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大丸豆花仙草冰品店

大丸有著日式風格的木質裝潢,讓人走進後有種舒適清新感;
手作實感的冰品店,用心看的見,其中的美味更是吃得出。
主打豆花及嫩仙草,完全是店家親自手工製作,不添加任何化學原物食材。
除了要讓客人吃的開心之外,更要讓你吃出食物最真實的原味,
大丸運用簡單的配料,打造出你我記憶中的古早味。
更在106年獲得百年好店的認證榮譽,大丸絕對是你消暑的最佳選擇,讓你吃得安心。

 

​店家資訊

大丸豆花仙草冰品店

【餐廳類別】豆花 · 仙草 · 鍋燒專賣店  

【餐點類型】豆花/嫩仙草/剉冰/冷暖飲品/鍋燒系列

【營業時間】11:00 ~ 21:00 

【公休時間】每日營業   *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】(06) 232-0658

【訂位方式】無提供訂位

【店家地址】台南市永康區正強街187號

【注意事項】

 

提供外送服務

​店家環境

 

▲ 店家外觀/地理位置

永康正強街的車流量超多,在上下班及上下課的時刻來往車潮人潮特別多。這條街原本就不大,加上有知名美食在這條街上,停車問題要特別注意。到店家用餐時,紅線部份千萬不要亂停,不要跟自己的鈔票過不去,店家的前方不遠處,有個收費小停車場,可以多加利用一下。

 

▲ 店家外觀/地理位置

為了避開人潮,這天還刻意選在平日中午時間來訪,但人潮依舊絡驛不絕,生意非常好。店家位在車水馬龍的路邊,扛棒因有被其他店家擋到,如果不熟悉地理位置,當真走過路過就會錯過,所以千萬別錯過!在路口時就要多注意一下大丸的招牌扛棒哦!

 

▲ 店家環境

酷熱的夏天,冰店總是高鵬滿座,為了消暑氣總會想踏進有冷氣的冰品店,一邊吹冷氣一邊吃冰。夏日將來襲,只是站在門口欣賞著,足以讓人消去大半的暑氣!讓您在夏日吃冰心裡透心涼!

 

▲ 店家環境

店家外貎呈現白色調,店內簡約裝潢跟木質桌椅的擺設,有種舒適清新感。

 

▲ 店家環境

一碗冰品放在木質的小托盤上,整個有文青風格。用心手工製作的冰品,加上健談的老闆,與客人間互動超親切,熟客喜歡來這裡用餐聊天,吃過都有好評價。

 

​餐點介紹

▲ 琳瑯滿目的配料在眼前,湯圓、芋圓、黑糖粉粿、仙草、地瓜等等,令人垂涎三尺,什麼都想來一點嚐鮮看看。所有的食材都是從產地親自尋找,堅持用原物料去製作,在這裡可以吃到所有配料最真實的味道。

    配 料 推 薦    

【 紅豆 】

精選萬丹紅豆,台灣紅豆產量最多的萬丹,地理環境因素,產出的紅豆煮出來非常飽滿。

【地瓜】

嚴選產地在彰化大城的地瓜,專門種植品質良好的地瓜,黃色的心軟又棉密。

【黃豆】

使用加拿大非基改進口頂級大黃豆製成。

【湯圓】

不添加任何加工原料,非常健康只純加水及糯米粉,老闆親手一粒一粒搓出來。

【嫩仙草】

使用仙草乾也只加水,需用六個小時去熬煮,仙草乾堅持只使用曬一年以上。

【黑糖粉粿】

來自闆媽的獨家秘方,來大丸必點的配料之一。

【鳳梨】

有很多堅持的老闆,連選擇鳳梨也是一樣,不是金鑽鳳梨絕對不使用,所以如遇缺貨時,那真的很抱歉,那天就吃不到啦!

【芋圓/芋頭】

使用大甲地區的芋頭,品質較佳口感綿密。

【薏仁】

選用本土出產薏仁,口感較佳,也有米中之王之稱。

▲ 【原味豆花】 純粹豆花系列 

難以忘懷的就是這一碗傳統原味豆花!外表純白色,晶瑩剔透,令人口水直流。

使用加拿大非基改進口頂級大黃豆製成,從泡豆子到研磨豆漿,到沖製豆花都是一手包辦。鮮嫩的豆花一匙吃入嘴裡,有一股淡淡黃豆香。

▲ 【鳳梨豆花】 純粹豆花系列 

白豆花遇見金鑽鳳梨,和豆花擁有鮮明的對比,口感及美感都有了。

▲ 【黑糖粉粿豆花】 純粹豆花系列 

配上含嚼勁的黑糖粉粿,讓人掃去煩悶的心情,陶醉在黑糖粉粿豆花譜出的旋律中。

▲ 可加配料  純粹豆花系列 

喜歡豐富口感的朋友,同時想嚐不同的配料,也可以混搭,加配料每一種只要+5元。

▲ 嫩仙草 (可任選四種配料)  甜品嫩仙草系列 

看看這配料及嫩仙草後,整碗只有「豐富」二個字來形容,濃郁的仙草香,口感超嫩入口即化。大丸的嫩仙草最大的特色及店家的堅持,就是淋上最優質鮮奶,而不是用一般的奶油球,為的是客人的健康,又要吃得美味,這樣才香甜而不膩,值得一再品嘗!

 

仙草以傳統作法每日純手工熬煮非常的搞剛,每道甜品的食材皆能感受到店家的用心,不僅份量十足,價格上也很平易近人,推薦給一樣也愛古早味的你!

▲ 豆花剉冰 (可任選四種配料)  豆花剉冰系列 

要特別說明一下這碗端上來,正常版是滿滿一碗,冰在上面看不到下方的配料和豆花,,因為要拍照,故意放一半一半(就是要讓大家看的到真材實料及店家的用心呀!)。炎熱的夏天和完全不冷的冬天來上一碗都很適合,立即心涼脾肚開!

▲ 傳統剉冰 (可任選五種配料)   傳統剉冰系列 

除了以上介紹的餐點之外,還有特製飲品,冬季還有熱呼呼暖品限定供應;

仙草及豆花是夏天夯品,冬天來一碗暖呼呼的熱飲也很可以!

 

享受清涼甜品之前,大丸的鍋燒系列也絕對不能錯過!

▲ 鍋燒意麵  手作熟食系列 

這一碗最重要靈魂當然是湯頭,大丸的湯頭一喝就會愛上。

再來主角就是鍋燒麵條,特別是有加入鴨蛋,搭配著柴魚湯頭,吃起來有一種特別的香味,這就是客人口中一直強調的~小時候的味道。

 

除了湯頭及麵條,新鮮配料也是店家品質的保證,基本配料除了有肉片、白菜、火鍋料之外,還有來自學甲的蝦子及市場新鮮嚴選的蛤蜊。

 

現代人講求健康觀念,不喜歡吃有火鍋料的人也很多,如蟹肉棒和魚餃。但吃了大丸鍋燒麵後,你會發現蟹肉棒及魚餃並不是市面上一般那種火鍋料,也是老闆精心挑選過,小編本身也不愛吃,但這些真的很可以,是可以接受的火鍋料。

 

▲ 鍋燒烏龍麵  手作熟食系列 

 

▲ 鍋燒雞絲麵  手作熟食系列 

湯頭搭配炸過的意麵或雞絲麵後變得比較油一點,如不想吃油炸的麵條的朋友,可以選擇較清淡的烏龍麵或冬粉,湯頭喝起來會完全不同,就看個人喜好選擇哪一種麵條!

 

▲ 鍋燒系列  手作熟食系列 

吃鍋燒麵的重點就是一定要有這一顆半熟蛋,在蛋黃還沒泡熟之前把它戳破,讓未熟的金黃色蛋液流出,光是看到這個畫面是不是覺得很療癒!

 

 

​MENU

   M E N U   

大丸豆花仙草冰品店

 

​經營理念

嚴選在地食材做好料;

  堅持職人的精神所在。

 

「大丸」的取名很有趣,

很單純的想法,

老闆就是個實實在在的台灣小孩。

台灣等於大丸(台語發音),

代表著「台灣」最實在的精神

更想讓大家吃的「大碗」又「大大」滿意!

 

關於店家

用好的食材,實在的價格回饋客人,是大丸秉持的宗旨。

 

老闆年紀輕輕就踏入社會工作,這二十年一路走來,幾乎都是從事餐飲相關工作,愛開玩笑的老闆說,有一半也因為愛吃美食,為了滿足自己!

 

經歷多年的經驗及磨鍊,終於開了屬於自己的這間小店。轉眼間也二年多,堅持從原物料採購到製作過程,全部一手包辦到底,為的是把關好食材品質,讓客人吃的安心及開心,能再回鍋才是老闆的最終宗旨。

 

老闆說客人們常常對他說:大丸的豆花吃起來很真實,就是小時候吃過的美味,不需過多調味,單純的糖水加上配料,吃完後飽足感十足,令人想再來吃一碗。

「這不就是做生意的老闆們,大家的心聲嗎!?」

 

現在的食安問題常讓人吃了不安心呀!

大丸打出健康無負擔的口號,搭配每天手工製作配料,品質穩定讓人吃的健康又放心。

誰都有想做的事,試著去認真思考那件想做的事,那麼非做不可的事情,欲望就自然猛然生成。在關鍵的時刻多一分堅持,成功不過是在關鍵的時刻多一分堅持,而失敗往往就是少了那一分堅持,老闆一直朝著這個「堅持」理念前進著!

 

創業維艱的時代已經慢慢熬了過去,穩定成長,一輩子一直經營下去是目標。

 

這一路走過來,遇到的客人都很好,更成了好朋友,互相關心著,也是老闆最感恩的部份,想讓來用餐的客人都有種「家的感覺」!

坐下來淨空心靈,讓冰涼的滋味浸透到身體每一分子,炎炎夏日,吃一碗冰品那種痛快清涼的感覺很棒。

 

相信不論是大朋友還小朋友,都喜歡來一碗冰品消暑,不妨來大丸坐坐,吃一碗好吃的豆花冰品,順便交個朋友吧!

 

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​相簿錦集

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