【台南美食】百米廚房

麻油雞火鍋

古早味鍋底

單點火鍋料2

麻油雞火鍋

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百米廚房

Jalice & 100m Kitchen

「百米廚房」是一間充滿乾燥花歐式異國感的特色餐廳，在西門路上這一帶活絡的商圈中，以供應「古早味火鍋」及「麻辣火鍋」為主，同時也提供多樣的炸烤物套餐、超價套餐、特色甜點與飲品，每項餐點都源自主廚多年的功夫與用心，更是老闆娘心念的兒時味道。

從湯底的熬製、食材的採買挑選、到食物的烹飪及醬汁的調配，都不假他人之手，這是老闆娘與主廚共同的堅持，只有自己製作的，才能確保食材用料的新鮮與品質，客人吃安全、健康，才是百米廚房追求的初衷。

店家資訊

百米廚房 - Jalice & 100m Kitchen -

【餐廳類別】火鍋・私廚套餐・下午茶餐廳

【餐點類型】古早味鍋底/麻辣鍋底/鍋物/私廚套餐/超值套餐/飲品/甜點

【營業時間】11:00 ~ 20:30 *最後點餐為20:00（疫情期間營業時間異動請直接詢問店家）

【公休時間】每週日公休 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】(06)215-3827

【訂位方式】電話 / FB粉專訊息預訂 *粉絲專頁訂位需提前一天

【店家地址】台南中西區府緯街67號

【注意事項】 ✓ 提供Wi-Fi ✓ 可外帶 ✓ 提供外送

✓ 提供 Uber Eats / foodpanda 外送

✘ 禁外食 ✘ 禁寵物僅收現金

• 限制用餐90分鐘

• 每人低消150元

【優惠活動】即日起至11月底使用三倍卷點套餐可享8折優惠。

【疫情期間營業時間公告】內用用餐時間為一個半小時，營業時間請詢問店家。

店家環境

▲【地理位置】

位處於西門路上這一帶活絡的商圈中，步行約五分鐘就抵達「新光三越」、以及新光三越對面的「藍曬圖」，在這樣瀰漫著浪漫氣息的環境中享用完美食，不妨繼續放慢腳步，悠閒地步行前往周邊景點，欣賞台南古都的人文、藝術裝置之美。

▲【店家門口】

建築外觀以潔淨、典雅的純白色為主，特別明亮給人一種高貴優雅的氣息。店門口有擺放一個小黑板，會不定時推出隱藏菜單，進門前可以注意一下有沒有喜歡的料理！提醒大家一下，別伸手去拉右手邊的木門它只是裝飾啦，真正的門口在左手邊的感應門～別走錯了！

▲【用餐環境】

粉嫩色調的牆面與華麗的水晶吊燈，加上了花藝的佈置，與典雅純白色的外觀相互輝映，營造出甜美浪漫的幸福感。

▲【用餐環境】

非常浪漫的空間，且在享用餐點時也非常舒適，餐桌的面積大小非常足夠，擺放餐餐非常剛好不會太過擁擠，而在桌子的配置上有四人桌與八人桌，共可容納約三十人，若有多人聚餐，建議提前先訂位唷！

餐點介紹

百米以「火鍋」為餐廳主要賣點，另外也供應主廚特製的烤物、炸物套餐及物超所值的平價套餐，若不太餓也有現烤鬆餅、精緻蛋糕等甜點及特調飲品。目前營業時間採全天候供餐，肚子餓隨時都可以來！所有餐點皆現點現做，請大家耐心等候唷～

主打火鍋

▲【來份火鍋暖暖心吧～】

百米提供2種火鍋點餐方式：

單點 ➪ 先選擇鍋底有「古早味」或「麻辣」兩種選擇，依照個人喜好加點肉片、蔬菜和火鍋料。

套餐 ➪ 直接選擇「豬肉火鍋」或「牛肉火鍋」套餐，鍋底可選擇「古早味」或「麻辣」兩種湯頭，配有基本肉片及菜盤火鍋料，也可以再單點鍋物。

鍋底介紹

▲【古早味鍋底】

清爽回甘的湯頭一是使用雞骨與蔬菜當湯的基底，再加入扁魚、蝦米及冬菜一同熬煮而成。真材實料的湯頭不需要過多的調味，滿滿的扁魚鮮甜味，新鮮肉片涮一下就很可口，而且湯不會越煮越死鹹，而是越煮越甘甜，不禁讓人多喝幾碗湯！

▲【麻辣鍋底】

主廚特別強調這是可以喝的麻辣鍋！為了迎合台灣人喜歡喝湯的習慣，主廚特別在湯底加入中藥材與辛香料、燈籠椒等一同熬煮，有了中藥材的輔佐使湯頭辣而不嗆，非常溫和，吃完也不會讓人感到口乾舌燥！

單點鍋物

▲【綜合菜盤】

包含冬粉、蔬菜、火鍋料等共二十種豐富營養菜盤，琳瑯滿目的單點鍋物不曉得從何點起嗎？一盤綜合菜盤，解決你的選擇性障礙！

▲【單點火鍋料】

二十多種火鍋料，愛吃什麼點什麼！

鍋物點餐小訣竅：

先單點一份綜合菜盤再加點幾樣愛吃的品項，這樣不但可以享用到各種的新鮮食材外，還可以滿足自己的喜好。

▲【無骨牛肉、特選五花牛、伊比利豬、特選梅花肉】

吃火鍋絕對不能少了肉肉啊～單點肉片的選擇有豬肉與牛肉一其中伊比利豬肉質非常軟嫩、鮮美，絲毫不遜色於牛肉！而特選的五花牛，肉片中的油花豐富且分布均勻，肉質更是細緻，簡單涮一下鍋底，一嚼就化，讓人忍不住多點一盤。

私廚套餐