Follow Us!​

龍蝦Bar

龍蝦bar頁首.jpg

把龍蝦當宵夜也太狂!!!
「龍蝦bar」營業時間為下午五點至凌晨四點,店內主打各式龍蝦料理、活體水產批發以及烤肉海鮮組合,絕對比起市售價格來得更超值實惠!
晚餐時間或是半夜想吃新鮮現撈龍蝦的朋友們,不用出門店家即可外送到府唷!

 

​店家資訊

龍蝦Bar

【餐廳類別】海產餐廳

【餐點類型】各式龍蝦料理、海鮮熟食、活體水產批發、零售、海鮮組合

【營業時間】下午 17:00 - 凌晨 04:00

【公休時間】每週一 公休  *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】(06)223-3838 / Line、微信: e8e8_yo

【訂餐方式】電話 / foodpanda 預定

【店家地址】台南市南區建南路17號

【注意事項】有需要各式海鮮/海產/批發/零售,歡迎臉書私訊店家洽談。

關於店家

「水萍塭公園」周邊外送美食,不用花大錢,就能帶您品嚐尚青的野生活體龍蝦!

 

『龍蝦bar』提供的水產都是活跳跳的野生海鮮,販賣的品種多價格實惠還非常新鮮,客人現點店家現撈,主打各式龍蝦料理、海鮮熟食、活體水產批發、零售以及烤肉海鮮組合,甚至能請師傅代客料理,享受到專業料理的美味,熟食價格從150~1000都有,CP質高,比起市售價格來得更平價,店家計畫過陣子也會開始經營新鮮海產直播,老闆保證品質一等一,是不是很期待~

 

▲ 外送龍蝦料理

店家提供龍蝦熟食料理不僅可內用,也有提供外送服務,也因為烹調龍蝦需要較搞工的時間,建議大家如果想外帶自取,可以先打電話預訂再來取餐,比較不需要等待。

▲ 龍蝦品種介紹

店家為「龍蝦熟食料理」所挑選的龍蝦品種為青殼龍、青龍、白鬚龍、大頭蓮、密毛龍蝦與竹龍等等,每道餐點裡就是完整的一整隻龍蝦,並隨著季節不同而稍作變化,每次進貨的龍蝦品種也都不太一樣唷!

▲ 各式活體海鮮

在以往,通常我們都是選在假日前往漁港購買現撈海鮮,但如果平常想吃龍蝦的話,活體龍蝦是屬於十分高級的食材,單價也相對高,平時吃感覺較奢持,就因為這樣本身非常愛吃海產的老闆特別找到供應商,提供給饕客們平價實惠且品質優等的龍蝦,價格透明化,用心的為客戶親自挑選各式海產,好幸運這樣就可以時常吃到活跳跳的龍蝦了!另外如果有特別想吃的海產都可以直接洽詢店家哦!

 
 

餐點介紹

▲【黃芥末佐龍蝦】

偷偷告訴大家,老饕吃龍蝦一定會先品嚐龍蝦頭裡的蝦膏,香濃甘甜,一次將海味的鮮美都吃出來~還要「啜一啜」蝦頭才滿足!

這道可以說是龍蝦風味二吃,先試試清燙過的龍蝦肉質,本身鮮美度就破表!

▲【黃芥末佐龍蝦】

將龍蝦肉沾取黃芥末醬增加異國風味,配上帶點微酸的醬料使海鮮不容易膩口,飽滿的龍蝦肉嚐起來滋味溫順、爽口美味,喜歡混搭風格的人絕不能錯過,沒想到法式的調味沾醬拿來搭海鮮也毫無違和感。

▲【蒜蓉龍蝦】

蒜蓉醬是中式料理很常運用的口味,師傅先將特製的蒜蓉醬與板豆腐燉熟,再加入整隻龍蝦一同料理,整個豆腐在燒煮過後色澤漂亮,而且一口咬下,裡頭可是很嫩滑,甜甜鹹鹹的獨特滋味則是替美味的龍蝦肉加了不少分,口中也留著濃郁的蒜香,這道一直是店家很受歡迎的一道料理喔!

 

▲【焗烤龍蝦】

香濃牽絲的雙重起士有著雙倍的濃郁感,是許多起司控熱愛的滋味,上層焗烤出不一樣的綿密口感,鹹香不膩口,師傅還會淋上充滿奶香的白醬做出溫暖醇厚的焗烤添味,溶化後的香濃乳酪完整包覆著鮮甜的龍蝦肉,一掃焗烤吃多會膩的過重口感,真是一道美味卻超級費工又費時的料理。

 

▲【沙茶龍蝦】

師傅將沙茶醬汁微拌再以大火翻炒均勻,是道非常下飯的好料理!

而整道的精華就是香噴噴的特製沙茶醬,龍蝦肉嚐起來入味又保留著彈牙口感,龍蝦在大火炒過後但卻不乾柴,沙茶香氣十足不死鹹,尾韻帶點回甘,炒好的沙茶龍蝦香味撲鼻,味道十分鮮美。

 

▲【金沙龍蝦】

龍蝦肉滾上層層包覆的鹹鴨蛋,並以大火逼出濃郁的鹹香味,香氣無限加乘,不僅每口鮮香嫩口又夠味,濃醇鹹蛋黃與Q彈的龍蝦肉是黃金組合,金沙沒有想像中的那麼鹹,但卻非常下飯,是道很有特色的迷人下酒菜!

 

▲【紅燒龍蝦】

師傅拿手的紅燒醬是中式料理非常家常的好滋味,這道絕對會喚起我們對傳統菜餚的味蕾感受,龍蝦肉質細緻有彈性,吸收了飽滿的醬汁精華更入味了,嘴裡頓時融合著師傅拿手的濃郁醬燒香與海鮮鮮味,更特別突出龍蝦的鮮美。

 

▲【龍蝦粉絲煲】

肚子想來點飽足感的朋友們,可以點這道暖心又暖胃的「豪華級」龍蝦粉絲煲嚐嚐,實在超夠味又適合當下酒菜!

 

▲【龍蝦粉絲煲】

將龍蝦熬出的鮮汁與精華融入半晶透的冬粉中,並與龍蝦一起翻炒至變色,外殼薄肉脆而甜,飽滿鮮美且入味,是貨真價實的鮮度十足,這帶點香辣濃郁的滋味總讓人口齒留香~一口接著一口呀!

 

▲【龍蝦壽司】

去哪裡找有龍蝦的壽司捲啊!老闆實在太猛啦~這個看到必點!

 

▲【龍蝦壽司】

將龍蝦搖身一變成美味滿點的高級壽司料理,一整捲龍蝦壽司放的可是整隻完整的龍蝦肉,老闆豪氣的讓我們每片都能吃得到小龍蝦肉,裡面配料還有火腿、小黃瓜、生菜等,真材實料、每口都能滿足海鮮老饕們的口慾,別有一番風味~

 

▲【龍蝦沙拉】

繽紛的龍蝦沙拉不僅能當開胃菜,夏天太熱飯類吃不下時,也可選擇當正餐相當清爽,裡面綿密的薯泥仍保有些馬鈴薯的顆粒口感,細緻柔滑的口感搭配彈牙的蝦肉營養又美味,上頭還有鹹甜的海味魚卵作點綴,讓人讚不絕口,享受著海鮮一起在嘴裡跳動的好滋味。

▲【三杯牛奶貝】

打開餐盒香氣四溢的三杯香撲鼻而來~原來是超浮誇的野生牛奶貝!

因有著美麗又特殊的淡白色外殼,所以稱為「牛奶貝」,不只外殼比一般文蛤大好幾倍,就連裡面的蛤肉也很肥美。

▲【三杯牛奶貝】

咬下去好多湯汁且口感鮮嫩帶有嚼勁是「牛奶貝」的焦點,吃起來味道像文蛤,但又比文蛤多了一股香甜,每顆都充滿著大火炒過的三杯香與牛奶貝鮮鹹的好滋味。

▲【味噌龍蝦鍋】

吃暖呼呼的火鍋最開心了!火鍋控快看過來~

師傅以調和過的味噌湯來熬煮活體龍蝦,味噌和海鮮本來就很搭,在熬煮後更提襯出滿滿的龍蝦鮮味。

▲【味噌龍蝦鍋】

新鮮的龍蝦整尾都是精華,品嚐時也因為龍蝦夠新鮮所以相當好去殼,蝦肉熟度鮮嫩不老保有Q彈,咬開龍蝦腳裡面更是甘甜多汁,

有口福的朋友快帶一鍋回家品嘗!品嚐完霸氣的龍蝦鍋再看這超值的價格,真的覺得cp值很高~

另外如果想再請師傅加火鍋料或是蔬菜,甚至是其他活體新鮮海鮮,都可以再額外加購一起幫你燉煮,非常適合與家人朋友一同享用!

經營理念

老闆本身非常喜愛吃海鮮,為了提供給饕客們平價實惠且品質優等的龍蝦,從尋找水產供應商、親自研究不同水產的水質,到最為重要的海水鹹度與溫度,可說是親力親為相當用心投入;店內主打各式龍蝦料理、活體水產批發、水產零售以及烤肉海鮮組合,比起市售價格來得更超值實惠,老闆也計畫將會開始經營新鮮水產直播,挑選的水產保證品質一等,讓我們一同期待龍蝦與水產的逆襲吧!

 

​相簿錦集

 

編輯 / Mina

攝影 / 食通台南

  美編 / 食通台南

食通台南 Sik Tung Tainan 台南美食 台南市

info@siktungtainan.com

Copyright © 2019 Sik Tung Tainan. All rights reserved.