以道地椒材與手法展現正宗的重慶料理，一鍋兩吃更是讓你享受不同味覺饗宴;我們是「重慶故事民歌餐館」，歡迎在這裡 留下屬於彼此的幸福故事。
店 家 資 訊
重慶故事金湯酸菜魚永華旗艦館
【餐廳類別】
餐廳
【餐點類型】
萬川烤魚/涼菜/蔬菜/炸物/飲品/啤酒
【營業時間】
上午11:00 - 凌晨02:00
【公休時間】
每日營業 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】
【訂位方式】
【店家地址】
【注意事項】
✓ 可外帶
✓ 提供免費Wi-Fi
✓ 可現金、刷卡
✓ 提供 Foodpanda / Uber Eats 外送服務 (籌備中)
店 家 環 境
地理位置/外部環境/停車資訊
重慶故事民歌餐館位於車水馬龍的安平區永華路上，每逢上下班人潮滿滿，平時也是安平區的重要道路之一，而且路邊皆設有停車格，不用擔心停車的問題。
店面風格以優美的歐式建築做呈現，頂著深淺分明的大招牌，整體視覺相當穩重氣派。
店內空間
一進門挑高的裝潢結合許多老闆娘親手製作的燈飾，並搭配各式花草與動物的裝飾，將氣派的中式感完美結合優美的歐式風，整體顯得高貴且典雅。
左手邊的櫃檯上擺放了各式酒杯餐具，而櫃台旁的生啤手拉吧更是令人忍不住多看一眼，提供超多生啤選擇，可以說是店內招牌之一！
用餐空間
座位與走道間非常寬敞舒適，並且採用半開放式隔間，不僅可提供顧客隱私，又不失整體空間寬闊感，讓每位顧客品嚐美食之餘，也能盡情享受台上的精彩演出。
餐桌上非常貼心的準備了服務鈴，分別有服務、點餐、加水、結帳的按鈕，對顧客來說實在是相當方便！
餐 點 介 紹
重慶名菜
重慶萬州烤魚
店家的道地招牌菜就是這道重慶萬州烤魚，一鍋兩吃完整表現出不同的正宗美味樣貌，所有更是餐點皆由老闆娘擔任主廚親自料理。
每日以豬大骨細火熬煮的高湯，結合嚴選道地四川頂級大紅袍花椒、二荊條、香果等各式秘方椒材，完全不加任何化學調味，每份椒材比例都是主廚精心調製而成，或多或少都不行，並以完美的比例呈現道地重慶滋味。撥開鮮紅火辣的外表，底層佈滿了鱸魚、菇類、蔬菜、蓮藕、豬肉片、白蝦、專用粉…等，如同麻辣百寶箱一般，夾出許多新鮮好料，令人驚喜不已，份量真的超級足，2-4人吃都不成問題。
主廚嚴選新鮮鱸魚，無論是鱸魚還是石斑都進過清水池去土味，凌晨時再現殺、按摩及醃製去除魚腥味，使得肉質更加純淨鮮甜，一入口椒麻的香氣與麻感結合鱸魚的鮮甜味瞬間在口中綻放，一抹獨特的煎香與焦香味隨後而來，越嚼越香令人欲罷不能啊！
不能錯過的一鍋兩吃法！！
嚐完烤魚後仍餘味無窮，加入高湯煮起火鍋，又是一鍋香麻絕頂的麻辣火鍋，湯頭麻辣醇厚，可以再加點一些肉片、蔬菜、重慶火鍋專用粉。
埔樂生啤酒
美式淡艾爾生啤酒
美式淡愛爾起源於美國80年代，美國當地精釀小酒廠試著運用美國當地啤酒花、麥芽與酵母來釀造出英式淡愛爾。金黃色澤的酒體與細緻綿密的泡沫達成完美比例，一入口麥芽的甜味與啤酒花的苦味均衡了整體風味，並有著一抹柑橘的清新果香味，清爽的口感令人更加舒適開胃，且嚐完並不會感到過多氣體與飽足感。
金湯酸菜魚
一道讓人會吃上癮的金湯酸菜魚，與普通酸菜魚味道截然不同，味道特別酸爽濃郁誘惑人，而且富有層次感，其湯具有金黃的色彩，光聞味就會喚醒您的味蕾，加上酸菜就是一條有故事的魚！
戀戀番茄魚
Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ
關 於 店 家
重慶故事民歌餐館由一對夫妻所經營，身為道地四川人的老闆娘，平時喜愛與老闆舉辦各式家宴款待朋友，每道美食都獲得極佳的好評，讓夫妻倆決定開一間餐廳，並由老闆娘擔任主廚親自料理，讓更多人嚐到道地重慶料理的美味。店內大至LOGO、菜單，小至吊燈、掛飾，都是由老闆娘親自設計與製作，一步一腳印的創造「重慶故事民歌餐館」。
重慶故事金湯酸菜魚
永華旗艦館
相 片 錦 集
編輯 / 阿拉蕾
攝影 / 食通台南
美編 / 食通台南
食通台南 Sik Tung Tainan 台南美食 台南市
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