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台南水道蝦

 

泰國超夯流水蝦,近期席捲全台!想吃的朋友們不必花錢買機票~在台南就可以吃到活力十足的「水道活蝦現撈」燒烤吃到飽啦!

 

『台南水道蝦』嚴謹挑選新鮮海產,更優先選用台南在地食材,當日產地直送,新鮮上爐!每週五、六晚現場還有駐唱秀,自己動手抓蝦樂趣多,非常適合一家大小來熱鬧一番,好吃又好玩!巔峰時段想前往的蝦友們記得先訂位喔!

 

​店家資訊

台南水道蝦

【餐廳類別】水道蝦活蝦現撈燒烤599吃到飽餐廳

【餐點類型】泰國蝦、新鮮海產、烤物、熱炒、沙拉、飲料、啤酒及甜點

【營業時間】  週一~週五    18:00-24:00
                 
  假         日   午 11:00-15:00  ; 晚 18:00-24:00

【公休時間】每週一 公休

【店家電話】06 299 1331

【訂位方式】電話 預約(非營業時間可私訊店家臉書訂位)

【店家地址】台南市安平區中華西路二段477號

【注意事項】

提供兒童坐椅    附設機汽車停車場    ※建議預先訂位

【收費資訊】大人$599+10%

​店家環境

泰國超夯的流水蝦,近期席捲全台!想吃泰國流水蝦的朋友們不必花錢買機票~在台南就可以吃到活跳跳的水道蝦囉!

▲ 店家門口 / 地理位置

『台南水道蝦』位在安平區的中華西路二段上,於市政府與麥當勞附近,在大馬路旁的位置還算蠻顯眼!

▲ 店家門口

黑色字樣的招牌上面有許多海鮮的小圖案,路過的朋友們也不難發現。

 

▲ 店家附設停車場

在這條車水馬龍的道路上,店家有自己附設的停車場真的好方便,停車後走路距離不到五十公尺就到了,裡頭的停車位非常多,騎機車或開車前往用餐的朋友們都很便利,不用煩惱沒位置停車!

▲ 店家門口

外觀是簡單明暸的設計感,店家把裝潢費用稍稍省下,而運用至食材成本中回饋給饕客們享用。

 

等候時店外有提供茶水唷~

在外面候位時,店家提供冰涼的茶水給客人在外都等候時解渴,對於連夜晚都很炎熱的台南來說,實在太貼心!
 

▲ 恐龍塗鴉打卡牆

一步入店內站在外頭,目光忍不住就被超立體的恐龍塗鴉所吸引,馬上停下腳步來殺了好幾張照片,好似恐龍也迫不及待想破牆而入與我們搶食一番!

▲ 用餐須知與收費標準

店家營業時間為晚上6點至凌晨12點,平日沒有開放午餐時間,假日的話中午11點到下午3點有開放入場;用餐時間總共為兩小時,大人的收費方式為$699吃到飽,已含服務費,小朋友的話就是以身高來評斷收費標準。

▲ 用餐環境

進到裡面的空間比想像中還要更寬敞明亮,還有提供舒適的冷氣環境,讓蝦友們吃燒烤不必擔心烤得滿頭汗!

 

整體環境乾淨簡潔,店內提供四人桌與兩人桌的位置,人數多的話店家會安排在鄰近的座位,非常適合帶著家人朋友一起來享用泰國蝦大餐!

▲ 排煙設備系統&烤爐介紹

為了海鮮食材,店家排煙系統是使用靜電吸油的方式排煙,下方則是挑選較適合海鮮火烤的瓦斯爐來做燒烤,在燒烤網裡面也有專門訂做一塊特製的白鐵防止大火直接烤到海鮮,並運用日本家庭式烤爐的概念去訂做,裡面放置的水則是讓海鮮在烤的時候會有蒸氣的效果,緩緩讓水氣往上、均勻了海鮮的熟度,也讓海鮮吃起來更加鮮嫩!

▲ 店內主角:水道蝦

哇,距離好近喔~活蝦就在身旁的親切感就是這樣吧!轉個身就能隨手撈到泰國蝦,想吃的時候快速又方便,快狠準夾起就對了!

 

▲ 才開門不到一小時就已經人潮滿溢,生意非常好,大家前往用餐記得預先訂位,才不會白跑一趟!

 
 

​烤蝦工具

▲ 使用工具介紹

入座時桌上就已經放置了使用的工具,店員會簡單的介紹器具的用途還有用餐模式;工具部分有「大夾子、小夾子、剪刀與冰桶」;大夾子是在夾水道內的活蝦、小夾子為燒烤專用,鋒利的剪刀則是負責剪開螃蟹時使用;只要小小學會利用這些工具的小技巧,就能吃的快速又滿足~

▲ 木頭夾&肉品選擇

每桌都有放置四隻木頭小夾子,大家可以對照桌上的肉品編號來點餐選擇自己想吃的肉類,想吃什麼時就夾在排煙管的邊緣上,店員巡視時就會把小夾子收走,沒多久馬上就會送上想吃的肉品囉~

▲ 肉品介紹

四款肉類都有涮上秘製醬汁,肉片切成薄片後也方便燒烤,甜甜香香的醬汁在簡單燒烤過後就很好吃了!

 

     夾子上的小編號     

  • 1號-招牌牛胸腹肉

  • 2號-特選豬肩胛

  • 3號-厚切沙朗

  • 4號-澳洲板腱牛

▲ 要開始撈泰國蝦囉!

在撈蝦子之前首先需至飲品區裝冰塊,冰塊是使用RO水製作,所以除了冰鎮蝦子以外,也可以放心地加進飲品及啤酒中飲用。

 

 

自己動手抓蝦超有趣!

「水道蝦」顧名思義就是從流水道中撈起活跳跳的蝦子,而這裡最大的特色就是店家會一直補滿流水道裡的蝦子喔!蝦子來源為台灣屏東養殖的泰國蝦,那裡的氣候正適合泰國蝦生存!

 

撈蝦的過程好有趣~大家一定要動手體驗撈蝦子時的樂趣,就連小朋友都很有一套呢!平常在家吃飯都是長輩做好飯菜端上桌,來這裡不僅可以學習自己動手做,也吃的非常飽啊!

▲ 公蝦、母蝦肉質也不同哦~

流水道中是混合著公蝦與母蝦,可任君挑選想吃蝦膏或是蝦肉較飽滿的蝦子;如果想吃飽滿的蝦肉可挑選公蝦,肉的口感吃起來會較紮實;母蝦的話肉質屬於較柔軟,也會有蝦膏在裡頭,如果不知道如何挑選都可以詢問親切的店員們。

▲ 別急,撈蝦之前先裝冰塊!

冰塊大概裝五分滿,把泰國蝦放進冰桶內幾秒鐘將蝦子凍暈。這裡活跳跳的蝦子非常新鮮、活動力十足,所以在火烤前必須先裝進冰桶內,把蝦子凍暈一些時間降低蝦子的活動力後再放上烤網燒烤,才不至於在燒烤網上跳來跳去,忙著抓胡亂彈跳的蝦子們,其實烤蝦也可以烤得很優雅~

▲ 放蝦時間到囉!

店家固定會一直放蝦入水道中來維持蝦量,每次放蝦時都是一大桶,完全不怕你吃超級大器!連小朋友們都超興奮地衝向前想撈蝦了!

自助餐點

自助區提供的餐點也相當豐富呢,有新鮮海產、烤物、熱炒、肉燥白飯、主廚濃湯、沙拉、飲料、啤酒及甜點。

 

▲ 海產自助區

除了水道蝦以外,海產區更是受歡迎,超級澎湃的海鮮們集結在一起好壯觀,與外面燒肉店不同的是這裡主打「海鮮食材」,讓你吃海鮮吃到不要不要的~不夾就太對不起自己了啦!

▲ 海產自助區

別以為吃到飽店都是使用較廉價的食材喔~其實店家從開店以來,一直都非常用心的尋找最新鮮的在地食材。

 

檯面上有「七股牡蠣、藍蟹、扇貝、淡菜、干貝、海水養殖蛤蜊、鯖魚及一口小花枝」,都可以自助夾取!海鮮及食材下方也都會放置非常大量的冰塊保持著食材的鮮度!

▲ 醃製肉類、內臟類、蔬菜類自助區

裡面有「雞心、小棒腿、雞翅、熱狗與小香腸、米血、甜不辣、切片馬鈴薯、香菇、杏鮑菇等」,烤海鮮同時還有肉類與蔬菜可以均衡飲食一下。

▲ 沙拉區

沙拉區有「紅蘿蔔絲、小番茄、生菜、紫洋蔥、小豆苗、小黃瓜、玉米與葡萄乾」,可以淋上千島醬一起食用,讓饕客們在燒烤當下多了些清爽的食材,可是有相當解膩的效果。

▲ 熱炒自助區

熱炒區每週都會更新一次菜色,有炒蔬菜、炸物、燉肉、蛋等等,在等待海鮮烤熟的同時,記得先來吃一輪!

▲ 超好吃肉燥飯,真的超好吃!

▲ 主廚濃湯

▲ 甜點區

▲醬料區

▲ 飲料區

吃燒烤怎能少了啤酒呢~想喝啤酒配海鮮的朋友們,記得一進來就快狠準的決定想不想喝啤酒,同樣享有兩小時的暢飲時間喔~

十點前入場的話,加價$99元就可以無限暢飲生啤!如是宵夜時段入場的朋友們,更是優惠~只需要加購$69,就可以讓你喝飽喝滿,清涼又超過癮!

▲冰淇淋自助區

冰淇淋的部分,店家選用杜老爺冰淇淋,店家考量到衛生方面的問題,所以提供的是單一包裝的冰淇淋冰棒,大人小孩皆可安心的吃!

▲ 滿滿的炒蝦登場

餐廳現場於每一小時會出一道現炒炒蝦,口味不定,滿滿的一大盤炒蝦在大船中超級吸睛!

 

在店家廣播之後,大家蜂擁而上~瞬間大排長龍了起來!平常輸球、輸麻將都沒關係~就是搶食絕對不能輸人!炒蝦也炒的相當夠味~涮嘴的讓你停不下!

▲ 本店主角-泰國蝦

新鮮蝦子烤出來的口感與買回家冰過冰箱後的新鮮度真的不一樣,冰過的肉質會較鬆軟,但是這裏新鮮現撈的蝦子不僅口感紮實也好Q彈!就連蝦子本身的鮮度在火烤後也釋放出天然的甜味!

 

如果不吃蝦頭的話,建議直接先把蝦頭剪掉在烤,會熟的比較快速喔!

▲ 螃蟹

偷偷觀察鄰近座位區的客人到底都夾了什麼~發現每桌一定都會夾海產區的螃蟹來烤,螃蟹火烤約5~6分鐘的時間,需要等到外殼呈現橘色後再利用剪刀對半剪開,裡面的蟹肉要變白才能吃唷~店家也在牆上貼心地附上烤螃蟹的教學說明。

▲ 藍蟹

藍蟹嚐起來的鮮味好濃,蟹肉的肉質彈牙不鬆散,搭配店家推薦的泰式海鮮醬與神秘醬汁,微酸微辣的口味緩緩刺激著味蕾,吃了一口整個食慾大開好開胃!

▲ 小干貝

泛著白嫩光澤微透的小干貝不需要烤太久,放在一起烤時也好療癒!嚐起來Q彈帶點嚼勁,口感也很鮮甜!

 

七股牡蠣

台南本身為海港城,店家優先選用台南七股的牡蠣,牡蠣火烤的時候記得把凸起來那一面朝下,火烤約5-6分鐘後微微打開就能享用囉!

打開後每顆都超級飽滿水嫩,牡蠣不但碩大肉肥,一口就咕溜下肚,滑嫩的口感讓人愛不釋手,滿滿的海味與鮮甜滋味,果然是饕客們來這裡點名必吃的海鮮!

 

優惠活動

▲ 炒蝦可外帶及外送

台南水道蝦也可以從「Foodpanda」訂購囉!如果懶得出門或是沒有時間來飽餐一頓,炒蝦直接就幫你送到家門口~

 

同樣與店內都使用新鮮的泰國蝦料理,口味有「胡椒蝦(招牌)、檸檬蝦、泰式酸辣、泰式醬爆、麻油蝦、燒酒蝦及沙茶蝦」,不定期做口味的更換,味道與醬料都炒的非常夠味,讓蝦友們在家也可以大快朵颐痛快吃一頓蝦蝦大餐!

「優惠活動」
 

「台南水道蝦」提供海報

▲「烤」不夠~「火」鍋來了!!

海鮮搭配「濃醇牛奶鍋!」放什麼進去都鮮甜!
現在單一桌只要+599立刻升等火烤兩吃,在加碼送「生食等級A5和牛」!

讓火鍋暖你的胃~和牛融化你的心

※ 鍋底不含人工添加物,店家保證是師傅蹲在廚房用全天然食材熬煮~精品中的精品湯頭!

※ 火鍋提供代客煮粥服務,用餐結束前用暖呼呼的粥劃下完美句點。

 

限量單點肉品:

生食級A5和牛 +499(火)

伊比利豬梅花+299(火+烤)

 

★就是愛寵粉 09/20起,不分平假日,大人一律599!(+10%服務費)

★壽星好康優惠 當月壽星憑證與同桌好友,1.免服務費2.全桌享生啤暢飲(二擇一)

 

「熟客卷」送你澎湃海鮮盤 這張熟客卷可要好好收著,在下次來用餐時記得出示使用,店家招待的超澎湃的海鮮是檯面上沒有的喔!而這些較特殊款的海鮮類,如果不知道怎麼烤的話都可以詢問店員,店員都是有經過訓練的唷!

 
 

特約商店

  • 台灣積體電路製造股份有限公司

  • TYC堤維西交通工業(股)公司

  • 全國教師工會總聯合會

  • 台灣多代精密股份有限公司

  • gogolo車友憑鑰匙

  • ​南茂科技

 

享特約商店優惠(詳細優惠以各公司配合簽約內容為主),歡迎來電洽詢。

關於店家

 

開店契機

「台南水道蝦」為台南首家流水蝦吃到飽專賣店,於今年二月底剛開幕,店家不惜成本引進泰國最流行的水道蝦,回饋給大家不需特地跑到泰國就能親身體驗,讓台南的蝦友都能享受到活蝦就在身旁的親切感。

 

在水產資源豐富的台南,擁有相當優勢的條件,所有的食材其實也都反映在價格上,店家期望在台南本地就能帶給客人最新鮮的海產!引進流水道的方式,讓客人肉眼就看得見活跳跳蝦子的「新鮮度」,不只吃得飽,在撈蝦的過程也非常有趣!

 

經營理念

店家提供放鬆、乾淨且可以吃到飽的燒烤環境與用餐模式,並引進產地直送最新鮮的海產,不僅是活跳跳的泰國蝦,更優先選用台南在地海鮮食材,讓客人們在這裡能體驗到撈蝦的樂趣也可以享受到美味的泰國蝦大餐,好吃又好玩!

店家特色

近期水道蝦吃到飽餐廳五花八門,什麼樣的口味都有,但店家秉持每日產地直送,

並使用新鮮的海產與優先使用台南在地食材為主打,「當日產地直送,新鮮上爐!」

 

店員也會固定巡視流水道中的蝦量,一直補滿裡面的活蝦,讓現場饕客們現撈現火烤,多到完全不怕你吃!在假日也會邀請歌手來駐唱,不定期都會舉辦優惠活動,為台式的海鮮燒烤店多了不一樣的氛圍!

 

​相簿錦集

食通台南 Sik Tung Tainan 台南美食 台南市

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