微微食作 WeiWei's Food
微微食作有別於一般健康餐常見的水煮、川燙方式，用心的烹調方式讓餐點吃起來清爽又兼具美味，搭配主廚特製醬料讓口感層次更豐富，同一種主食搭配不同醬料都會出現不同的風味，再加上配菜豐富多元，健康好吃不易膩，注重體態和健康的朋友們千萬別錯過啦！
店家資訊
微微食作 WeiWei's Food
【餐廳類別】健康餐盒
【餐點類型】精選餐盒 / 溫沙拉 / 舒肥料理 / 健康飲品
｜永康店
【營業時間】 午 11:00-14:00 晚 17:00-19:00
【公休時間】每週日公休 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】(06)302-7522
【訂餐方式】外送平台: Uber Eats | foodpanda
外帶自取: 現場｜電話｜LINE官方線上點餐
點網址加入LINE：https://lin.ee/1Fzi4ZS
ID搜尋：@weiweifood2020（記得加@）
【店家地址】台南市永康區中華西街196巷28號
｜歸仁店
【營業時間】 午 11:00-14:00 晚 17:00-19:00
【公休時間】每週日公休 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】(06)230-2421
【訂餐方式】外送平台: Uber Eats | foodpanda
外帶自取: 現場｜電話｜LINE官方線上點餐
點網址加入LINE：https://lin.ee/FqMJrvQ
ID搜尋：@weiweifood（記得加@）
【店家地址】台南市歸仁區民族北街75-1號
店家環境
▲ 店家門口/地理位置
位於永康區中華西街的微微食作是座落於長億城社區大樓1樓的店面(與世界健身永康店為同一社區大樓)，對面公園有機車格可停放機車，因門前巷弄道路較小，如果開車前往的朋友也可將汽車停放在中華西街或中華路上。
▲ 店家門口/騎樓打卡牆
透明落地窗設計可以清楚看見店內環境，店家主要販售健康低脂少油餐食，以外帶、外送為主，因空間有限內用目前提供3人座位置。門旁則布置了一面植栽牆讓顧客可以打卡拍照留念，前方備有長椅也可讓顧客在等待的同時稍作休息，相當貼心。
餐點介紹
店家堅持少油少鹽的料理方式，讓大小朋友皆適合食用，精選八種肉品主菜+三項素食蔬食(醬燒豆包、醬燒菇菇、醬燒天貝)，各式肉品提供四種主廚風味醬搭配，每日提供不同配菜作替換，口味豐富、百搭。
｜精選餐盒
▲【白灼豬梅花】
白灼豬梅花以水煮方式烹調口味較為清淡，搭配主廚風味醬-獨門辣醬油，香中帶點微辣讓水煮料理更加提味，吃起來開胃不單調，也可使用配菜沾著吃，是很下飯的一款醬料。
配菜以少許橄欖油拌炒調味，菜色新鮮美味，娃娃菜和山藥、玉米筍吃起來清甜爽口，健康美味而不會單調無味。
▲【舒肥雞腿排】
店內熱銷第一名的舒肥雞腿排餐盒使用新鮮雞腿低溫舒肥後，再用烘烤方式減少油脂，肉質扎實單吃鮮嫩多汁，搭配店家特調桔醬酸甜口感，降低油膩感吃起來更清爽。
▲【舒肥嫩肩牛】
使用板腱牛部位舒肥過再煎至5-7分熟左右，搭配烘烤過的蒜末入口鮮嫩多汁，搭配店家使用了蜂蜜、酒醋、白葡萄酒和進口芥末籽調配而成的蜂蜜芥末籽醬，味道香濃，法式吃法口感酸甜濃郁香氣十足。
▲【秘製滷牛腱】
使用了醬油搭配藥包藥酒滷製而成了藥膳口味的牛腱，吃起來帶有中藥微微的香氣，肉質軟嫩不沾醬料也很美味，喜愛吃辣的朋友可搭配獨門辣醬油讓整體口感更豐富。
｜溫沙拉
▲【蔬食溫沙拉】
主菜三選一：醬燒豆包、醬燒菇菇、醬燒天貝
蔬食溫沙拉提供素食朋友享用，以天然食材組合而成，不使用再製品素料，以食物原型呈現吃起來更健康，以熟菜-地瓜、玉米筍、山藥玉米搭配混搭生菜，營養滿分。
熟菜不定期更換，可自選油醋醬（可素）或胡麻醬（可素）分別搭配熟菜/生菜讓口味更加多元豐富。
▲【舒肥嫩雞胸】
店家使用台灣雞胸肉，手工去除多餘油脂後以舒肥方式烹調而成，撒上少許胡椒與白芝麻做調味，肉質軟嫩不乾柴，搭配店家使用了米麴和海鹽釀製成的鹽糀醬，味道鹹甜帶有微微酒釀香氣，口味特別不容錯過。
▲【香煎厚里肌】
有一定厚度的豬里肌使用鹽與胡椒稍做醃漬，再以乾煎烹調呈現，吃起來肉質有嚼勁又無油膩感，四種主廚風味醬搭起來都很合適，各有不同的風味等您來嚐試。
▲【嫩煎松阪豬】
使用台灣松阪豬肉舒肥後表層煎至金黃上色再撒上胡椒，肉質嫩中帶脆，肥而不膩，搭配沾醬更加分，喜歡清爽點可選酸甜桔子醬，生菜部分搭配胡麻醬時口味不會太重，可以相互中和。
｜單品
▲【舒肥雞腿排】
舒肥雞腿排烘烤後油脂較少，肉質扎實有嚼勁，鋪上生洋蔥增加清爽口感，適合需要補充肉類蛋白質，或希望肉量加倍的朋友也可再加點單品做搭配享用。
｜飲品
▲【冷萃黑咖啡、無糖冷泡茶、冬瓜木耳露、蔗香紅茶】
冷萃黑咖啡濃郁，無糖冷泡茶使用了2包高山金萱圓片茶葉三角茶包泡製，茶味濃厚不易澀，亦可重複沖泡1-2次。
冬瓜木耳露無另外加糖，與黑木耳搭配口感濃稠，喝起來養顏美容亦有飽足感。
使用蔗糖熬煮的蔗香紅茶甜度固定微糖，味道香濃解膩。
另有使用冰糖、枸杞、白木耳泡製的冰糖銀耳露與藍藻粉+百香原汁、龍眼蜜調配的藍藻百香蜜可做選擇。
｜新品上市
▲【主廚限定咖哩飯】
ＭＥＮＵ
M E N U
微微食作 WeiWei's Food
關於店家
幾個好朋友因為對於健身、烹飪有興趣，另外也因為身邊親友的小寶寶，讓大人更加注重健康的飲食習慣，希望透過餐飲、運動相關知識，嚴選食材使用少油少鹽的低溫烹調方式，做出低脂的風味餐食，期待讓大眾可以有低熱量又健康的料理可以食用，因此共同經營了微微食作。
「微微」除了是店內小寶寶的小名外，也希望大家可以在生活上微小的事物中感受到開心，亦或是吃完店家精心烹調的餐盒後感到滿意和滿足，「微微食作」為您帶來擁有一份屬於自己的小確幸。
相片錦集
編輯 / 如如迷Ruru.me
攝影 / 食通台南
美編 / 食通台南
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