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以道地椒材與手法展現正宗的重慶料理,一鍋兩吃更是讓你享受不同味覺饗宴;我們是「重慶故事金湯酸菜魚」,歡迎在這裡 留下屬於彼此的幸福故事。

​店 家 資 訊

重慶故事金湯酸菜魚

【餐廳類別】

餐廳

【餐點類型】

萬川烤魚/酸菜魚/戀戀番茄魚

【營業時間】

上午11:00 - 凌晨02:00

【公休時間】

每日營業   *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】

​永華館:

​夏林館:

【訂位方式】

【店家地址】

​永華館:

​夏林館:

【注意事項】

✓ 可外帶

✓ 提供免費Wi-Fi

✓ 可現金、刷卡
✓ 
提供 Foodpanda / Uber Eats 外送服務 (籌備中)

店家資訊
店家環境

店 家 環 境

地理位置/外部環境/停車資訊

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重慶故事金湯酸菜魚的永華館位於車水馬龍的安平區永華路上,每逢上下班人潮滿滿,平時也是安平區的重要道路之一,而且路邊皆設有停車格,不用擔心停車的問題。

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店面風格以優美的歐式建築做呈現,頂著深淺分明的大招牌,整體視覺相當穩重氣派。

店內空間

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一進門挑高的裝潢結合許多老闆娘親手製作的燈飾,並搭配各式花草與動物的裝飾,將氣派的中式感完美結合優美的歐式風,整體顯得高貴且典雅。

店內環境
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左手邊的櫃檯上擺放了各式酒杯餐具,而櫃台旁的生啤手拉吧更是令人忍不住多看一眼,提供超多生啤選擇,可以說是店內招牌之一!

用餐空間

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座位與走道間非常寬敞舒適,並且採用半開放式隔間,不僅可提供顧客隱私,又不失整體空間寬闊感,讓每位顧客品嚐美食之餘,也能盡情享受台上的精彩演出。

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餐桌上非常貼心的準備了服務鈴,分別有服務、點餐、加水、結帳的按鈕,對顧客來說實在是相當方便!

餐點介紹

餐 點 介 紹

重慶名菜

重慶萬州烤魚

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店家的道地招牌菜就是這道重慶萬州烤魚,一鍋兩吃完整表現出不同的正宗美味樣貌,所有更是餐點皆由老闆娘擔任主廚親自料理。

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每日以豬大骨細火熬煮的高湯,結合嚴選道地四川頂級大紅袍花椒、二荊條、香果等各式秘方椒材,完全不加任何化學調味,每份椒材比例都是主廚精心調製而成,或多或少都不行,並以完美的比例呈現道地重慶滋味。撥開鮮紅火辣的外表,底層佈滿了鱸魚、菇類、蔬菜、蓮藕、豬肉片、白蝦、專用粉…等,如同麻辣百寶箱一般,夾出許多新鮮好料,令人驚喜不已,份量真的超級足,2-4人吃都不成問題。

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主廚嚴選新鮮鱸魚,無論是鱸魚還是石斑都進過清水池去土味,凌晨時再現殺、按摩及醃製去除魚腥味,使得肉質更加純淨鮮甜,一入口椒麻的香氣與麻感結合鱸魚的鮮甜味瞬間在口中綻放,一抹獨特的煎香與焦香味隨後而來,越嚼越香令人欲罷不能啊!

不能錯過的一鍋兩吃法!!

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嚐完烤魚後仍餘味無窮,加入高湯煮起火鍋,又是一鍋香麻絕頂的麻辣火鍋,湯頭麻辣醇厚,可以再加點一些肉片、蔬菜、重慶火鍋專用粉。

 

埔樂生啤酒

美式淡艾爾生啤酒

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美式淡愛爾起源於美國80年代,美國當地精釀小酒廠試著運用美國當地啤酒花、麥芽與酵母來釀造出英式淡愛爾。金黃色澤的酒體與細緻綿密的泡沫達成完美比例,一入口麥芽的甜味與啤酒花的苦味均衡了整體風味,並有著一抹柑橘的清新果香味,清爽的口感令人更加舒適開胃,且嚐完並不會感到過多氣體與飽足感。

金湯酸菜魚

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一道讓人會吃上癮的金湯酸菜魚,與普通酸菜魚味道截然不同,味道特別酸爽濃郁誘惑人,而且富有層次感,其湯具有金黃的色彩,光聞味就會喚醒您的味蕾,加上酸菜就是一條有故事的魚!

戀戀番茄魚

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MENU

M E N U

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關於店家

關 於 店 家

 

重慶故事金湯酸菜魚是由一對夫妻所經營,身為道地四川人的老闆娘,平時喜愛與老闆舉辦各式家宴款待朋友,每道美食都獲得極佳的好評,讓夫妻倆決定開一間餐廳,並由老闆娘擔任主廚親自料理,讓更多人嚐到道地重慶料理的美味。店內大至LOGO、菜單,小至吊燈、掛飾,都是由老闆娘親自設計與製作,一步一腳印的創造「重慶故事」。

重慶故事金湯酸菜魚

永華旗艦館

相片錦集

相 片 錦 集

編輯 / 阿拉蕾

攝影 / 食通台南

  美編 / 食通台南

食通台南 Sik Tung Tainan 台南美食 台南市

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重慶故事

金湯酸菜魚

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