店家資訊
人均消費:
NT$ 100 ~ 400
餐廳類別:
歐式餐廳 ( 義大利麵 ‧ 飯食‧ 點心 ‧ 飲品 ‧ 吐司 ‧ 甜點)
電話 訂位
11:00 ~ 20:30 (每日營業)
全年無休，臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
店家電話:
訂位方式:
店家地址:
營業時間:
Facebook粉絲專頁:
注意事項:
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店內座位有限，建議先電話預約。
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餐點現點現做，製時需要一點時間，造成等候多時，敬請見諒。
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不定期推出隱藏版新菜色及優惠，每日限量供應。
用餐環境
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▲ 店家門口
從開店以來，簡單來說最大的特色標地物～就是有很多可愛熊布偶。
以前有滿滿的熊，無論是無尾熊、泰迪熊、貓熊，現在的「提摩希」也一樣，
只是數量沒有以前那麼多，因店家說明，在搬到新址時，幾乎都送給喜歡熊熊的朋友們，目前剩下幾隻，現在大門口就擺著很珍貴的三隻泰迪熊，讓客人從一進門開始就充滿了童心！相對用餐時心情也會愉快許多！
▲ 用餐環境
店裡乾淨、清新明亮，桌椅的設計有著英式風格，加上小飾品擺設，讓人有走入童話故事般的氛圍。適合一家大小、用餐或聚會聊天等族群。
▲ 用餐環境
店家前就是社區公園，陽光照射後視野光線非常好，整個綠意盎然。
公園裡還有溜滑梯，用餐後可以帶著小朋友到公園玩耍。
▲ 用餐環境
提摩希在崇德路巷弄裡，也靠近崇善路，開車族要注意哦！
公園四周雖可停放，但千萬別亂停，請務必停在沒有劃紅線的地方，以免遭拖吊。建議可停在路邊再步行入內；機車族就比較沒停車問題，因為小車比較好停囉！
▲ 新址地圖
如何到提摩希用餐呢？？不要擔心讓我們來為你說明。
🏠 如是往市立醫院方向過來的朋友，崇德路上看到崇德七街，請往左邊轉進來。
🏠 如是往林森路方向過來的朋友，崇德路上看到崇德七街，請往右邊轉進來。
崇善七街進來後，往前直行不久，往你右手邊看，提摩希就在右前方。
🏠提摩希就在公園前方
餐點介紹
提摩希食物所提供 單點 及 套餐 兩種點餐方式：
✡ 單點 ✡： 附 ✔ $60元飲料（柳橙汁 or 蘋果汁）
✡ 套餐 ✡ ： + $120元，附 ✔ 法式濃湯 ✔ 鮮奶布蕾 ✔ 飲料任選
豐富的套餐組合，讓你一次吃飽飽。
▲「法式濃湯」
採用純鮮乳也不添加任何鮮奶油及添加物煮成，而且絕不勾芡，
堅持純天然食材，讓客人喝到的是健康無負擔。
濃湯現煮加上不勾芡，喝起來沒有那種濃稠感，如果喜歡濃稠感的朋友，可以放冷一下再喝，會有些許濃稠感。鮮奶香味也會跟著愈喝愈香醇，讓人想再續一碗哦！
▲「 鵝油香蔥迷迭雞腿排飯」
這道餐點最令人驚訝的就是鵝油蔥飯，加上一整隻鮮嫩多汁的大雞排，CP值超高。
入嘴的每一口都充滿鵝油香氣，越吃越唰嘴，原來吃美食也是種簡單的幸福。
❣️香噴噴的鵝油香蔥飯系列，有二種主食可選： 迷迭雞腿排 或 香煎嫩豬排
▲「 泰式椰香壽司蝦義大利麵拼盤」
南洋料理&日式壽司蝦結合的創新義大利麵～超Match!
濃郁的椰奶香氣，帶點微辣的口感， 搭配生食級的新鮮壽司蝦，絕對能滿足你的味蕾。
▲「 南洋咖哩椰奶牛肉丸飯拼盤」
咖哩辣度剛剛好，不會很辣也不死鹹，因為是不勾芡咖哩不會濃稠，是可以喝的咖哩哦！！更加證明了店家的堅持，使用天然健康食材。
看到了嗎！這拼盤裡有個特別地方～就是藍色夢幻般的飯！
絕對不是色素哦～是天然食材～我們所稱的蝶豆花～
豐富的食材內容物非常讓人驚豔，這拼盤視覺味覺通通有囉！
▲「鹹蛋薯條」
好奇的問店家，怎麼會想到這道料理？
得到很妙的答案～因為喜歡鹹蛋所以有了這一道料理！
當炸薯條碰上鹹蛋，平凡的料理帶給人的，卻有不同的味蕾響宴。
▲「轟炸拼盤」
豐富的拼盤內容有薯條、雞塊、魚米花、豆皮雞絲。
豆皮雞絲超特別！第一次吃到用雞肉做的豆皮哦！
炸後也不老不柴，大口咬下，酥脆絕對超乎你我想像。
還有更特別的一樣，就是用魚做的鹹酥雞～魚米花，像是變魔術一樣，太神！
▲「塔可餅Choice牛排」
🔺 主食可選擇： 吐司 / 飯 / 麵 (彎管麵)
🔺 醬料也有四款任選： 紅酒磨菇 / 日式味噌 / 辣蝦醬 / 南洋醬
塔可餅就是我們所說的墨西哥餅，食材是用玉米粉或小麥粉去製作餅皮，強調是餅皮的酥脆感，咬下去是會咔嗞咔嗞哦！！
每道主餐都有不同的口感，再搭配不同醬料，碰出不同的火花。
店家為何選擇Choice等級的牛肉呢？
～增長知識～
常在牛排館、燒肉或是壽喜燒店，店家會標示「Prime級」、「Choice級」等肉類分級，但是到底是什麼意思？
美國農業部(USDA)評定牛肉是用肉質的生理成熟度與肋眼肉上之油花分布來評定牛肉等級，大略分成八級，Choice是屬於第二好的特選級～U.S. CHOICE
CHOICE等級的肉基本上已經有足量，加上分佈均勻的油花，肉質上鮮嫩、帶有一定的肉汁。會使用CHOICE的店家通常屬於偏高價位的餐廳，有些燒烤店如講究品質的，也是會使用CHOICE級的肉，選用上等的牛肉，為的就是給顧客最好的享受。
▲「塔可打抛魚肉飯」
根本是超飽足大份量的餐點，品質完全不打折！沒吃到怎麼行呢？
魚肉鮮嫩不老柴，打抛肉辣中帶點羅勒香很下飯。
▲「蘿勒青醬迷迭雞腿排義大利麵」
Ｑ彈的義大利麵讓麵條吃起來順口，搭配超厚實的迷迭雞腿排。
鮮嫩的肉質每吃一口，都有迷迭香的滋味，
淡淡的蘿勒奶香讓麵條跟雞腿排完美的融合，讓人會越吃越開胃呀！
▲「四川麻辣choice牛排義大利麵」
工作一周也辛苦了，吃一頓好吃的美食來犒賞自己一下，
這樣才更有精神面對下周的工作！
四川麻辣的義大利麵吃過嗎～？
當中西合併會是什麼樣的火花呢！？就等著您親自來提摩希試試才能體會。
▲「奶香炙燒鮭魚肚肉義大利麵」
義大利麵沾上奶香味濃郁的白醬，口感佳順口。
使用油脂多的鮭魚肚，再加上炙燒方式處理，散發魚肉香，肉質入口即化～美味。👍👍
▲「鹹蛋蒜香豬肉飯」
蒜頭爆香後加入豬肉，香氣炒出來後再加入鹹蛋，均勻攪拌後加入少許蘿勒葉擺盤
，值得嘗試看看。
▲「起司蜜薯條」
想吃點不同的薯條嗎？愛好起司的朋友，來吃這一味就對了，包準你甜甜又蜜蜜。
▲「歐蘿拉明太子海鮮起司燉飯」 --- 隱藏版餐點
▲「椒麻腐乳雞腿排」 --- 隱藏版餐點
▲「義式搗蛋碰麵／安格斯choice牛排」 --- 隱藏版餐點
烘蛋裡藏著義大利麵，超特別千萬別錯過。
▲「義式搗蛋碰麵／迷迭雞腿排」 --- 隱藏版餐點
▲「義式搗蛋碰麵／香煎嫩豬排」 --- 隱藏版餐點
▲「金莎吐豬拼盤」
▲「抺茶迷雞拼盤」
早午餐新選擇～現在提摩希也提供早午餐囉！
自家手製的湯種吐司，口感超級Q，吃完不會口乾哦！
▲「綿綿莓果吐司」
厚片吐司夾著烤過的棉花糖，再用天然的莓果＋乳酪調合後塗抺在吐司上，吐司經烤過
口感更加酥脆。的確會讓每個女生心裡，那顆少女心噴發出來的一道甜蜜甜點。
▲「 起司千層派」
千層派所使用的餅皮，店家有講究品質更下成本使用好的起酥派，要讓奶油味香氣更加
濃郁，烤出的千層派更加酥脆。配上鮮奶油，再淋上巧克力醬，灑上紫薯粉及糖粉，這
道可口的小甜點上盤囉！
▲「 Beignet貝奈甜心~原味」
第一次吃到想哭的貝奈特餅。除了特別之外，意外的好吃。
店家之所以把名稱叫「Beignet貝奈甜心」，將原本是三角型的形狀壓模成愛心，超適
合這個可愛名字，餅皮也是店家自己調配而成！
～增長知識～
正式名稱「貝奈特餅（Beignet）」，台灣稱為「法式甜甜圈」。不同於我們常見的甜甜
圈，是一種無孔甜甜圈，它的彈性口感很像炸油條的概念，再灑上一層糖霜，就是美
國紐奧良常見的點心，所以也稱為「紐奧良甜甜圈」。口感很有嚼勁，吃起來像是厚的
餅皮，帶有甜甜圈的香氣；糖霜吃起來很細緻，味道清甜，入口立即化開，是一種外型
和口感都很特別的甜甜圈，不同口味的貝奈特餅也被當作是一道開胃菜。
▲「 鹹蛋奶油厚片吐司」 湯種吐司 or 竹炭吐司 任選
上層抺上鹹鴨蛋後，吐司再烤過後，吃起來外酥內Q，真是午茶的絕佳選擇，再配上一杯濃濃的咖啡，渡過悠閒時光。
→ 湯種吐司
店家的特別招牌～自家手製的湯種吐司
看到什麼都想壓的你，一定要來試試湯種吐司。
沒吃過湯種或不了解湯種的你，更要來試試。
→ 什麼是湯種吐司？
源自日本，做法跟中國的燙麵法類似，將滾燙的熱水沖進麵粉裡，讓麵粉的澱粉煮熟產生「糊化」的現象，再將冷卻的湯種加入麵團的材料中，可以使麵團吸收更多的水份，產生柔軟、細緻Q彈的結構，也可以延長麵包保濕的時間。
不管是吐司或是麵包，口感都是超級Q之外，也不像一般常態麵包吃了後會口乾，買回去之後不烤一樣超級Q。
▲「 鹹蛋奶油厚片吐司」 迷迭雞腿排 or 香煎嫩豬排 任選
乳酪是店家自調的秘方，用炙燒方式將乳酪烤到有點焦黑度，讓乳酪慢慢融入吐司而且
會牽絲哦！要吃澎湃的，這絕對是完美組合。
ＭＥＮＵ
▲MENU: 義大利麵 ／ 起司燉飯 ／ 特色料理拼盤 ／ 素食主義
▲ MENU: 特色料理飯 ／ 健康餐點/點心 ／ 湯種吐司 ／ Beignet貝奈甜心 ／ 特調飲料
店家優惠
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不定期推出隱藏版新菜色及優惠，每日限量供應。
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經營初衷
吃完豐富餐點後，非常滿意及飽足，不會有罪惡感的料理！
經營理念
低脂、低糖、低熱量，沒有任何負擔的健康料理。
堅持使用新鮮食材製作，及可以吃用的食用花。
堅持不使用勾芡料理，吃得健康又安心。
店家故事
提摩希在南部是家連銷餐飲店，台南只有一家，就是崇德店，總店在高雄。
闆娘在開店前，也是從事餐飲相關，但只做有機早餐之類。因本身也有想做健康料理的想法，使她後來想要自己創業。在創業當中，找了很多資料，不斷收集資料，終於找到了提摩希，因總店宗旨也是以健康料理為概念，重點是食材全由自家提供，都是天然的健康食材。非常符合闆娘的開店經營理念，於是台南提摩希就誕生了。
一開始的店面位在成大校區育樂街，附近早午餐剛盛行，所以初期算是人氣店。開店四年後，原本想休息一陣子，好運氣的闆娘剛好又找到了東安店面，於是又開始新的挑戰。怎麼說是新挑戰呢？因為店面一下變成了二層樓，空間座位也變大變多，加上東西好美味又創新，好吃生意就愈來愈好。也一直經營了快四年，直到一年前，闆娘因在忙碌中，不小心在廚房跌倒了，所以決定休息一下並養傷，身體健康才是一切財富的來源。
休息了一年，加上現在的店面也完成，
是的！提摩希又回來了，帶著更多好吃的創意料理回來了！
更加的強調低脂、低糖、低熱量，沒有任何負擔的新鮮健康料理，
更堅持不使用勾芡料理，吃得健康又安心。
歡迎大家一起快快樂樂來吃健康！！
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