喆發_頁首.jpeg
1/8

喆發樂樂鍋結合鍋物與燒烤,一人一口鍋爐,或湯底翻騰涮肉片,或架起鐵板烤食材,更有火鍋燒烤併於一鍋,烹調、吃法任君選擇。屹立十多年,喆發就像大家厝邊隔壁的好鄰居,以份量十足的餐點與新鮮的食材照顧每位用餐的客人,如同家中餐桌,溫暖親切,總能令人滿足。

​店 家 資 訊

喆發樂樂鍋 平價鍋料理 -金華店-

【餐廳類別】

 火鍋/燒烤餐廳

【餐點類型】

 個人鍋物/火烤兩吃/陶板烤肉/雙人套餐

【營業時間】

 週一至週日 11:00~14:00 ; 17:00~22:00

 週六、週日 11:00~14:00 ; 16:30~23:00

*疫情期間營業時間異動為:

週一至週日 11:00~14:00 ; 17:00~22:00

【公休時間】

 無設公休日   *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】

【訂位方式】

 電話 / 臉書私訊 預約

【店家地址】

【注意事項】

 提供 foodpanda / Uber Eats 外送平台服務     

 提供外帶服務(外帶每鍋省10元)     

✓ 提供現金、LINE Pay付款   

✓ 提供素食餐點     

✓ 鄰近公有停車場   

 禁止攜帶外食​​

  • 結帳滿300元送抵用券20元。

  • 當日壽星內用結帳總額85折,當月壽星內用結帳總額95折(需出示證件)。

 
 

店 家 環 境

店家外觀/地理位置/周邊環境/停車資訊

鄰近南區區公所,喆發樂樂鍋就坐落於金華路一段上的加油站對面。周圍多是住宅、社區,是這一帶居民日常吃食的好去處。店家附近就有公有停車場,家庭開車前往停車十分方便。

​店家門口/騎樓處

門口一旁提供候位區,供外帶或等待座位的客人休息。店家騎樓寬敞,讓騎車前來用餐的客人可以就近停車在此。

用餐環境

店內座位數多,以木頭色調搭配暖黃燈光營造出舒適和緩的用餐環境。座位整潔,桌面上的爐台也十分乾淨,桌與桌之間有隔板相隔,雖店裡桌數多卻不嫌擁簇,也不互相打擾。

調味料/飲品/冰品自助區

 

自助吧台位於座位區中央,取用方便。餐具、碗盤都是在此自取。醬料區除基本醬油、醋、蔥花、辣椒等,還包含花生粉、豆瓣醬一應俱全,可依照個人口味自行調配。飲料選擇也十分豐富,有古早味冬瓜茶、汽水與兩種口味的冰沙,另外,還有多款口味的冰淇淋無限供應。

 

餐 點 介 紹

無論春夏秋冬,火鍋深入台灣人的飲食中已無分季節,更不僅是一種飲食方式,豐富的食材聚於一鍋,熱熱鬧鬧、繽紛多姿,正如人們歡喜同樂於餐桌上。喆發樂樂鍋延續火鍋的精神,而在多種口味的火鍋之外更推出火烤兩吃、陶板燒烤等吃法,或湯或乾,在同一口爐火上都能吃到。除此之外,店裡提供多款肉品,讓喜愛吃燒烤的客人們有更多的肉類選擇。

大豬大利_火烤兩吃套餐.jpg

【大豬大利 火烤兩吃套餐】

大發牛市 火烤兩吃套餐.jpg

【大發牛市 火烤兩吃套餐】

一口鍋子,半是鐵板烤盤,半是湯鍋。轉開爐火,想吃燒烤還是火鍋,儘管左右開弓,一次滿足。新鮮肉片烤過後略帶焦香,無需過多調味,撒上些許玫瑰鹽,直率自然便是最好的滋味。另一旁,煮滾的火鍋早已飄香,在大口吃肉之餘也能享用溫暖鮮甜的蔬菜與鍋物。店家還推出了套餐選擇,肉量加倍,還能一次吃到多種肉品,單人獨享十分過癮,家中若有小朋友也很適合大人小孩一起享用。

麻辣龍骨鴛鴦鍋.jpg

【麻辣龍骨鴛鴦鍋】

想吃鴛鴦鍋無需再呼朋引伴,火紅的麻辣與濃郁龍骨湯底合璧,這鍋個人獨享的鴛鴦鍋解救了你的左右為難、選擇障礙。麻辣鍋湯底中加入了滷製的鴨血與臭豆腐,鴨血鮮嫩多汁,發酵後的凍豆腐將湯汁鎖在如海綿的孔洞中,光是湯底就令人吃得津津有味。

 

龍骨鍋由大骨熬成乳白色湯底,加入枸杞與紅棗補養,湯頭甘醇溫潤,在舌尖冒火時一解麻辣,是麻辣鍋的最佳拍檔。豐富的菜盤與肉片出入紅白湯間,辛香、甘甜各成脈絡又呼應和諧,鴛鴦鍋的精神就此喚出。

陶板燒烤 深海魷魚+豬肉.jpg

【陶板燒烤—深海魷魚+豬肉】

火鍋店的餐桌上不只有團團白煙,想吃得豪邁爽快、乾脆俐落,不妨嚐嚐陶板燒烤。選用熱傳導性高的陶板,放上爐火加熱,食物的受熱更加均勻,人人都能輕鬆烤出美味的燒烤。堆成小山的肉片再加上整隻深海魷魚與鮮蝦、蛤蠣一併上桌,單人份餐點的排場如此盛大驚人。食材在陶板上翻烤上色,沾點薄鹽,熱騰騰即送入口中,吃海鮮原味鮮甜,吃肉片油香軟嫩,海陸兼備,十分過癮。

韓式部隊鍋.jpg

【韓式部隊鍋】

韓式泡麵鋪上起司標誌著韓式部隊鍋的正字標記,較粗的波浪狀麵條煮後不軟爛,滑順Q彈,是許多人選擇泡麵的心頭好。待香濃的起司融化後,奶香味逸散在微辣湯頭中,香甜順口,略帶辛辣。滿滿一鍋食材裡特別加入年糕,表現經典的韓式滋味。

銅盤烤肉.jpg

【銅盤烤肉】

以醬料醃漬至入味的肉片,在銅盤上滋滋作響,銅盤中心高起處烤過一輪肉片,味蕾已被鹹香的烤肉喚醒。此時,豆腐、金針菇在沾滿肉汁的銅盤上烙過,滋味最為豐滿,每一口都吃得香甜。再烤一輪肉,盤底的高麗菜便已煮軟,吸收了肉汁精華,而保有菜葉的清甜,好吃入味,令人忍不住又配上了大半碗飯。

 
White Brick Wall

優 惠 活 動

喆發樂樂鍋(金華店) 平價鍋料理_優惠活動.jpg
 
White Brick Wall

M E N U

・單點菜單・

・套餐菜單・

喆發樂樂鍋(金華店) 平價鍋料理_套餐菜單.jpg
 

關 於 店 家

喆發樂樂鍋 平價鍋料理 -金華店-

      喆發樂樂鍋在金華路上屹立十一個年頭,品項從個人鍋物逐漸增添了火烤兩吃、韓式鍋物陶板燒烤等選擇,不變的是對食材的用心以及要讓客人吃得開心滿足的初心,十年如一日。店面坐落南區,店家做的是多社區裡的生意,客人許多從青春少年吃到攜家帶眷地來光顧。店家笑言這些情感多年累積下來,便也成為開店珍貴的收穫,同時也是堅持將美味帶給客人的動力。

 

      若是今日不想開火,一家人出外吃飯,或者下班路上順道來外帶,喆發就是這樣如厝邊隔壁的店家。每日以新鮮蔬果與大骨熬湯,選用新鮮、安心的食材,「就像是煮給自己家人吃一樣」,因此必然嚴格把關,用心對待。無浮華的裝潢擺設,無繁縟的烹調與吃法,這裏日常親切,卻是讓人吃得安心踏實、溫暖飽足的所在。

 

相 片 錦 集

編輯 / Ruby・攝影 / 食通台南・美編 / 食通台南

食通台南 Sik Tung Tainan 台南美食 台南市

info@siktungtainan.com

Copyright © 2021 Sik Tung Tainan. All rights reserved. 

   Follow Us!   ​

喆發樂樂鍋

-金華店-