喆發樂樂鍋結合鍋物與燒烤，一人一口鍋爐，或湯底翻騰涮肉片，或架起鐵板烤食材，更有火鍋燒烤併於一鍋，烹調、吃法任君選擇。屹立十多年，喆發就像大家厝邊隔壁的好鄰居，以份量十足的餐點與新鮮的食材照顧每位用餐的客人，如同家中餐桌，溫暖親切，總能令人滿足。
店 家 資 訊
喆發樂樂鍋 平價鍋料理 -金華店-
【餐廳類別】
火鍋／燒烤餐廳
【餐點類型】
個人鍋物／火烤兩吃／陶板烤肉／雙人套餐
【營業時間】
週一至週日 11:00~14:00 ; 17:00~22:00
週六、週日 11:00~14:00 ; 16:30~23:00
*疫情期間營業時間異動為：
週一至週日 11:00~14:00 ; 17:00~22:00
【公休時間】
無設公休日 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】
【訂位方式】
【店家地址】
【注意事項】
✓ 提供 foodpanda / Uber Eats 外送平台服務
✓ 提供外帶服務(外帶每鍋省10元)
✓ 提供現金、LINE Pay付款
✓ 提供素食餐點
✓ 鄰近公有停車場
※ 禁止攜帶外食
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結帳滿300元送抵用券20元。
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當日壽星內用結帳總額85折，當月壽星內用結帳總額95折（需出示證件）。
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內用外帶都可使用5倍卷（壽星優惠可合併使用，恕不找零。）
店 家 環 境
店家外觀/地理位置/周邊環境/停車資訊
鄰近南區區公所，喆發樂樂鍋就坐落於金華路一段上的加油站對面。周圍多是住宅、社區，是這一帶居民日常吃食的好去處。店家附近就有公有停車場，家庭開車前往停車十分方便。
店家門口/騎樓處
門口一旁提供候位區，供外帶或等待座位的客人休息。店家騎樓寬敞，讓騎車前來用餐的客人可以就近停車在此。
用餐環境
店內座位數多，以木頭色調搭配暖黃燈光營造出舒適和緩的用餐環境。座位整潔，桌面上的爐台也十分乾淨，桌與桌之間有隔板相隔，雖店裡桌數多卻不嫌擁簇，也不互相打擾。
調味料/飲品/冰品自助區
自助吧台位於座位區中央，取用方便。餐具、碗盤都是在此自取。醬料區除基本醬油、醋、蔥花、辣椒等，還包含花生粉、豆瓣醬一應俱全，可依照個人口味自行調配。飲料選擇也十分豐富，有古早味冬瓜茶、汽水與兩種口味的冰沙，另外，還有多款口味的冰淇淋無限供應。
餐 點 介 紹
無論春夏秋冬，火鍋深入台灣人的飲食中已無分季節，更不僅是一種飲食方式，豐富的食材聚於一鍋，熱熱鬧鬧、繽紛多姿，正如人們歡喜同樂於餐桌上。喆發樂樂鍋延續火鍋的精神，而在多種口味的火鍋之外更推出火烤兩吃、陶板燒烤等吃法，或湯或乾，在同一口爐火上都能吃到。除此之外，店裡提供多款肉品，讓喜愛吃燒烤的客人們有更多的肉類選擇。
【大豬大利 火烤兩吃套餐】
【大發牛市 火烤兩吃套餐】
一口鍋子，半是鐵板烤盤，半是湯鍋。轉開爐火，想吃燒烤還是火鍋，儘管左右開弓，一次滿足。新鮮肉片烤過後略帶焦香，無需過多調味，撒上些許玫瑰鹽，直率自然便是最好的滋味。另一旁，煮滾的火鍋早已飄香，在大口吃肉之餘也能享用溫暖鮮甜的蔬菜與鍋物。店家還推出了套餐選擇，肉量加倍，還能一次吃到多種肉品，單人獨享十分過癮，家中若有小朋友也很適合大人小孩一起享用。
【麻辣龍骨鴛鴦鍋】
想吃鴛鴦鍋無需再呼朋引伴，火紅的麻辣與濃郁龍骨湯底合璧，這鍋個人獨享的鴛鴦鍋解救了你的左右為難、選擇障礙。麻辣鍋湯底中加入了滷製的鴨血與臭豆腐，鴨血鮮嫩多汁，發酵後的凍豆腐將湯汁鎖在如海綿的孔洞中，光是湯底就令人吃得津津有味。
龍骨鍋由大骨熬成乳白色湯底，加入枸杞與紅棗補養，湯頭甘醇溫潤，在舌尖冒火時一解麻辣，是麻辣鍋的最佳拍檔。豐富的菜盤與肉片出入紅白湯間，辛香、甘甜各成脈絡又呼應和諧，鴛鴦鍋的精神就此喚出。
【陶板燒烤—深海魷魚＋豬肉】
火鍋店的餐桌上不只有團團白煙，想吃得豪邁爽快、乾脆俐落，不妨嚐嚐陶板燒烤。選用熱傳導性高的陶板，放上爐火加熱，食物的受熱更加均勻，人人都能輕鬆烤出美味的燒烤。堆成小山的肉片再加上整隻深海魷魚與鮮蝦、蛤蠣一併上桌，單人份餐點的排場如此盛大驚人。食材在陶板上翻烤上色，沾點薄鹽，熱騰騰即送入口中，吃海鮮原味鮮甜，吃肉片油香軟嫩，海陸兼備，十分過癮。
【韓式部隊鍋】
韓式泡麵鋪上起司標誌著韓式部隊鍋的正字標記，較粗的波浪狀麵條煮後不軟爛，滑順Q彈，是許多人選擇泡麵的心頭好。待香濃的起司融化後，奶香味逸散在微辣湯頭中，香甜順口，略帶辛辣。滿滿一鍋食材裡特別加入年糕，表現經典的韓式滋味。
【銅盤烤肉】
以醬料醃漬至入味的肉片，在銅盤上滋滋作響，銅盤中心高起處烤過一輪肉片，味蕾已被鹹香的烤肉喚醒。此時，豆腐、金針菇在沾滿肉汁的銅盤上烙過，滋味最為豐滿，每一口都吃得香甜。再烤一輪肉，盤底的高麗菜便已煮軟，吸收了肉汁精華，而保有菜葉的清甜，好吃入味，令人忍不住又配上了大半碗飯。
優 惠 活 動
Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ
・單點菜單・
・外帶菜單・
關 於 店 家
喆發樂樂鍋 平價鍋料理 -金華店-
喆發樂樂鍋在金華路上屹立十一個年頭，品項從個人鍋物逐漸增添了火烤兩吃、韓式鍋物陶板燒烤等選擇，不變的是對食材的用心以及要讓客人吃得開心滿足的初心，十年如一日。店面坐落南區，店家做的是多社區裡的生意，客人許多從青春少年吃到攜家帶眷地來光顧。店家笑言這些情感多年累積下來，便也成為開店珍貴的收穫，同時也是堅持將美味帶給客人的動力。
若是今日不想開火，一家人出外吃飯，或者下班路上順道來外帶，喆發就是這樣如厝邊隔壁的店家。每日以新鮮蔬果與大骨熬湯，選用新鮮、安心的食材，「就像是煮給自己家人吃一樣」，因此必然嚴格把關，用心對待。無浮華的裝潢擺設，無繁縟的烹調與吃法，這裏日常親切，卻是讓人吃得安心踏實、溫暖飽足的所在。
相 片 錦 集
編輯 / Ruby・攝影 / 食通台南・美編 / 食通台南
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喆發樂樂鍋
-金華店-
