元吉良的菠蘿蛋黃酥，共有三種口味，左起菠蘿芋頭Ｑ心蛋黃酥、菠蘿流心蛋黃酥、菠蘿烏豆沙鹹蛋黃酥，不只是內餡不同而已，連作法都略有差異，有的使用整顆的鹹蛋黃加強風味；有的選用蛋黃碎增添口感層次，而流心更是別出心裁，將鹹蛋黃製程奶皇流心內餡，相當可口。

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外層是香酥脆口的菠蘿外層，並保留一般蛋黃酥的千層外皮，內餡有綿密不死甜的豆沙，也有Ｑ糯的麻糬包著香綿的芋泥，還有奶香奶香的流心內餡，一口咬下，每一口都是不一樣的衝擊與驚喜，絕對是中秋佳節送禮首選。