睦 月 堂 むつきどう
香港銅鑼灣老牌日本料理「友和」
重現於台南安平，讓您更貼近日本 !
找尋最鮮美豐盛的在地漁獲，
呈現出食材本身的原味美好，
尤擅長料理的開發
與能提點魚肉鮮甜的熟成技術。
特別推薦刺身，師傅新鮮準備，
您會感覺彷彿來到日本壽司小店般熟悉。
【 店 家 資 訊 】
睦 月 堂 むつきどう
【餐廳類別】
日本料理
【餐點類型】
刺身盛 / 握壽司 / 黑松露海鮮炒飯 / 大比目魚西京燒 / 高湯茶碗蒸
/ 無菜單料理
【營業時間】
週一、週五、週六
午 11:30~14:00
晚 17:30~21:00
週四、週日
晚 17:30~21:00
【公休時間】
每週二、週三 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】
【店家地址】
【注意事項】
✔ 可外帶 ✔ 提供兒童座椅、餐具 ※ 僅收現金 ※ 禁帶外食
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每人最低消費一份定食或單點消費「四百元」以上。
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5歲以下兒童免低消，6歲到11歲低消為一百元。
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本店不收取服務費，均採現金結帳。
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二人小店，餐點均現點現做，若有久候，還請見諒。
【其他資訊】
無菜單料理/季節性料理:
每位$1500/$2500或以上
包場活動:
提供無菜單料理(會依照季節性的食材做設計)
平日每人低消 $1200起，滿 $12000
假日每人低消 $1500起，滿 $15000
費用不包含氣水和酒類飲品
清酒需要提前預訂
【 用 餐 環 境 】
▲ 地理位置 / 停車資訊 / 周邊環境
隱藏在台南安平區小巷中的壽司店「睦月堂」，店面就在自家一樓，少了在大馬路的繁華熱鬧，卻多了一份親切感；前方不遠處有一個付費停車場，開車族不用擔心找不到停車位。
▲ 騎樓環境
門口外有店家用心佈置的綠色草皮及小小圍籬，上面除了擺放各式擺飾及盆栽之外；顯得格外有特色。
▲ 店內空間
有點小日本風格，並呈現居家溫馨感，店內明亮的暖黃光，映照著每位顧客幸福的模樣。明亮舒適的空間，乾淨的餐桌椅讓寬敞的用餐區整體質感大增。無論是一至兩人前來用餐，還是四人相聚歡，甚至多人包場聚餐都可以。
▲ 店內空間
白牆搭配深色木質地板，透露出文青、溫馨的氛圍，用餐的座位與座位之間不會過於緊密，提供舒適的談話空間；店內可容納二十餘人，倘若需要多人家族或朋友一同聚餐，建議可以提早項店家預約訂位，才不會等候太久。
【 餐 點 介 紹 】
你以為魚要新鮮吃才好？其實熟成一下更美味。
更以傳統的日本料理為主，堅守日本口味！
各種實在新鮮好料，你想吃的都在這裡，趕緊來嚐鮮！
▲ 全交料理師把關嚴選新鮮魚材，堅持手工處理，刀工細膩，獨家醬汁調製，秉持職人精神做料理；闆娘更是親切用心款待每位顧客，最終目的希望能帶給顧客的美食饗宴！
刺身 Sashimi
▲ 【刺身盛 刺身12片】
並非所有魚類都是越新鮮越美味，有些食材甚至需要特意放置一段時間，稱之為「熟成」，才能達到其最美味的狀態。
店裡的料理全都由料理長新鮮準備，彷彿來到日本壽司小店般熟悉，用料新鮮、刺身切片大方不手軟，擺盤精美，鮭魚大腹魚脂豐富、干貝及蝦子鮮甜美，尤其每片都很厚很大片，特別想吃哪種海鮮刺身就點哪種，可單點現點現做保證新鮮美味！
握壽司 Nigiri Sushi
▲ 【壽司盛 握壽司十貫】
可更換海膽依時價計算
圴附當日小菜、飛魚卵沙拉、味噌湯
擺盤很美光看就是一種享受，視覺的饗宴帶動刺激味蕾，讓人很想大快朵頤一番。壽司有分高檔、平價，但不管哪一種，只要食材新鮮料理人適當的處理都是好吃的。就連壽司的醋飯也是非常重要，好吃的食材一定要配上軟軟綿綿的米飯；不管鮭魚腹、鮪魚、干貝都讓你入口即化。玉子燒口感味道也不錯，甜味適中，口感一抿就散，還算是不錯唷！
井飯 Donburi
▲ 【綜合生魚丼】 圴附當日小菜、飛魚卵沙拉、味噌湯
現流刺身丼飯，菜色及擺盤顏色相當豐富，旗魚顏色較淺肉質Q彈，蠻適合作為第一口入口的壽司，鮭魚就是油脂比較豐，比較有彈性又豐潤，所以放在最後吃就比較不會膩。
天使紅蝦的口感很喜歡，很甜的蝦子，覺得可以再來一份，喜歡吃海鮮丼的話，加入一點哇沙米拌一下非常好吃。干貝使用日本好食材生食等級，魚卵提味讓味道層次更豐富，都絕不會讓您失望。
▲ 【睦月丼】
擺盤顏色及菜色也是相當豐富，比目魚鰭邊肉放入口中好吃到真的讓人無法講話，調味近乎完美還沒入口前已經香氣逼人，入口之後會漸漸地綿化在口中，醋飯的味道也是剛剛好，酸味跟飯的軟硬度都適中，搭配起來剛剛好。
▲【鐵火丼】
使用日本料理湯霜法，用滾水輕燙表面變色，外熟內生鎖住鮮味有軟嫩的口感美味。一般適用於魚皮本身比較鮮美，皮下油脂豐厚的魚類，可以充分激發出魚皮油脂的旨味，食用時味道更加鮮美豐腴。
熟食 Delicatessen
▲ 【大比目魚西京燒】
西京燒也稱味噌燒，漬醃魚肉後再煎或烤的料理，當中的醬汁以味噌做底，加清酒、味醂、糖等調味，味道甘甜是日本京都風的魚料理。比目魚的肉質細緻、多汁，漬後甜甜鹹鹹的味道，加上比目魚排本身入口即化的口感超級美味，附上二款沾醬有日本美奶滋及明太子醬，讓您感受不同風味口感，喜哪一款就沾哪一款，您不妨親自前來品嚐一番。
▲ 【黑松露海鮮炒飯】 二人份
果然沒有讓人失望，上菜時即可嗅出松露的香味，不用多餘的醬油調色調味單純憑藉炒飯功夫炒至上色，只加鹽巴不搶走松露的味道，真的不輸高檔餐廳水準、炒出來的飯更是粒粒分明，更吃的到新鮮的海鮮蝦子及干貝，您能不快來試一下嗎?
小食 Side Dish
▲ 【小食】
「小食」在香港或粵語地區稱為小食，在台灣的台語中稱為小點，口味上具有特定風格特色食品的總稱，小食就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。首推高湯茶碗蒸，不只讓您可喝的到濃郁的高湯又可吃到綿蜜的茶碗蒸，現點現做所以等待的時間較久也請多見諒。值得的是食料豐富到您在入口後真的會一直讚不絕口，真想再來一碗。再推這一道小食「小黃瓜味噌」，因在台灣的日本料理店能吃到不容易，這麼用心的料理是用日本四國的味噌黃豆去製作，吃過後有種無法形容的特殊口味，會想一吃再吃。
季節料理/無菜單料埋
▲ 不定期的季節性漁獲料理，每次都可以看出料理人對於食材的用心，就拿對魚皮下功夫來講，真的是慢工出細活之美，美味兼具。
加價可升級套餐
▲ 【加價130元 升級套餐，加附高湯茶碗蒸、和菓子】
高湯茶碗蒸特別推，在台灣的日本料理店還真沒吃過連高湯都可以這麼濃郁的茶碗蒸、裡面的料多又實在。甜品和菓子更不用說，闆娘親自手作，不是一般的普通，清甜香氣、甜而不膩。
飲品 Drink
▲ 【限定SAPPORO生啤酒】
來吃日式料理當然要來瓶啤酒，滴滴清爽、暢飲無阻，但記得「開車不喝酒、喝酒不開車」，有喝也請家人友人代駕！
【 Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ 】
睦 月 堂 むつきどう
【 關 於 店 家 】
料理長有著20年的製作經驗，曾經跟日本師傅學習過，也擔任過位在香港鵝頸橋駱克道著名的日本料理「友和」餐廳料理長，食客都是明星、商人及專業人士居多。香港友和日本料理是一間80年代已經在銅鑼灣開業的老牌日本菜不經不覺已有幾十年歷史 ， 算是香港老一輩的日本料理店。
友和日本料理歷史悠久，更連續10年榮獲「香港旅遊發展局認可為優質餐館」大約是在70年代末期、80年代初期，香港開始有日本料理 到了90年代，日本料理漸漸多了起來雖然沒以前那麼貴，依然是高級消費，如果你是香港人沒聽過友和日本料理，噢， 那你還年輕， 沒趕上八九十年代香港的黃金歲月。 友和， 正是那年頭高級日本料理堪稱名人明星的飯堂，譚詠麟，張國榮，梅艷芳，劉德華等等總之你想得到那位大明星都必定曾經來過。