知火以近乎苛求的標準從硬體設備，軟體規劃，到食材選用上都不馬虎，加上親切專業的服務態度，店長對料理的講究，侍酒師的選酒專業都相當高，一流的食材配上一流的技術與服務，絕對是究級饕客們必須偷偷藏進口袋的優質好店!
知火
Joyful Yakiniku
店 家 資 訊
知火 Joyful Yakiniku
【餐廳類別】日式燒肉餐廳
【餐點類型】特製燒肉套餐 / 風味酒餚 / 飯 / 湯 / 熟食 / 蔬菜 / 軟性飲料 / 各式酒品
【營業時間】 平日 11:30-14:30 / 17:00-22:00
假日晚場 17:00-23:00
平日用餐時間兩小時，假日用餐一個半小時
【公休時間】店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】(06)208-8633
【訂位方式】電話 / FB粉專訊息 預訂 *粉絲專頁訂位需提前一天
【店家地址】台南市東區東興路232號
【注意事項】
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部分品項限量供應，當日肉品依店家現場為主。
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多款限量酒品售完為止，各式酒類不定期更新。
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未滿18歲請勿飲酒。
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開車不喝酒，酒後找代駕。
【包場資訊】
用 餐 空 間
▲ 店家門口
東興路上的知火Joyful頂級燒肉店位於南紡購物中心附近，步行約5分鐘即可抵達，附近停車方便，路邊停車格與鄰近停車場都可停放汽車，機車可停放於店家門口處。
▲騎樓候位區
知火店門前備有長椅，若遇店內客滿時可稍候帶位，貼心的無障礙空間設計，方便長者幼童進出。
▲ 店內空間-用餐區
吧檯座位空間溫馨，共有16個座位，桌面下方有掛鉤可吊掛包包，店內另備有升降式包覆座椅供長者、兒童使用。
▲ 店內空間-置衣處
入門處右手邊備有掛衣架，貼心的店內夥伴會協助吊掛衣物、外套。
▲ 店內空間-酒櫃
吧台架上備有多款店長珍藏酒品，以合理價位單杯分享，目前以威士忌為主，備有單一、調和、雪莉、泥煤...等，部分珍稀品項只有珍貴的一瓶，喝完就沒有囉！店內主打的凍杯生啤，知火堅持使用開桶48小時內的新鮮生啤酒，超過時間就會替換，搭配負28度凍杯，口感沁涼清爽，喜愛品酩小酌的朋友可在此悠悠享受杯中佳釀。
▲ 店內空間-優質除油煙系統
店內每個座位皆配有專屬的吸油煙囪將燒烤時的油煙吸走，所以用餐結束後衣物幾乎沒有沾染到燒肉味。
▲ 店內空間-用餐吧台
知火特別使用專利技術燒結的西班牙耐麗石薄板桌面，色調自然不退色，硬度極高，防刮抗酸鹼，作為燒烤用的檯面不易髒損，整體更加有質感；更重要的是選材時的堅持，為了提供更佳的用餐體驗，桌面不同於一般大理石、花崗岩，手靠上去時不會感到冰涼不適，從初期規劃就將各種體貼都考量在內，真正落實品牌核心價值「用心、細心、創新」。
每個席位整齊擺放杯墊、筷、碟、烤肉夾，另備有兒童餐具可供使用。
▲ 店內空間-開放式料理
開放式料理空間可以直接看見廚師料理過程，有疑問或特別需求可直接面對面溝通交流，給人一種看得見的安心。