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拾拿,嗑吧

平常睡到自然醒時,除了早午餐的選擇之外,也非常適合在休假日來場異國美食之約~「拾拿,嗑吧」位於夏林路的府緯街內,在巷弄中尋找美食也是種小確幸!
 

這是一家「墨西哥家庭式料理」,口味上與以往較美式重鹹重辣的墨西哥料理完全不同;這裡的料理溫和清爽,還充滿著墨西哥媽媽料理的溫馨感!不僅兼顧了美味與健康,還是一家屬於一家大小都適合一同享用的墨西哥家庭料理!

 

 

​店家資訊

拾拿,嗑吧

 ​美墨家庭料理 

【餐廳類別】美墨家庭料理餐廳

【餐點類型】墨西哥肉醬/塔可飯/美式漢堡排/青醬白魚卷/中東口袋餅/墨西哥捲餅

【營業時間】11:00 - 14:00 ; 17:00 - 20:00

【公休時間】每週一、週二  *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】0988-707-7230968-605-782

【預約方式】電話 預約 / FB粉專訊息

【店家地址】台南市南區府緯街100號

【注意事項】

※ 店家座位有限,4人以上還請提前1天或2天預約

 

※ 限量餐點都是純手工製作,為保鮮度,都是以小批量去準備,但只要提前預約餐點,店家會保留餐點等您到來哦~

【數位支付】

  • LINE PAY :3%點數回饋

  • 街口支付:5%街口幣回饋

 

【優惠活動】

  • 大學生優惠:憑學生證、套餐享95折(捲餅除外)

【停車資訊】

開車的朋友可停至西門路公有停車場夏林路水萍蘊公園周遭

​店家環境

 

▲ 店家門口

平常睡到自然醒時,除了早午餐之外,也非常適合在休假日來場異國美食之約~

隱身在巷子裡的異國料理「拾拿,嗑吧」,位於夏林路的府緯街內,在巷弄中尋找美食也是種小確幸呢!

 

▲ 店家門口

說到墨西哥你會想到什麼呢?

捲餅?塔可?仙人掌?辣椒?還是電影上的毒梟呢!?

不管想到什麼,大家對於美食的熱愛都是不變的!

 

▲ 店家門口

店家門口有著戴著牛仔大草帽的仙人掌立牌,感覺像是小時候卡通裡才會出現的牛仔對決場景,在沙漠中滾過的風滾草,等待拔槍的牛仔仙人掌正瞄準你的胃,還不快進來大吃一頓!!店裡也有提供塔可飯這個融合了日本沖繩米飯和墨西哥料理的結合代表呢!!

▲ 候位區提供沙發

等候入座時,可以發現店內有許多有趣的小裝飾,牆上有個溫馨可愛的動物插畫,嘴咬著刀叉就好像在迎接每位進門的顧客呢!

名片非常可愛,直接以墨西哥大草帽的形狀去設計~

大草帽沿用了數百年,在以前代表著佔有重要地位的農業和畜牧業,不過時過境遷,如今的墨西哥人已不太接觸農業勞動,所以不常戴大草帽了,反而大草帽更多出現在旅遊者頭上,成為墨西哥民族精神的一種象徵。

 

▲ 用餐環境

店內風格是屬於帶點俏皮的風格,有許多讓人會心一笑的異國小物,牆上的裝飾品更有許多是老闆親自手工製作的佈置品,有些特別的可愛小物實在讓人愛不釋手!也增添了家庭料理的親切感~

▲ 用餐環境

店內座位區大約可容納12人,座位有限,如果親朋好友相約四人以上用餐的話,請記得提前一天或兩天預約唷!餐點也可於粉絲團私訊事先預訂~

▲ 用餐環境

裡頭開放式的廚房也在同一個空間內,在座位上等候餐點時,也能看見老闆忙進忙出相當專注地烹調著心中那道美味的「美墨家庭料理」。

 

 


 

 

​餐點介紹

以往美式墨西哥料理通常因為要配酒、配碳酸飲料,所以都是主打重鹹重辣的口味,但這裡每道餐點的口味都非常溫和順口,是來自墨西哥家庭的風味,異國獨有的特色風味與香氣,口味不會太辣太刺激也不會太鹹,與以往印象中的墨西哥料理有所區別,也同時兼顧味道與健康!果真是不負盛名的墨西哥式的道地家庭式料理,適合一家大小享用喔!

 

▲【墨西哥牛肉醬】/【墨西哥豬肉醬】⁕含沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果⁕

這次肉類選擇的是「墨西哥牛肉醬」,另外菜單上還有「墨西哥豬肉醬」提供給不吃牛肉的饕客們選擇。

主食可選擇「中東口袋餅」或「白飯」,​白飯份量可做增減

中東口袋餅單吃時還滿香的,麵皮煎得很香,非常適合包進有湯汁的食材,打開也不需要太客氣~大方的包進去大口咬就對了!

 

店家建議沒嘗試過墨西哥料理或者第一次來的饕客們可選白飯,算是較符合台灣人平時的飲食習慣,飯量也可以客製做增減喔!

 

▲【墨西哥牛肉醬】沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果

裡面不只有西洋芹、紅蘿蔔一起燉煮,店家嚴選的豆類還滿特別的,是取自台灣產外銷日本的黑豆與芋香豆,滿滿的餡料在口袋餅中光看就好滿足~

▲【墨西哥牛肉醬】沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果

牛絞肉混合墨西哥香料慢火熬煮,就像是墨西哥版本的肉燥飯一樣~

牛肉醬嚴選台灣溫體牛肉,吃起來帶點咬勁,還有著溫體牛的鮮味,每一口咀嚼時都可以咬到真正絞肉的肉感,再加上墨西哥香料與紅椒粉在口中的滋味,屬於口味溫和的異國風料理~而醬汁裡帶點煙燻味的紅椒粉與墨西哥香料的香氣,小小刺激著舌尖的味蕾,吃了一口好開胃!整體味道的香氣非常足夠,越吃越涮嘴呢!

 

辣度也可做調整哦~

店家也因為來的客人都是以家庭客居多,辣度可依個人口味做調整,原味與黑胡椒差不多等級,所以不用擔心小朋友怕辣喔!

▲【墨西哥燉肉】沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果

一聽到墨西哥燉肉,刻板印象中通常就是偏美式非常厚重的燉肉口味,但這道料理嚐了一口之後,就深深覺得是道非常純粹的料理,湯汁清爽卻味濃~

 

主食可選擇「中東口袋餅」或「白飯」,​白飯份量可做增減

如果是選飯的朋友們可以將醬汁淋在白飯上,當米飯吸飽甜甜的湯汁後一起入口也很美味,這道料理一家大小都非常合適享用,選擇口袋餅皮的話還能一起share不同主食喔~

聽說許多西方朋友品嚐之後,紛紛覺得這就是在家中媽媽料理的味道,讓我們在品嚐這道料理時又感到加倍的溫馨溫暖,是道美墨家庭常見的主食!

▲【墨西哥燉肉】沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果

主廚利用柳橙汁、墨西哥香料與梅花豬搭配辛香料燉煮而成,清爽不油膩,完全可以吃到層層堆疊的香甜口感,不要看豬肉看起來很厚很大塊,其實燉的非常入味也燉的夠嫩,利用湯匙與叉子切開後很容易就可以輕鬆入口,軟嫩卻肉感十足,而台灣黑豆與台灣芋香豆吃起來更加綿密!

▲【墨西哥燉肉】沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果

平常就嗜辣的朋友們,店家推薦可以加進墨西哥辣椒一起享用,墨西哥辣椒的辣感小小刺激著舌尖,放至湯裡後辣椒微微的酸氣讓整道料理更加突顯了層次感,這樣的組合在口中咀嚼後,更緩緩散發著燉肉與湯汁的香氣!

▲【塔可飯-豬肉】⁕僅附水果

源自墨西哥塔可餅,由美軍帶至日本沖繩後,演變為沖繩靈魂食物。

▲【塔可飯-豬肉】⁕僅附水果

沖繩也算是一個炎熱的地區,天氣與台灣很相似,老闆靈機一動想到可以利用拿手的肉醬做成不同變化的名菜,就像這道有蔬菜、牛奶、起司還有絞肉,是屬於還滿均衡的餐點。

▲【塔可飯-豬肉】⁕僅附水果

主廚使用墨西哥肉醬為基底,一起攪拌之後起司融合了所有的味道,享用的過程中加上生菜、玉米、番茄、紫高麗絲及洋蔥一起入口,襯托了整體的酸味與甜味,也因為都是清涼的蔬菜所以整道吃起來非常清爽,與原本單吃肉醬的感覺又是不同的層次感。

 

當均勻攪拌時肉醬會滲透到每一顆米粒上,融入的起司奶香也熱情地包覆著米飯,輔佐上玉米與番茄的味道,層次感嚐起來很舒服!

▲【美式漢堡排】每日限量 沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果

肉肉控快看過來!喜歡大口吃肉的朋友們,千萬別錯過這道限量餐點~

一般外面較常吃到的漢堡肉通常選用牛肉去製作,但其實遇到許多台灣客人不吃牛肉,所以店家特地選用豬肉來自己手工製作漢堡排,也呈現了不一樣的風味。

▲【美式漢堡排】每日限量 沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果

主廚將漢堡排先煎後烤保留了肉排的肉汁,上桌前再淋上美式BBQ醬,漢堡肉吃起來真的非常厚實,店家也已去除了多餘的油脂,帶點咀勁的口感越咀越香不肥膩,在口中有種獨特的豬肉香氣,再搭配一旁的酸黃瓜與珍珠洋蔥,微微的酸氣多了一分清爽解膩的風味;上方的蛋則使用奶油煎過,配著白飯一起入口有種中西合併的快感!

 

主廚也強調料理過程中沒有過多的添加物與多餘的辛香料,食材完全以原汁原味最鮮的方式呈現,不破壞食材本身的味道~

 

這道餐點製作時工序較繁瑣,喜歡吃肉排的朋友們耐心等候,絕對是值得的喔!

 

 

▲【青醬白魚捲】每日限量 沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果

需要花點細膩功夫的一道料理則是「青醬白捲魚」,據說可是排行榜第一名呢!

▲【青醬白魚捲】每日限量 沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果

主廚純粹使用鹽巴、胡椒與青醬來調味,清爽的白肉魚利用本身的膠質捲成小花的造型好可口,魚肉的口感嚐起來很紮實嫩彈,還帶點天然的油脂卻完全不油膩,在魚肉的下方則是擺放著洋蔥,而上方鹹香的羅勒青醬與香氣十足的松子增添不少鮮味,尤其松子的香氣留在口中迴繞久久不散~

▲【青醬白魚捲】每日限量 沙拉/主食/主菜/配菜/燉菜/水果

淋上店家附上的檸檬整道更加清爽,與海鮮非常搭,吃起來有著多道層次感,是道適合炎夏的一品清香。

▲ 副餐

以上除了塔可飯外,皆含沙拉、主食、主菜、配菜、燉菜與水果,相當豐富。

▲ 【墨西哥捲餅-墨西哥豬肉醬捲】

這道是「墨西哥豬肉醬捲」,另外菜單上還有「墨西哥牛肉醬捲」,提供給喜歡吃牛肉的饕客們更多選擇。

 

先不說捲餅裡的蔬果有多豐富,光是看著捲餅飽滿的樣子,才一上桌就吞了好幾口口水~

▲ 【墨西哥捲餅-墨西哥豬肉醬捲】

裡頭包覆著甜玉米、蕃茄丁、生菜、墨西哥辣椒與店家自製的肉醬,鮮明的色調不禁讓人食指大動,當墨西哥辣椒一起入口時,微微的辣香隨後而來,帶出微微地酸度並帶出更多肉醬的香味,直接衝擊著味蕾,甜玉米則是提出更多甜味好加分,整體吃起來很多汁並不會太乾。

 

▲【墨西哥捲餅-雞蛋捲餅】-加炒蔬菜

主廚自製的美式辣醬與雞蛋蛋捲好搭唷!黃金可口的醬汁包覆著厚實的蛋體相當美味~調味上選用了天然的蜂蜜與美國進口的美乃滋一起製作,趁熱時咬下去咕溜的口感香滑蓬鬆,而裏頭捲在一起的甜玉米與牛番茄為甜辣甜辣的口感更增添風味!吃到後來也不會膩喔,反而很想呼喊主廚再來三份啊~據說這道餐點連素食的朋友嚐過之後也都非常喜歡!

 

當日吃到的炒季節蔬菜是玉米筍、杏鮑菇與紅蘿蔔,油亮清脆的蔬菜散發大火炒過的香氣與蔬果甜味,這些都由老闆每天跑市場親自採購,雖然配菜看起來簡單,但都是現點現炒,奶油的香氣附著在蔬菜上,並利用大火快炒後蔬菜上方會帶點微焦的色澤很美味!

 

MENU

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拾拿嗑吧

美墨家庭料理

    

​活動優惠

  拾拿嗑吧十月歡祝滿週年

親愛的好朋友們~拾拿嗑吧一歲囉!
整個十月,套餐餐點
九折優惠!感謝大家一年來的照顧 


(優惠限套餐餐點、不包含捲餅)

 

  提供數位支付 

現在數位支付越來越方便,暑假各種優惠活動正在進行中!歡迎大家使用賺回饋!

 

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憑學生證、套餐享95折(捲餅除外)

※以上所有活動優惠,「拾拿,嗑吧」保有最終活動決議及更改之權利※

 

關於店家

十多年前老闆拎著一卡皮箱,穿越海洋,

在美國生活了十多年,

某天在邁阿密餐廳墨西哥夥伴邀約下,

嚐到墨西哥媽媽料理的味道,

才驚覺跟美國餐廳裡的墨西哥料理完全不同!

回臺灣後因為對這獨特的味道念念不忘,

並從市集開始推廣墨西哥家庭味道的料理~

      墨西哥料理都是重鹹重辣嗎?      

其實墨西哥家庭料理更重香氣,

鹹辣度其實就看個人喜好的口味!

在這裡能品嚐到清甜柔嫩的墨西哥燉肉,

與吃到最後仍清爽的墨西哥肉醬!

 

餐點更是屬於一年四季都適合吃的料理;

炎熱的夏天吃起來清爽,冬天吃還有暖胃的效果!

 

與以往印象中的墨西哥料理有所區別,

不僅兼顧了美味與健康,

還是個屬於一家大小都適合一同享用的墨西哥家庭料理!

 
 

​相簿錦集

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