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十八號隱巷咖啡館

十八號隱巷咖啡館

在光陰的故事裡品咖啡 ——

四十幾年老房子改建而成的咖啡館,隱身在國華街的巷弄裡,以全新的樣貌重新呈現,依然可以感受到這間老屋過往的歲月痕跡,讓人有種停留在流金歲月裡的時空錯覺。

 

喝上一杯有溫度的咖啡,並用心體驗台南慢活的在地生活 ,相信你會愛上這個愜意的美食古都及這間咖啡店。

 

店家資訊

十八號隱巷咖啡館

【餐廳類別】早午餐輕食店、咖啡館、甜點店 

【餐點類型】單品手沖・拉花咖啡/澎湖風茹茶/阿里山茶/輕食・點心

【營業時間】09:00 - 20:00

【公休時間】目前無公休日   *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】無提供

【訂位方式】FB粉專訊息 / Line  預訂

【店家地址】台南市南區西門路一段587巷18號

【注意事項】

  • 每人低消一杯飲品

  • 飲品外帶享有八折優惠

  • 「客製化果醬盤」需提前兩天預約

  • 如遇店內人多用餐時間限兩個小時 (敬請見諒)

  • 汽車可停周邊汽車付費停車格

 

店家環境

「十八號隱巷」跟地理環境蠻符合,因真的藏在很隱巷裡,讓你有種探險的感覺。但其實並不難找,走出店門口向右轉就是熱鬧的國華街,台南小吃都集合在這一條街上,累了想休息,歡迎來喝杯咖啡、吃個甜點也是不錯的選擇。

如果是向左轉就是西門路,靠近台南新光三越新天地附近,從藍晒圖步行到隱巷不用三分鐘路程。正確來說「隱巷」就藏身在西門路京城銀行的正對面巷弄裡,很好找千萬別錯過哦!

隱藏巷弄裡的老屋咖啡館,外表看起來跟一般家庭沒有兩樣,很平凡卻有一種莫名的親切感!沒錯,就是一種「家」的感覺。安靜的巷弄中,想給予的客人的就是緩慢的生活,非常推薦大家來享受一個安靜的午茶時光!!

老屋有個戶外中庭花園,門面佈置有點鄉村風,特別溫馨值得加分;運用花藝佈置更顯幽靜,很喜歡有這種小庭院的房子,這樣的氛圍讓人忍不住想走進來。

 BEFORE 

 AFTER 

你知道嗎?

「十八號隱巷」開業前是棟很破舊廢墟老屋。老闆說真是破舊廢墟!

 

台南的巷弄裡像這樣的老屋非常多,這棟有著四十多年的歷史,已經多年沒人居住。店家在創業初期,尋找適合開店的地點時,一個偶然的機會,經過這裡,才經過只見到老屋一眼,只因一眼就愛上「它」,並馬上聯絡老屋事宜,最後真的成為這棟老屋有緣的主人!人生嘛~這就是緣份,人與人之間的情感也是如此,非常的微妙也格外讓人珍惜!

 BEFORE 

 AFTER 

老屋重新改造的咖啡店,沒有過度的浮誇外表,簡樸的外貌就是給我的第一印象。更利用老屋現有建材,重新呈現目前的樣貌。到夜晚巷弄裡更顯安靜,到了晚上千萬記得要減輕音量,避免過度喧嘩吵到附近鄰居。

 BEFORE 

 AFTER 

原本的客廰真的什麼都沒有,連牆壁也破破舊舊,經過整理後,掛上懷舊復古白色廉子,就變成一個非常溫馨舒服的小客廳。這空間再擺上三張木質桌,有沙發有椅子,充足的自然光線,讓座位更具神秘感也浪漫許多。

 

就是這種感覺,一種回到家的溫暖,坐在這裡喝咖啡看著窗外發呆,會讓時間慢慢地流動著;或翻翻雜誌渡過愜意的下午,有這樣好的環境怎麼能不來坐坐!

以柔和的木質色調設計為主,有舒服以及安靜的氣氛;一進屋看到傳統的磨石子樓梯,馬上感受到老屋的魅力,有讓人回到過去的感覺。好好放鬆心情,完美享受屬於自己美好時光,在這邊待上一整天都沒問題,老闆娘非常歡迎大家來這裡「休息」哦!

內部白色牆面非常清爽,後方也用木質色調設計的長型吧檯,配上旁

邊以相同色調木櫃有延伸感,在老屋裡毫無違和感,這裡的空間也超適合放空,更是三五好友打屁聊天的好地方。

沒有太奢華的設計,利用一些簡單的收藏及小物來佈置,有些是夫妻倆的DIY,巧手讓整間店看起來非常有活力,也是店家獨有特色哦!店裡更有許多復古元素在其中,在這裡可挖到許多寶貝;忽然看到黑膠唱盤跟老歌星的黑膠唱片,真有點小激動,你是幾年級生呢?

 

餐點介紹

精品手沖咖啡

【手沖咖啡】

手沖咖啡目前非常盛行,有著器具簡單、講究手感技巧、能忠實呈現咖啡多層次味譜的優點,可依個人的喜好或心情,選擇適合自己的精品咖啡。

【手沖咖啡】

一杯完美的手沖咖啡,70%的因素取決於生豆品質,20%則視烘豆技術,最後10%則端看咖啡師的沖煮經驗,各個因素環環相扣缺一不可。

【手沖咖啡】

而沖一杯好的咖啡,咖啡豆的種類、粗細、瀘杯、溫度與手法都是相當重要。咖啡豆淺焙、中焙、中深焙和深焙各自有其獨特的風味。店家每月均會向專業烘焙豆師進幾支各國精典莊園的精品豆,如果您不知道要選擇什麼,可以先從烘焙度開始大致分辨風味,再慢慢嘗試不同產地,挑選一杯有自己風格的咖啡吧!

【虹吸式咖啡】

店家亦可應顧客需求,使用「塞風壼」烹煮咖啡。虹吸式咖啡由於粹取溫度較高,咖啡體會較為厚實,可將咖啡豆的層次、果香酸味、香醇濃度一一帶出來,若是喜歡風味層次豐富的您,這將會是不錯的選擇。

【虹吸式咖啡】

虹吸壺形狀類似葫蘆狀的玻璃壺,上半部和下半部可以拆解,而中間以導管連通,使用時下半部會注入開水,再以酒精燈加熱下壺。

 

【虹吸式咖啡】

虹吸式的烹煮,因加溫與較長浸泡的方式,更能表現其較細膩的咖啡層次與水果甜度,相較於重烘焙咖啡的濃香、咖啡脂香有所不同。有經驗的烹煮,可完整粹取咖啡之甘甜度與膠質,入口時時產生香味並充滿回甘。

咖啡飲品

【咖啡拉花】店家特色(拿鐵系列/隱巷厚鮮奶茶系列-送單色拉花)

不管是隨機或客制化的拉花都非常到位,老闆娘認真的畫著每杯客製品,真的好厲害!能撫慰人心的咖啡讓人溫暖,也是個可舒壓方式之一。

​—— 店家提供照片/影片

【立體拉花】店家特色

喜歡咖啡拉花的朋友們快來個掌聲加尖叫!這回店家推出了3D立體拉花,擅長繪畫的老闆娘使得各個卡通人物角色在咖啡杯上徐徐如生地跟大家say hello!超級療癒!快約朋友來點一杯送給他/她,也是個不錯的驚喜呢~

【熱拿鐵】

這一杯「卡娜赫拉」的「彩色拉花」,深受女性客人喜愛,是不是也超厲害,整個少女心也跟著爆發起來!原來咖啡也可以是一種藝術品,欣賞著美麗的作畫,真捨不得把它喝下口。

【熱拿鐵】

這杯客製「單色拉花」選了現在很紅很可愛的「雪寶」超可愛。拿鐵喝起來有奶香及咖啡香,配上甜點很剛好。如果要拍照的朋友,建議要趕快拍,不然拉花會越來越散開,圖案很快就會糊掉哦!

【冰拿鐵】

那一層濃濃綿密到不行的奶泡,真的非常喜歡,因為都~怎麼喇都「喇不散」,直到你喝到底奶泡還在哦!咖啡本身夠濃醇,不會只是喝到奶味,最重要的冰塊,是用咖啡下去做成,所以喝到最後一樣很濃郁。

非咖啡飲品

【店長的故鄉】澎湖風茹茶

從澎湖回到台南來的店長,把澎湖的名產「風茹茶」也帶來台南,第一次喝到這樣特殊的茶。風茹茶是由澎湖獨有的風茹草所製成。

【店長的故鄉】澎湖風茹茶

生長在海邊的風茹草,喝起來有明顯的茶香卻完全沒有苦澀味,完全不膩口,很少有機會可以喝到,推薦給喜歡喝茶的朋友可以點來喝看看。

【華叔山上有茶園】阿里山茶

採用阿里山茶園的茶葉,華叔的自有茶園在阿里山,種植有機茶品質保證。一壺茶配上甜而不膩的小甜點,多美好的下午茶搭配,趕快來品嚐。

一人吃剛剛好.輕食

【巧克力厚烤吐司】棉花糖+$10

鬆軟的厚片,抹上一層厚厚的巧克力醬,經過烘烤後滋味酥香無比,咬下的口感更是酥酥脆脆。

【熱壓吐司】薯餅起司

店家使用全麥吐司,讓你吃美味又健康,沒有負擔及罪惡感。溫熱的吐司包了滿滿的薯泥,裡面還有起司及番茄醬幫助提味,內餡薯餅吃起來有起司的鹹香,讓你吃飽飽滿足走出去的地方。

【巧克力比利時鬆餅】棉花糖+$10

比利時鬆餅相當適合室溫或微溫品嚐的一道點心,要把它當成早餐吃也可以。採用類似製作麵包的酵母菌麵糰發酵法,因此口感中多了些許樸實麵粉香氣,不會太像在吃另類雞蛋糕的空虛感,更特別的是店家的比利時鬆餅不是格子狀,而是以正方型呈現,是不是與眾不同!剛出爐的比利時鬆餅略顯微軟是正常的,放涼後的外層就形成硬脆狀態。

隱巷每日手工限量甜點

【蜜糖吐司方塊】

這可不是普通的吐司方塊,如吃餅乾般會發出ㄎㄠㄎㄠ聲音(非常親切之台式說法!),加上蜜糖會增加甜度和脆度,吃過後的口感覺得非常之驚豔。

【法式瑪德蓮】萌萌噠貓掌 - 4顆

貓控要衝動了~因為可愛到萌死人!這裡的瑪德蓮是可愛的立體貓掌,吃起來口感鬆軟又不會太甜,甜點再配茶或咖啡剛剛好。

【法式瑪德蓮】萌萌噠貓掌 - 4顆

「法式瑪德蓮」沾上少許鮮奶油吃也很可以,不甜不膩一口接一口吃。除了萌萌噠貓掌造型之外,還有貝殻造型!喜歡的朋友更可以帶著走,有瑪德蓮禮盒(一盒有七顆),需前一天跟店家預訂!

客製化甜點果醬畫盤

【客製化甜點果醬畫盤】

店家獨家!!!(點一份甜點額外 +$49 就可以客製化果醬盤)

有沒有注意到「隱巷甜點」都用美美的畫盤裝盤,讓愛吃甜點的朋友們,可以有視覺味覺雙重享受。不過想要有這樣美美的畫盤,需要提前二天預訂!只要透過line預訂,每一盤可以選一個Q版卡通人物+英文或中文字。如需要取消的話,請提前一天消取,因老闆娘都會事先於來店前一晚先繪製完成,如棄單老闆娘她真的會很難過的。

 

MENU

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18號隱巷咖啡館

 

關於店家

經營初衷

希望來店的朋友都可以品嚐老闆精心沖泡原萃咖啡,讓每個客人吃著可口的甜點,把這裡當成「家」聊天話家常,在悠閒的台南午后,是非常愉快的事,就是「十八號隱巷」的初衷。

店家故事

 

隱藏在老宅裡的故事——

 

由一對從澎湖來台南的夫婦所經營的咖啡店,是一間與人很親切,期待與熟客變成朋友,而不只是主客關係,是一間讓人想進來休息的咖啡館。

 

老屋經過改建,以低調在鬧中取靜的巷弄裡,風趣又大健談的夫妻檔,客人有種回到「家」的親切感。忙碌的工作之餘,不妨就停下腳步來,找個適合自己的角落,細細品味你自己的故事。

 

老宅咖啡館總有一種魅力,總會讓人想要走進來看看「它」。這裡不僅有帥哥老闆為您沖泡好喝的精品咖啡,還有老闆娘親手繪出來的拉花咖啡;每份餐點及咖啡,都能感受到他們的用心。

 

這裡有溫暖的人、好吃的甜點及舒適的環境,所以再次強調「隱巷」真是一間會讓客人想要好好賴著休息的好地方喔!

 

相片錦集