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伯虎在二樓

BUT WHO

恆春 ‧ 老宅

咖啡 ‧ ​麵包

位於恆春老街上的一間70歲老宅,

室內保留著舊時的木梁與六角形磨石子,

試圖將時光交錯生在活之中。

 

露台迎著大面採光,窗外風景是水舞廣場上的恆春日常。

 

復古空間飄漫手作麵包,自烘咖啡豆的香氣,

很適合躲一躲熱情的艷陽、

或給自己一本書的時間,讓一件事慢慢的發生,

緩緩地感受,

緩緩地享受這一切.....

 

BUT WHO

恆春

伯虎在二樓

  餐廳類別

  主打餐點

  營業時間

  出爐時間

  公休時間

  店家電話

  訂位方式

  店家地址

咖啡館 / 烘培坊

手作麵包 / 甜點 / 手沖咖啡 / 自烘咖啡豆 / 生活選品

12:00 - 19:00

12:00 -13:00 (陸續出爐)

無固定店休日,前一個月會更新於粉專置頂文內。

  營業說明

- 週末、連續假期如需內用,可提前1~14天私訊粉專訂位。

- 11月開始沒有接待110cm以下的小朋友內用。

- 如有寵物需自備推車或提袋,並請於內用期間全程待在裡面。

- 預訂甜點、麵包請提前兩天,私訊粉專或IG皆可。

- 店內露台區僅提供內用顧客進入,無提供參觀。

- 點餐之後無提供換位,並請不要將餐點飲品任意挪動到別處。

- 桌椅擺件是古董老件,請溫柔珍惜使用,損壞需照價賠償。

- 無消費之顧客,無提供廁所借用

- 拍照或攝影時請尊重工作人員及其他顧客是否願意入鏡。

  計費方式

- 平日為計時空間,第一個小時 NT90/每位,之後每分鐘 +NT 1 (可抵餐飲)

- 週末、連續假期內用低消為每位一杯飲品、限時90mins 。

CHIPAO ARCADE

​台南

伯虎在旗樓

  餐廳類別

自製冰淇淋 / 甜點 / 飲品

  主打餐點

  營業時間

手作麵包 / 甜點 / 手沖咖啡 / 自烘咖啡豆 / 生活選品

週五~週一

*營業時間詳見店家粉絲專頁公告

*旗樓冰店冬眠中,休息明年二月才會開始營業

  公休時間

冬天休息

至明年二月

*臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

*旗樓冰店冬眠中,休息明年二月才會開始營業

  店家電話

  訂位方式

  店家地址

無提供

備有室內兩桌可以提供訂位,預訂請提前至少兩日私訊

 

ENVIR.

 

來恆春的理由

 

藍天、白藍、好天氣及熱情的人情味?

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地理位置

藏身於恆春老街的「伯虎在二樓」,在中正路小七旁邊的中山路裡,直走不到二十公尺可以看到「伯虎」入口,也就是恆春警察局正前方的廣場旁、南門郵局正對面。巷弄狹小建議機車停外圍再步行進入,開車的朋友可將汽車開往「恆春鎮公所」等周邊停放,距離「伯虎」大約400公尺,步行大約5分鐘。

 

店家門口

在恆春「伯虎」已具相當知名度人氣店,而在「伯虎」的一樓是在恆春二十餘年有名的秋香麵店,秋香、伯虎這二個取名,聯想到「周星馳」的電影,巧妙安排就在恆春老街真實發生了。深古銅色招牌加上淡黃色字體,搭配店家「虎」的Logo設計圖樣,經過時總讓人不自覺多看幾眼,而留下深刻印象。

 

周邊景點

附近有個知名打卡景點,還記得嗎?曾創下七億票房超夯的台灣電影「海角七號」,男主角阿嘉的家。「阿嘉的家」從「伯虎」步行只要二分鐘就可以到,吃個小點喝杯咖啡後,可順道去走走。

進入BUT WHO空間

要到「伯虎」先穿過一個非常狹小的走道,再走上具有特色的樓梯,磨石子鋪面的樓梯地板,讓人秒回到小時候阿嬤家那種熟悉味道,令人懷念。

關於「伯虎在二樓」- 結合人文、小食、老屋的咖啡店

台南人文氣息是自然、恆春則是自由,將會看到恆春這老城不同的文化。​

BUT WHO • 空間

走上二樓後發現別有洞天,整層樓坪數非常寬敞,且採光明亮。分成兩大空間,一邊是室內區、一邊是露台區,露台區在室內裝有冷氣,使用大片的玻璃窗,正中午到訪,如選擇靠窗位置會比較熱,怕熱的朋友就可選擇坐室內區,會舒服一點。​​

BUT WHO • 空間

開放式的露台可看到外面的天空,看到的是恆春的美,而恆春自然的景色,山、海及人們的熱情,很適合來放空;當心情不好時,抬頭看看天空,有很藍的天空及純白雲朵,心情必定好起,是心靈最佳良藥,恆春是明亮的、是美麗的!​​

BUT WHO • 空間

一棟七十年餘的老宅,是有著跟上一代的聯結,長大後擁有的共鳴;看到老宅就會想起,像回到奶奶老家,是個充滿人情有溫暖的空間!跟店家還有著密切關係,因它不僅是要受歡迎的網美打卡店,連小食、咖啡都必需讓人感到心滿意足,才是「伯虎」最終的目的。​​

BUT WHO • 空間

店內每個地方擺設看似簡單,結合後卻變得很有味道;復古六角磚搭上深褐色的木桌椅,沉穩讓人感到舒適,牆上的老掛鐘透露出這是間有故事的老宅,木桌旁的書架放著許多書籍,客人可以在這邊喝咖啡邊慢慢地享受 ~「生活」。

整間老屋租來,原本整個是清空狀態,只保留房子的舊樑,保留了那年代的復古六角形地磚,以前住戶人家能擁有這樣高質感地磚,可說是有錢的人家或生意人;老屋原有的斑駁漆面也不改變,就是想保留老屋的特色,但因天花板長年累積下來,每當下雨天就會漏水,已嚴重破舊不堪而必需要整修,但盡量保留老屋原始的樣貌,希望帶給客人一個舒服的空間用餐。

 

STORY

 

伯虎的故事  開始

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伯虎LOGO

一個有故事的「Logo」,一隻老虎咬著烘培麵包,鼻子是咖啡豆,看出來了嗎?!杯墊是伯虎獨有的周邊商品,有興趣的朋友歡迎詢問!

 

陪伴家人、用心生活、感受生活、活出樂活人生。

 

2019年   開始。

近七十年的老屋,整理了約半年,七月「伯虎在二樓」在恆春誕生了。

 

「伯虎」希望在有能力的情況下,做有限的事情,無法達到的事,如果什麼都做,只會累壞自己,做不出個所以然來;在很熱的夏天,進來舒服的空間裡喝杯咖啡,提供平價的餐點,填飽肚子休息一下,那種幸福就是小確幸,就是樂活!人生就該如此~!

三個女生、好朋友,都屬虎、這是緣,就是這麼  巧合。

 

三個女生都屬虎、就是這麼巧合。

有著共同理念,一起在這老宅裡,築起這個夢想。

認真想把自己沒做過的事情,全做過一次不留遺憾。

懂得自己想要什麼,自己的人要活得精彩。

做自己喜歡的事情,過要自己想過的生活。

或許有一天,你會發現,最感動的不是你完成了,而是鼓起勇氣開始。

2015『旗跑』的初開始有從這裡開始的意思

Let's start from here. 想做什麼就去做

 

「旗跑」近五年時間

然而在不同階段所追求的事情又不太一樣

想法更變得更不同  

想在生活中再找一點樂趣

 

2019年因為家人決定回恆春

在恆春的老街上「伯虎」給予老屋新生命

品牌的價值是要讓人感受到、感動到人  ,才會走進來。

 

店內的生活選品

都是主人很喜歡的品牌

希望也能介紹給大家

不定期也會與文創者合作辦展

特別的是消費方式

使用者付費、採用計時制

由主人說明內用規則後

會有打卡單讓客人打卡

離開後一樣再打卡一次

看總共待的時間多久收費

很有創意及有趣

 

店內也有開放合作的品牌

支持本地文創者

每個文創者的作品總會讓人會心一笑

因為都獨一獨二

每一項作品都是有意思  有意義

多元化結合管理

不只賣甜點

更想加入更多專業品牌

專業人士提供更不同的餐點

讓恆春變得更有質感的渡假區

 

所謂術業有專攻

每個人的專長不同

不要裝的什麼都會

只是學習起步晚些

每個人都有一定專長、長處

互相學習,補足不足之處

Bakery

 

伯虎的烘焙坊

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烘焙師資歷有八、九年

自己進修及研發

做出興趣

做出屬於自己的麵包

烘焙是可隨季節食材

變化出不一樣的東西

就像變魔術一樣

創意力無限

想像力無限

烘焙最大樂趣

是從無到有的東西

被做了出來

是自己喜歡的

客人品嚐後

被誇獎後得到成就感

是  快樂的

是  幸福的

 

興趣結合工作

是件多麼愉快的事

 
 

MEALS

 

手作麵包 / 甜點 / 手沖咖啡 / 自烘咖啡豆

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點餐時會發現

甜品名稱很有趣,就是想一切生活化

讓點餐也可以跟客人之間互動變得更有趣

 

合作食材部分也會和店家聯名合作

如鹹派的「土地食物製造所」,餡料的「有一家紅豆餅」

利用當地當季盛產的農作物為食材去製作,像荔枝、芒果、洋蔥,還有滿洲的「港口茶」製作的甜點,為何要用「港口茶」呢?聽到這裡會忍不住想來了吧!因為低海拔茶味品種味道偏淡,才不會有重的茶香味,利用在甜點上非常適合。

 

「伯虎的咖啡」

來喝杯「伯虎」咖啡吧!

咖啡師自己烘焙的咖啡豆。

一杯好咖啡的關鍵是什麼?

好的沖泡技巧和器具固然不可或缺,但高品質的咖啡豆才是最重要的元素,每一杯咖啡沖泡出來都是咖啡師的用心。

 

CHIPAO ARCADE

 

關於

「伯虎在旗樓」

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喜歡旅行有了『旗跑』

喜歡咖啡搭配出爐的麵包香有了『伯虎在二樓』

喜歡台南的熱情有了坐東向西的『伯虎在旗樓』

 

旗樓不是騎樓,是「伯虎」第二個品牌,販售品項完全不同,還沒去過恆春「伯虎在二樓」的朋友,可以先來旗樓坐坐,感受在老屋前吃甜品,享受安平安靜的漫活的舒適。

 

台南的伯虎,是在「旗跑」的旗樓,一間街邊小食冰淇淋店,一周只有營業四天,製作冰淇淋及販售聯名恆春「伯虎在二樓」的小甜點,再搭配台南的熱情艷陽,就在安平一個慢步調的小巷裡,與六十年老屋交織新生命中,襯著耀眼的幸福甜蜜地笑著。

用自己最喜歡的冰淇淋

 

溫度不會吃到敏感性牙齒的那種冷

也不像霜淇淋秒融的汗如雨下

 

畢竟少女吃東西

怎麼能夠不優雅的吃完一份點心



布丁奶奶

最愛傳統布丁

有蛋香古早味布丁 

佐 牛奶冰淇淋

加上布丁上層的焦糖甜滋味

你能抗拒嗎?

 

對~就是這個味道

是小時候的味道

大家共同的回憶及共鳴

吃個好玩,吃個回憶

是小食是甜點

在生活中找到樂趣!



九品芝麻冰淇淋

內層搭配綿綿的蜜紅豆、脆口的大核桃

最後面的米香會裹著鮮奶油和半融化的芝麻冰淇淋

有點脆脆、有點綿綿、有點幸福

還我漂漂美

這杯是女孩們,夏天最想喝一口酸甜又有果粒的飲料~

蔓越梅冰淇淋 佐 藍莓+蔓越莓果醬,這就是少女才懂的粉紅浪漫。

 

「伯虎在𣄃樓」夏天平日晚間也有營業,為滿足客群,推出了輕食小點,啤酒配上炸物及薄餅,這是人生呀!

編輯 / Annie

攝影 / 食通台南

  美編 / 食通台南

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