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       Jacaranda 小森活以義式料理、咖哩與鍋物為主,餐點的選擇豐富,可自由搭配的菜單讓每位客人都能享用自己最喜歡的組合。而這也是店家堅持帶給顧客們的美味,無論飲品、附餐及甜點,各個細節都不馬虎,貼心與用心在每個上桌時刻,默默流露。

 

Information

店   ​        家           資   ​        訊

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【餐廳類別】

歐亞料理

【餐點品項】

義大利麵/燉飯/焗烤/咖哩/鍋物/飲品/炸物/甜點

【營業時間】

週三~週五 11:00~15:00 ; 17:00~21:00

週六、週日 10:30~15:00 ; 17:00~21:00

【公休時間】

每週一、二公休

【店家電話】

【訂位方式】

【店家地址】

台南市新化區忠孝路128號(長頸鹿診所隔壁)

【注意事項】

  • 提供外帶,外帶85折,主餐+飲品或濃湯(二選一)

  • 內用低消每人80元

  • 提供UberEats外送平台服務

  • 消費滿$399集一點,集滿12點可兌換買一送一券

  • 當月壽星消費享85折優惠(限本人,需出示證件)

 

Environment

用   ​        餐           環   ​        境

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▲ 店家門口/地理位置/周邊環境

位於新化的Jacaranda 小森活鄰近武德殿與新化老街,與虎頭埤、中興林場等踏青好去處相距只要10分鐘左右車程。週末出遊踏青不妨到此填飽肚子,來杯飲品,再到鄰近的老街散散步,享受新化的悠閒慢活。

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▲ 店家門口

潔淨明亮的落地窗帶有歐式的優雅,純白的門面俐落乾淨,在些許綠意的妝點下顯得親切而生意盎然。

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▲ 用餐環境

推門入內,黑白大理石與佈滿花草植物的牆面呼應形成對比,使空間中有了亮點,也為店裡製造了最佳的拍照背景。店內不少角落也都佈置了以植物為主的裝飾,營造出舒適充滿自然氣息的用餐空間。

  

▲ 自助區

藍色櫃子上設置有自助區,檸檬水與調味料、咖啡糖包等都可以自行取用。

 

Food and Drinks

餐   ​        點   ​        介   ​        紹

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      店內主餐皆會附上60元飲品一杯,加80元升級套餐則享麵包、濃湯與甜點。義大利麵、焗烤與燉飯餐點的醬汁種類與口味都可依客人喜好自由搭配。

      小森活以複合式餐飲的形式結合義式料理、咖哩、火鍋與甜點飲品,即便品項多樣,每樣餐點卻都能感受到店家的用心與細膩。不僅主餐口味任你排列組合,店家也照顧到長輩與小朋友,提供以新鮮食材為主的鍋物與充滿童趣的甜點,是好友聚會或一家大小用餐的推薦首選喔!

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▲【白醬吃飽飽義大利麵】

      魚排與唐揚雞塊並肩登場,填飽飢腸轆轆的肚子,更解決了選擇障礙的難題。筆管麵與炸物的組合簡直完整了童年對義大利麵的夢幻憧憬。白醬溫和而不黏膩,沾著魚排吃尤其對味。外表酥脆的唐揚雞塊鎖住肉汁,讓人拋罪惡感於九霄雲外,也要一塊接一塊的吃個過癮。

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▲【青醬義式香料雞腿排義大利麵】

      熱愛青醬的人們肯定能毫無懸念的選擇這款義大利麵,直麵煮至軟硬適中,使每根麵條都能包覆滿滿的醬汁而不軟爛。羅勒的香氣濃郁,麵條上還吃得到堅果打碎的顆粒,店家自製的青醬是不少熟客必點的招牌。香煎雞腿排皮薄而脆,鮮嫩多汁的雞肉在香料襯托下更添風味。

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▲【紅醬蕃茄蛤蠣義大利麵】

      經典的蕃茄紅醬被一顆顆飽滿的蛤蠣簇擁著上桌,優雅大氣的擺盤刀叉未動已先得人心。身為地中海料理的主色調,新鮮蕃茄釋放酸香,揉合蛤蠣帶來的海洋鮮味,即便炎炎夏日來上一盤,也是令人神清氣爽,胃口大開。

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▲【泡菜唐揚雞起司燉飯】

      泡菜染色的粉紅色燉飯上,唐揚雞塊儼然列隊,這是韓、義、日的「三味」一體,看似衝突卻在創意中擦出美味的火花。燉飯裡藏有大量的起司,吃每一口都要高高的牽絲,粉紅夢幻的外表讓人毫無防備,但韓式泡菜的辛辣本事可是貨真價實。刺激的辣味在起司調和之下融合出較平和的滋味,口感上,軟糯的米飯與酥脆的唐揚雞交相映襯,是混搭中的聰明之處。

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▲【北海道牛奶鍋】

      除了義式料理,店內也提供各式火鍋,無鍋不歡的人們因而有了暖胃選擇。火鍋肉盤不僅份量十足,菜盤更是包含蔬菜、菇類、蛤蠣等多樣新鮮食材,讓人吃鍋也能吃得安心、少負擔。牛奶鍋湯底香濃而沒有奶油的油膩,熱騰騰來上一鍋,是溫暖豐盛的幸福。

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▲【炸豬排咖哩飯】

      餐點還未上桌,撲鼻的咖哩氣息已經先發出預告。口味偏甜的咖哩在白飯山旁漫成一片肥沃月灣。炸豬排身為日式咖哩的最佳拍檔,香脆而不乾扁,厚切的豬排保留肉質帶有韌性的肌里與香甜的肉汁,單吃原味一點也不失色,沾上咖哩醬更是經典口味。仔細一看,能發現咖哩醬中有一抹白色,店家巧妙的將少量優格拌入咖哩中,淡淡的酸味在濃稠的咖哩醬中提點出味覺上的層次,使厚重的口味瞬間輕巧起來。

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▲【熔岩起司炸雞鹹鬆餅】

      鬆餅與炸雞、起司相遇,讓下午茶的輕巧悠閒中兼具鹹食帶來的飽足感。以厚實鬆餅為基底做焗烤,鹹香的起司包覆炸雞,充滿誘惑的邪惡組合讓人欲罷不能。加上綠花椰點綴其中,清脆的口感讓鬆餅吃來更順口。無論是用餐時間想來點輕食,或者當做點心搭配咖啡都很適合!

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▲【比利時巧克力鬆餅】

      甜點上桌,畫布般的盤子上巧克力、棉花糖、餅乾碎片天馬行空的鋪展開來。由巧克力片融化製成的巧克力甘納許包覆在鬆餅上,卻不會讓鬆餅扎實的口感變得濕軟,OREO碎片與繽紛的棉花糖鑲嵌其中,快樂指數大大提升。咬一口鬆餅再沾上一些雪白綿密的自製鮮奶油,煩惱都是甜點之後的事了!

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▲ 在小森活享受下午茶時光

      細密的奶泡、精緻的拉花,拿鐵絲毫不遜色的以咖啡廳的水準登上下午茶餐桌,輕啜著咖啡配上甜點,午後與好友約會、吃點心,也是不錯的選擇。

 

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      以澳洲布里斯本的市花「藍花楹」也就是店名Jacaranda取名,淡紫色的樹形logo就是發想自藍花楹開滿紫花的盛景。與新化當地的林場景觀連結,小森活是將在地日常分享給客人的出發點。訪談中聊起餐點的同時,店家也不時笑言:「這道我們自己平常也很愛吃!」也許,就是這想把好吃的、自己喜歡的東西分享給他人的初心,小森活以細膩的溫度,在單純中創造出美好。

 

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