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DYC打咖啡・烘豆實驗室

首創全台第一個主打體驗烘豆的精品咖啡品牌,透過「共享」概念讓精品咖啡走入大眾生活。將烘豆技術結合數位化與人工智慧,使人人都能創造屬於自己的咖啡風味。 

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店家資訊

Lab INFO

店 家 資 訊

餐廳類別

烘豆實驗室

餐點品項

精品咖啡/早午餐/午餐/輕食/霜淇淋/甜點

營業時間

週二至週日 9:00~18:00

公休時間

每 週一 公休  *臨時店休詳見店家臉書粉絲專頁資訊

店家電話

訂位方式

請洽店家粉專或電話詢問

店家地址

台南市永康區康橋大道255號B1
(圖書館兒童區旁,也可以直接由一樓下沉廣場進入)

注意事項

  • 體驗現場烘豆,可網路預約時間

  • 鄰近有公有停車場

  • 可使用LinePay、藝Fun券付款

  • 提供場地租借、包場服務(詳情請洽詢店家)

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場域介紹

FIELD InTRO

場 域 介 紹

圖書館裡的精品咖啡

多元體驗不設限。

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▲ 臨窗座位區與室外露天空間

 

 

 

位於總圖館內B1的Dyc打咖啡,旁邊便是兒童區.jpg

▲ 台南總圖B1兒童館館內一隅

 

DYC烘豆實驗室位於永康新總圖內,2021年新落成的圖書館新總館除了讀書資源之外還兼具生活休閒、數位學習、文化資源等功能,突破過去圖書館死氣沈沈的氛圍,創造全齡友善、動靜皆宜的空間。而DYC的品牌理念正符合新總圖的宗旨,不僅致力於推廣咖啡文化,更結合精品咖啡與餐飲營造老少咸宜的環境。誠如新總圖打破傳統的開放性思維,DYC烘豆實驗室從買咖啡到體驗烘豆都強調實際體驗、超越框架,不斷挑戰著精品咖啡的無限可能。

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店內用餐座位區

▲ 店內用餐座位區

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▲ 吧台區

 

位於B1的門市擁有露天座位區以及來自天井的採光,整體空間開闊明亮。店內以烘豆實驗室為主體,打造專門的烘豆機器與體驗設備,並規劃烘豆顧客專屬的貴賓席,讓烘豆客人擁有流暢充裕的動線。店面另一區設有用餐座位席與吧台,桌距寬敞,傢俱選擇亦大方舒適,整體氛圍輕鬆愜意。店內空間功能多元,如有租借場地需求都可洽詢店家!

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▲ 烘豆客人專屬貴賓席

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生豆販售區.jpg

▲ 生豆販售區

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店內販售咖啡相關商品,送禮自用兩相宜!.jpg

▲ 店內販售咖啡相關商品,送禮自用兩相宜!

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烘豆實驗室

DYC LAB

烘 豆 實 驗 室

烘豆實驗室有完整的烘豆設備與教學,讓來訪客人們體驗自己現烘咖啡豆,整個烘豆過程只需15分鐘,烘好還能現場試喝,品味最新鮮的咖啡氣息。自烘咖啡豆不僅能喝到新鮮度百分百的咖啡,1公斤(約2磅)的批發價是平常買咖啡豆的3.5至5折價格,十分優惠!

就算不在台南的朋友們也別擔心,網路下單一樣能選擇豆子、烘培法,以相同的優惠價遠距烘豆,目前寄送皆免運費!距離不是問題,只要進入網站動動手指就可以輕鬆創造屬於自己的咖啡滋味。

 

線上線下結合,

打破傳統產業鏈。

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▲ 烘豆實驗室內部

 

「DYC不是一間咖啡店。」老闆Nick堅定的這樣說。踏進DYC就會發現過去的種種咖啡店、餐廳、烘豆場等場域的概念都無法定義這個空間。乍看之下複合無極限,但仔細走過便發現每一處細節環環相扣,多角化經營而能各個方面穩札穩打,可見經營者眼光與整合力。烘豆實驗室想法源自於數據共享的概念,無論烘豆過程的參數調整,或是消費者購買咖啡的口味習慣,都能透過數位化系統加以記錄、整理,數據化之後的製作流程與價格也完全透明化,打破精品咖啡遙不可及的形象。透過數據與機器將烘豆師的專業「共享」,打造人人都能踏入的烘豆實驗室;儼然一套「咖啡演算法」,藉由體驗讓精品咖啡走入人們的日常。

 

走進實驗室,

人人都能成為烘豆師!

入口-人臉辨識與體溫感測系統

▲ 入口-人臉辨識與體溫感測系統

 

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▲ DYC烘豆實驗室-接待櫃檯

 

DYC烘豆實驗室提供完整的烘豆設備與素材,突破「咖啡店」的定位,強調每位消費者體驗的價值。無需任何先備知識,只要你想試試自己烘豆就到DYC來尋找屬於自己的咖啡風味吧!進到DYC烘豆實驗室首先要通過人臉辨識與體溫感測系統,彷彿走進太空艙一般,結合科技感與防疫措施,新鮮感十足。踏入大門準備體驗一場尋找風味的烘豆之旅!

 

 

簡單幾個步驟,

烘豆包裝輕鬆搞定!

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