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在地人都喜歡的「小府城鍋燒」開業三年多,不只是賣鍋燒,有麵又有飯讓您選擇,就是要跟別人不一樣,走出自己的風格,堅持自己覺得好吃才會推出讓消費者品嚐。下重成本的鍋燒,湯頭用整隻柴魚、雞骨、甘庶、蔬菜等等食材去熬煮數小時,也因加入了甘庶所以會有回甘偏甜的尾韻,跟一般店家所使用大骨熬出的口感是不相同哦!

 

​店

小府城 鍋燒專賣店(總店)

【餐廳類別】鍋燒意麵專賣店

【餐點類型】鍋燒意麵/魯肉飯/涼拌小菜/湯品

【營業時間】10:30 ~ 21:00   

【公休時間】每週四公休    *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告  

【店家電話】(06)356-5389

【訂位方式】臉書私訊電話 預約

【店家地址】台南市安南區長和路三段45號

【加盟資訊】

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​店

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▲ 店家門口/地理位置

「小府城 鍋燒意麵 總店」位在安南區長和路上,有著大紅色招牌非常顯眼,也是在地人很喜歡的一家鍋燒意麵店。

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▲ 周邊環境

交通便利、路邊停車更是方便;提供麵食、米飯、涼拌小菜、湯品等等。附近還有知名的「中州竂保安宮三角骨」,低調小攤飄香30年最強三角骨,每日限量一開店就排隊;吃完麵可以去買一大包,回家當下午茶或零嘴吃,真是一舉二得,正餐小吃都兼顧到!

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▲ 店家門口/料理區/菜單自取

店門口擺放料理台,直接就是店家料理的廚房,老闆在這兒煮著每一鍋熱騰騰的鍋燒意麵,台前也貼著餐點照片供客人參考,也有放置菜單供客人自行取拿點餐。門面相當明亮,清潔衛生都看得到,

▲ 用餐空間

店家內用區屬於狹長型,用餐空間寬敞,室內裝設冷氣讓客人舒服用餐。牆面上還貼著一張台南市的陳年照片,充滿復古情懷,帶出一種文化傳承的元素。

▲ 餐具/調味料採自助式

入口處有放置有殺菌功能的烘碗機,餐具都經過殺菌衛生可放心,旁邊放置各種佐料供客人自行調配。

 

​餐

主打的鍋燒口味多樣化,主要有原味、麻辣、泡菜、起司、咖哩,還有小菜、湯品及其他等等;一碗燒呼呼的鍋燒意麵,口味多樣能吃飽又能暖暖您的身,是一個不錯的選擇!

 

雖然是鍋燒專賣店,不過老闆卻是非常有自信及自豪要說給您聽,店內的「魯肉飯」也是大招牌賣點之一,目前真的很少見到鍋燒專賣還有賣「魯肉飯」,讓你吃了一次後就回不去,因為有老闆精心研發的獨家配方。

 

​鍋燒系列

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▲【鍋燒意麵-原味】

湯頭每天鮮煮現煮,對於食材也絕對不馬虎,鍋燒裡面都有手工肉片、魚板、蛤蠣、蛋、手工餛飩、桂花腸、魚漿肉及青菜等等很豐富。鍋燒正常版只要60元是不是很便宜,大胃王的您想再加麵的話,加價75元就可;想再加料也可加價95元就有雙倍料,如想全加則加價110元通通都給您。

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▲【鍋燒烏龍麵-咖哩】

咖哩烏龍麵也深受大家好評,品嚐一口,麵條紮實Q勁十足,烏龍麵即使泡在熱熱湯中也不減其彈性,依然滑溜順口,麵條沾覆香醇的咖哩湯,讓人忍不住一口接一口;冷天吃上一碗美味的熱鍋燒烏龍,胃暖心也跟著暖了。

小  菜

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▲ 小菜【涼拌豬耳朵】、【招牌米血】、【滷蛋】、【油豆腐】

不管哪一道涼拌小菜,都適合拿來配一碗魯肉飯或燒肉飯,招牌米血入味綿密又Q彈,微辣的豬耳朵及滷的夠入味的滷蛋及油豆腐,這些小菜很值得推薦。

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▲【蒜泥白肉】

蒜泥白肉一定要配上蒜泥醬,吃起來肉質很軟Q且不油膩。

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▲【燙魚皮】

虱目魚皮燙熟後再淋魯肉汁,撒上香菜來提味,不用沾醬也很好吃。

其  他

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▲【魯肉飯】

一定要推薦「小府城」的魯肉飯,不只是賣鍋燒還有飯類,老闆精心研究,特別調味的魯肉汁,吃起來不油不膩,淋在白飯後表面鋪上香菜,加上一顆鳥蛋搭配品嚐,一碗飯吃出平凡人的小確幸!

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▲【燒肉飯】

這碗燒肉飯有附上二道清爽的小菜,還有一顆荷包蛋,燒肉厚實入味又軟Q。很有存在感的燒肉片,每一片相當厚實有口感,對於肉肉控來說已滿足。

湯  品

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▲【貢丸湯】

一碗加了大量青菜清爽的貢丸湯,貢丸Q彈紮實,這就是台南人的小食,簡單又美味配什麼都好。

 

​M E N U

   M E N U   

小府城 鍋燒專賣店

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​關

經   營   理   念

創新差異,創造好口碑——

從事餐飲業多年,想給自己個目標,於是創業了!

一直努力的培養專業,奠定基礎以及學習經營能力,想要創業加盟的您,有任何加盟的問題都可以找店家了解詳情。總店具備完善SOP制作流程、經營方面的管理、對活動企劃的規劃能力、幫助加盟主及加盟店走出屬於自己的一片天。

 

幫助別人其實就是幫助自己,為遠大的理想付出時,你永不孤單!相信付出,會有愛與感恩的互動。

 

​相

 

編輯 / Annie

攝影 / 食通台南

  美編 / 食通台南

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