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原佃燒烤

顛覆了大眾對燒烤店的認知,裝潢優美有質感,餐點有特色,擺盤美觀料理美味。

原佃串燒屋台有別一般店家採單點式菜單,推出創意組合,價格更優惠,口味更豐富,每道餐點、每個細節與調味都充滿了店家的用心,值得細細品味。

 

​店家資訊

原佃燒烤

 

【餐廳類別】燒烤餐廳

【餐點類型】各式烤物 ‧ 炸物 ‧ 冷盤 ‧ 湯品 ‧ 主食 ‧ 酒

【營業時間】17:00pm-01:00am

【公休時間】每週日公休  *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】0931-550-995

【訂位方式】電話 預約 *僅接受17:00 - 18:00時段的訂位,18:00過後時段以現場桌況為主

【店家地址】台南市東區裕農路621巷62號之10

 

【注意事項】

​ 訂位時段 

  • 接受17:00-18:00時段的訂位,18:00過後的時段以現場桌況為主。

​ 供餐時間 

  • 餐點與酒水服務提供至晚間12點。

​ 全面禁菸 

  • 店家屬無菸公共場所-全面禁菸!若前來的朋友有抽菸請務必配合店家規定。

  • 抽菸請至對面及巷子所設立的指定吸菸區抽菸,抽完在回到座位區用餐。(不要因為個人行為而影響到其他用餐人的權益)

​ 寵物不落地 

  • 攜帶寵物請配合店家寵物不落地之原則:將寵物放置於寵物推車或寵物籠(籃、袋)內。

​ 拍攝・自帶酒水 

  • 店內拍攝勿用閃光燈。

  • 若自備酒水需酌收開瓶費。

【停車資訊】

開車朋友可於南紡購物中心對面空地為免費停車,步行到店約5分鐘。

騎車朋友可於店舖對面欄杆前停放。

【優惠活動】

每日優惠活動買一送一!每月更替不同品項提供選擇,詳見店家粉絲專頁公告。

【冬季限定】

冬季不定時推出關東煮系列,販售月份以店家公告為主。

 

​店家環境

▲ 店家門口/地理位置

隱藏於中華東路上老爺行旅對面巷弄中(近後甲變電所)的原佃燒烤,有別於一般燒烤店,隱身於靜巷中,少了喧譁的吵雜聲,增添了寧靜的氛圍。

▲ 店家門口/地理位置

原佃燒烤日式的屋瓦設計,裝潢以實木結構為主結合工業風鐵件的搭配,店內透出柔和的黃光,讓人感覺很舒服,很適合三五好友小聚或情侶享受用餐時光,因店內全面禁菸的環境也深受家庭客與女性朋友們的喜愛呢~

▲ 店家門口/地理位置

半開放式廚房設計可看見料理過程,食用起來更安心,店家使用罕見的屋台式無煙燒烤,也不用擔心身上沾染到油煙味。

▲ 店家門口/地理位置

目前僅提供騎樓下的戶外用餐區座位,但店家為帶給大家更好的用餐環境,目前室內用餐區已在準備中,敬請期待。

▲ 用餐環境

即使為室外用餐環境,裝潢也不馬虎,濃濃的日式風格提升整體質感,環境優美搭配美味料理令人印象深刻!這裡真的回訪率超高,絕對是老司機才知道的東區巷弄美食店家!

▲ 全店禁煙環境

「原佃燒烤」全店為無菸公共場所,如需吸煙者可至店家對面或隔壁巷子所設立之吸煙區,打造一個彼此互相尊重的美好用餐環境,就讓我們從小地方做起吧!

​餐點介紹

 

「原佃燒烤」有別於一般居酒屋,罕見屋台式無煙燒烤,日式串燒追求原味,無特別醃漬調味,搭配創意獨家特調醬料風味十足,餐點美味有特色,別處找不到。

優惠專區組合套餐-人氣口味一應俱全,價格比單點更優惠,適合第一次來訪的朋友,現場提供現榨生啤與各式日本清酒,搭配燒烤更對味。嚴選肉品食材、花東米、牧場紅殼蛋、小農蔬菜......,厚工調味,口口都是店家的用心與愛心,只為帶給每位顧客最滿足的饗宴。

・ 優 惠 專 區 ・

▲ 【豬肉組合】/ 豬肋肉、泡菜豬五花、梅醬豬五花、味噌豬五花、青醬豬五花、桔醬豬五花

人氣豬肉組合以豬五花肉做串燒,油花分布均勻不至於過油膩,入口即化的油花和瘦肉吃起來軟嫩多汁,搭配不同醬料各有風味,口味由左至右依照菜單順序排列,讓我們更好分辨所屬口味。

 

原味豬肋肉 簡單中的不簡單,燒烤過程中撒上店家精心調配的胡椒粉,口味獨特讓人一口就驚豔;泡菜豬五花 將韓式泡菜切至細碎狀態,滿滿的佈滿於五花肉上,微辣的口感好開胃;梅醬豬五花 使用了日本進口梅醬作搭配,酸甜口感與豬五花結合,是很新鮮的一款吃法;味噌豬五花 日式味噌醬搭配五花肉入口,滿滿的和風味和五花肉搭配口感溫潤很下飯呀!青醬豬五花 有別於外面青醬以羅勒味為主,原佃的青醬帶有更多的是檸檬清香味,吃起來爽口,深受女性朋友歡迎;桔醬豬五花  搭配了創意,將客家桔醬與日式串燒做結合,嶄新口感清爽美味,很值得一嚐。

▲ 【雞肉組合/ 鹽燒雞腿、明太子雞腿、起司嫩雞燒、醬燒雞腿、柚子胡椒雞腿、蔥塩雞腿

全部使用去骨雞腿肉部位燒烤的雞肉串燒組合。

 

鹽燒雞腿 撒上特調胡椒鹽香氣十足;明太子雞腿 醬有別於一般偏甜的口感,店家採用日式醬料調製的口味偏鹹,味道濃郁,男女生都喜歡;起司嫩雞燒 口味有別於一般常使用的起司片,而是使用了起司絲覆蓋,味道更濃郁,深受小朋友喜愛;醬燒雞腿 塗上秘製醬汁,搭配燒烤的微微焦香;柚子胡椒雞腿 來自日本的柚子胡椒吃起來帶點嗆辣口感,但又有柚子的清香,口感層次豐富別具特色;蔥塩雞腿 不單只是搭配蔥花這麼簡單,還有淋上獨家醬汁,美味大加分。

▲ 【雞豬組合 / 明太子里肌肉、山葵里肌肉、塔塔醬里肌肉、紫蘇梅醬豬肉棒、豬肉蔥捲、培根蘆筍捲、松阪豬

雞豬組合使用的雞肉是雞里肌(雞柳)部位,口感有別於雞腿肉的紮實Q彈,而是較為鮮嫩的口感。

 

山葵里肌肉 使用了阿里山的山葵下去製作,一口一塊肉,與哇沙米作結合比例抓的剛好,不至於過嗆;塔塔醬里肌肉 滿滿的塔塔醬味道濃郁,酸黃瓜與微甜的醬料和鮮嫩里肌一同入口,香嫩滑順好滿足;紫蘇梅醬豬肉棒 使用了酸甜的紫蘇梅醬,再灑上蔥花一同入口,層次豐富令人回味;豬肉蔥捲 塗上獨加醬汁下去燒烤,一口咬下搭配滿滿的蔥段提升了整體脆口度;培根蘆筍捲 口味較重的培根烤至表面香脆,搭配上清爽的蘆筍吃起來比較不油膩,也不會過鹹;松阪豬 肉質鮮嫩的松阪豬撒上特製胡椒調味,口感純粹嫩中帶脆,單純卻不失美味。

・ 海    鮮 ・

塩燒挪威鯖魚

日式塩燒鯖魚是燒烤店的人氣品項之一,表皮微焦的酥脆口感淋上檸檬汁,外酥內軟不乾柴,搭配上店家特製胡椒香氣十足,令人一口接著一口難以自拔。

▲ 【塩燒中卷】

充滿鮮甜海味的中卷口感Q彈,淋上新鮮金桔味道清爽,搭配店家特調帶有酸黃瓜和微甜味的塔塔醬入口,吃起來別有一番風味。

・ 蔬    菜 ・

▲ 【櫛瓜 】/ 一份 

與小農合作的櫛瓜較一般市售的大且飽滿,沾上胡椒粉香脆多汁,售完為止,想吃也是得碰碰運氣啦!

▲【基本菜盤

▲ 【帶殼玉米筍】 / 一份

使用與小農合作的有機紅鬚玉米筍,口感更加爽脆香甜,營養價值高,撒上特製香料串燒,吃起來清爽無負擔。

・ 炸    物 ・

▲ 【日式唐揚炸雞】

外層香脆、肉質鮮嫩的唐揚雞炸的恰到好處,將肉汁鎖在裡面,沾上美乃滋搭配蔬菜一起入口讓整體更清爽不膩口,雖是主打串燒,但炸物也在水準之上。

・ 主    食 ・

▲ 【古早味豬油拌飯

使用花東米與牧場配合有機紅殼蛋,加上店家親自炒的紅蔥酥和少許香菜提味,濃郁的蛋香與蔥酥作結合,搭配自己榨的豬油香氣十足,與蛋黃充分拌勻後超美味,深受廣大好評,是人氣必點款喔!

▲ 【讚歧烏龍麵

原本為季節限定關東煮所推出的讚歧烏龍拌麵,由於深受消費者喜愛,所以特別拉出來做為主食,淋上特製醬汁鹹甜口感搭配Q彈麵條超對味。

・ 酒    水 ・

▲ 多種日本清酒選擇

酒類是吃燒烤不可錯過的好搭檔,原佃備有各式日本酒與現榨生啤……等酒類飲品可讓顧客做選擇,小酌怡情,搭配燒烤最對味。

 

✽公共場所全面禁菸✽

✽禁止未成年飲酒及酒後駕車✽

 

 
 

MENU

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原佃燒烤
 

關於店家

・ 原 佃 燒 烤 ・

由攤車型態創立的原佃燒烤,如今轉型為串燒屋台,店家用心打造的內用空間只為給每位顧客有更好的用餐環境。使用無添加化學物食材,不斷研發新的創意料理與反覆的測試口味,只為讓每位消費者吃的健康又美味。

以手作工法呈現食物的原汁原味來突顯食材本身的新鮮度而取名為「原」,回憶孩提時期爺爺奶奶務農的那份務實與懇切的態度,希望將此意念傳承下去,以人立足於田裡工作懷念兒時記憶並提醒著自己保有的初衷而取為「佃」。

 

原佃燒烤以回味人本之間的溫度與氣息,帶領著這份平實味道,將美味延續下去。

 
 

​相片錦集

 

編輯 / 如如迷Ruru.me

攝影 / 食通台南

  美編 / 食通台南

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