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​小鈞君陽春麵

如果提到台灣傳統麵店,首先聯想到的是悶熱的空氣、老舊桌椅,然後吃完全身濕透身,除了這些以外,麵店還有其他的可能嗎?

「小鈞君陽春麵」不但保留了傳統台灣口味,更讓你能在老屋裡吹著冷氣,舒服享受一碗簡單的陽春麵,讓你打破對傳統麵店的刻板印象。你會發現,原來幸福的味道是這麼簡單又滿足!

 

​店家資訊

小鈞君陽春麵

【餐廳類別】傳統陽春麵店

【餐點類型】陽春麵、餛飩麵、麻醬麵、沙茶麵、魚冊湯、紅油炒手、魯味

【營業時間】11:00 - 14:00;17:30 - 21:00

【公休時間】每週日公休  *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】(06)221-0807

【訂位方式】電話 預約

【店家地址】台南市中西區金華路四段76號

【注意事項】

周邊汽車付費停車格

如外帶可先電話預訂

​餐點介紹

所有食材都是店家每天用心準備,烹調每一道上桌的食材,陽春麵美味的關鍵「肉燥」,店家的肉燥不是一般油油的肉燥,這是店家獨有的手藝。除了將幸福的童年味道流傳下來,更是要令饕客們吃得讚不絕口。

 

 不管下麵、撈麵、加醬,手腳都非常俐落。

 

 

▲ 陽春麵  乾/湯  大/小

台灣最經典的傳統麵食,鹹香誘人的肉燥,一上桌香氣四溢、口感甜鹹適中不油膩,麵條香Q彈牙。強烈推薦淋上醋跟辣油,攪拌後味道加倍美好!

▲ 餛飩麵  乾/湯  大/小

單純的好味道隨時讓你秒吃完,一碗餛飩麵有五顆餛飩跟滿滿的麵條。

 

▲ 餛飩麵  乾/湯  大/小

店家的餛飩皮薄肉餡香,內餡的豬肉鮮甜好吃,湯頭清爽好入口。

 

▲ 麻醬麵  乾  大/小

淋上了肉燥和和充滿香味的麻醬,再搭配燙青菜,整個就是味口大開。

 

▲ 麻醬麵  乾  大/小

用筷子攪拌一下,讓麻醬跟麵混合,此時香氣更加誘人,麵條入口也超有彈性及嚼勁唷!

 

▲ 沙茶麵  乾  大/小

小時候覺得沙茶醬配飯吃特別開胃,覺得很滿足幸福。

 

麵條是細麵軟硬適中沙茶提味下不死鹹,沙茶醬不會感到油膩感,沙茶濃度算是適中。要吃之前也要先攪拌均勻,攪拌時散發出沙茶的香氣,麵條軟Q沙茶濃郁適中非常好吃。

 

▲ 紅油炒手/魚冊湯

紅油抄手因加入特殊的辣油香氣十足;魚冊湯是將魚漿給桿平之後,內餡包以豬肉餡等,咬口後開有濃郁的香氣超棒的。

▲ 玻璃櫥窗裡有多種當日新鮮的滷味供客人選擇。

▲ 這盤滷味裡面有豆干、豬皮、海帶、菜頭與魯蛋等等經典的滷味食材。

▲ 選好滷味後店家會再下滷鍋燙過一次,上桌時熱騰騰、滷香四溢;淋上醬油後再沾點店家特製的辣油,整體口感入味又不死鹹。滷味下肚後再配上一口麵,經典的台灣美味,每一口都是幸福的懷舊之旅~

 

MENU

   M E N U   

​小鈞君陽春麵

 

關於店家

經 營 初 衷 

尋找兒時記憶傳統麵攤的味道,

希望能將這種幸福的味道也能帶給大家,

更希望將這種傳統的味道延續下去。

雖然看起來是很簡單的小吃,但這才是幸福人生嘛!

能吃就是福,是每個人都想要過的簡單人生。

關 於 店 家

誰說傳統的麵店是長者的專利,印象中大家都這麼覺得吧!

 

大男孩,喜歡吃麵也愛做料理,尤其一直以來都是從事麵食的餐飲工作,志趣相同的二位大男孩,便促成了這間小麵店。

 

也因一個很巧妙的因緣際會下,由一位老師傅傳授最傳統口味的陽春麵給他們,他們也不斷的學習及親自品嚐,希望可以延續老師傅這種傳統味。

 

「小鈞君陽春麵」讓老屋變成麵館,口味不錯價位也合理,又一間能收入口袋名單的小店哦!

​相簿錦集

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