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旺德實驗室2.0

呷早頓

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兩個在地的台南孩子,在家鄉創業的早餐店。因為念舊,所以餐點的設計希望有別於西式的早午餐,環繞著餐桌上媽媽味道的古早味做延伸。是一家天天都可以來窩著的台式早餐店。

 

​店家資訊

旺德實驗室2.0呷早頓

【餐廳類別】早餐、早午餐及下午茶餐廳

【餐點類型】台式早餐/早餐/早午餐/下午茶/活動飯盒/團體訂餐

【營業時間】8:00 - 15:00

【公休時間】每週三 公休  *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】(06) 252-2033

【訂餐方式】電話 / FB粉專訊息  預訂 (提供外送服務,部分地區需預約)

【平均消費】NT.100起

【Facebook粉絲專頁】https://www.facebook.com/wlab10bf

【Instagram】the_wonder_lab

【店家地址】台南市北區公園路437巷10號

【注意事項】

  • 外帶早餐可預約7:30取餐

  • 文青飯盒可提前一天預訂

  • 團體訂餐需要三天前預訂

  • 每天都有不同的旺德特餐

 

​環境介紹

店家門口/地理位置

位在台南市北區公園路437巷胖胖的巷子裡,沒有顯眼的招牌,三個門的設計理念源自於童話「愛麗絲夢遊仙境」。

用餐環境-客廳

希望給人感覺自在不用拘束,就像在家裡吃飯的樣子。

牆上很多餐點的照片,看了口水直流。

用餐環境-書房

有一面特別的告白牆,預約訂位時可以告知店家許願上面的文字喔!

店裡面的空間,都是童心未泯的老闆一點一點打造的。

 ▶ 虛幻的壁畫再加上真實的小元件,創造出一種哈利波特式的魔幻感。

愛麗絲大壁畫

是從舊倉庫翻出來的錄影帶

做出來的喔!

帽子控的房間

每一頂帽子都可以拿起來戴,座位是用木工切割設計出來的床的樣子。

淋不濕的淋浴間 ▶

拍照跟用餐都很可愛的小角落。

​餐點介紹

【《家鄉烤肉》小圓麵包】超人氣!!!

旺德的小圓麵包外層烤得酥脆,咬下去是軟的很有嚼勁,人氣的口味是特製的古早味烤肉醬醃製而成的,有很熟悉的味道,香香的好像每天都在過中秋節。

【《金蛋奶酥》小圓麵包】超人氣!!!

獨家配方鹹蛋奶酥,是中西合併的代表,鹹蛋黃加上特調奶酥,鹹甜鹹甜的黃金比例,一口一口不會太膩。

【旺德精選早餐盤】

台味十足的早餐盤是店內的招牌,古早味香腸搭配蒜苗,附上兩顆QQ的烤飯糰,用的是台南後壁區昆濱伯培育獲獎的冠軍米,細細品嚐帶有一絲淡淡芋頭香的米飯。

除了台味早餐也有經典美式餐盤可選擇,搭配的麵包提供香蒜、草莓、巧克力、花生…等多種口味。

套餐內容有:店內飲料任選+黑糖甜麥仁優格+布朗尼

實在是吃的開心又滿足。

【旺德捲】

手工特調的麵糊,介於可麗餅跟蛋捲之間的口感,是小朋友的最愛,也是客人必點的招牌菜喔!(限內用)

【迷你鬆餅】

熱呼呼的迷你鬆餅,剛出爐的時候外層有點脆脆的,先吃一口原味,有點奶油香帶點鹹味,最後加上附的蜂蜜醬就變成可口的下午小點心了。

【香烤麻糬】

烤的白白胖胖的麻糬,搭配古早味的煉乳花生,是很經典的單點小品,但要小心燙口。

【花椰菜米炒飯】

粒粒分明的花椰菜米代替澱粉的白米飯,是一道美味可口兼具健康,符合現代人低油、低醣、低鹽且高纖維的低GI料理!當然,還是圍繞著香噴噴的古早味。

【古早味菜脯蛋】

阿嬤餐桌上最經典懷舊的料理,手工自製菜脯混合著蛋液,煎得金黃焦香,一端上桌就會燻到隔壁的客人喔! 

【彩虹水果優格盤】

每天自製的發酵優格,搭配新鮮水果加上不甜膩的黑糖燕麥是沒有負擔的小點心。

▲【茉莉綠茶】

是很多人的少女時代裡回憶的味道。

▲【搖擺奶茶】

Drink me的話題第一名,自己搖的奶茶?

古早味紅茶湯加上鮮奶還有不甜膩的二號砂糖醬,自己搖一搖,好玩又好喝的奶茶。

◀【愛麗絲的小洋裝】

以愛麗絲身上穿的可愛藍白色小洋裝發想的,蝶豆花黑糖牛奶(無咖啡因)。

【藍莓果子】

​酸酸甜甜的莓果花茶,解膩也很開胃喔!點一壺可以跟朋友一起分享。

 

MENU

   M E N U   

旺德實驗室2.0呷早頓

內用菜單

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旺德實驗室2.0呷早頓

外帶菜單

    

 

​關於店家

2014年,序 旺德實驗室

 

它是一家台台的、有點復古還有很多手工的早午餐。

喜歡童話故事,不管幾歲都不能放棄的童心,於是在這個台南北區胖胖的巷子裡跟老房子一起寫故事,從刷油漆、畫壁畫、討論木工設計,就這樣一家每天只限量五組客人的『一人餐廳』開始了.....

對於古早味的狂熱,開始研發關於回憶的味道,有爸爸小時候的香腸便當,也有阿嬤家的餐桌上會出現的招牌菜。親自下鄉尋找在地的食材,在無米樂社區找到了崑濱伯種植的冠軍米,香香的、QQ的,成為了店裡的招牌。

 

喜歡被說,這是一家有老靈魂的餐廳啊!因為,早午餐不再是年輕人的專有,長輩們來用餐也是吃的笑咪咪,他們說:很合我們的胃口喔!我們開心的收下這個讚美。

 

2020年,旺德實驗室2.0 呷早頓

在充滿美食小吃的台南,希望再創造出一點特別,把它改造成一家可以天天來,就像一位親切的老鄰居那樣的早餐店。噢!沒錯喔,早上8:00開始可以裡面坐著吃,7:30也可以提早預約外帶去上班的手工早餐店。

 

有一點特別的台式早餐,沒有連鎖,靜靜的在公園路437巷裡,歡迎光臨你。

 
 

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