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Brunch & Bistro

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夏綠蒂雪花冰 -安平店-

在中北部擁有超高人氣的「夏綠蒂雪花冰」終於開來南部囉!店家地點落在台南安平區,擁有美式摩登氣息的用餐氛圍並選用活潑亮眼的藍綠色當作主結構色,呼應了店名的「綠」字,同時也連結了安平這裡的地理環境「綠地與海」,完美的結合創造出有異國氛圍的文青網美店,主打「獨家配方的雪花冰」堅持不使用添加物,呈現自然鮮果的風味,擁有綿密不甜膩的好滋味,另外也有提供刨冰、手工有機豆花、仙草凍、紅豆湯等甜品,一年四季,都讓你能享受到新鮮、健康的冰品、甜品,趕緊來打卡嚐鮮!!

 

店家資訊

夏綠蒂雪花冰 -安平店-

【餐廳類別】   雪花冰專賣店

【主打餐點】   雪花冰/刨冰/甜品/紫米粥系列/紅豆湯/有機豆花/綜合燒仙草 

【營業時間】    夏季  11:00~22:00   冬季  13:00~22:00

【公休時間】   無固定公休日   *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】   (06)299-7016

【訂位方式】   採現場排隊入場

【店家地址】   台南市安平區國平路172號

 【注意事項】   ✔ 可外帶     ✔ 提供Foodpanda外送服務 
      

 

 

店家環境

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▲【地理位置/周邊環境/停車資訊】

南部第一間「夏綠蒂雪花冰店」,位在台南安平五期重劃區內。此區更擁座台南最高密度的綠地公園、四周更被台南運河及鯤鯓湖所環繞,這樣綠地與海的絕佳組合,相較擁擠、車聲鼎沸的台南市區,更有著愜意、舒適的生活感受。

而店位在國平路上,經過重劃區的整治,這裡停車非常便利。店門口即有機車停車格、道路的兩旁也有許多汽車停車格可停放,讓你輕鬆停車,吃碗冰不受停車氣!

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▲【櫃臺/點餐結帳區】

一走進門,就讓人不知覺拿起手機東拍西拍,這裡的每一處的設計、擺設,樣樣都可以讓人感受到店家的用心。
 

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▲ 櫃臺的右上方,就有店家主打的十樣熱賣雪花冰商品,若第一次前來不曉得要點什麼,真心推薦您嚐看看這裡的雪花冰!絕對被融化!

▲【店內空間】

以店名夏綠蒂的英文「CHARLOTTE」字樣,將其文字前半與後半以直線連結整體空間,並選用活潑搶眼藍綠色,一方面呼應了店名的「綠」,另一方面也與安平這裡的地理環境「綠地與海」做連結。

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▲ 整體環境是以藍綠為主結構色並輔以黑色,創造出美式空間的摩登氣息,同時搭配上木紋質感的牆面、桌面、地板,並結合年輕闆娘的個人私藏小物,將原本冷調的美式風格添上一抹溫馨感。

▲【用餐空間】

這裡的用餐空間非常寬敞、舒適,座位的設計從前台的吧台區、兩人桌到後面也有四人桌共約可容納三十餘人。位置非常足夠外,每個座位空間也別有新意,趕緊選個自己喜歡的空間坐下來,拍張美美的照片吧!

 

餐點介紹

「夏綠蒂」從雪花冰的冰磚研發、豆花甜點類的配料質量挑選,通通手工製作店家堅持不使用任何添加物,誠心為客人嚴格把關所有食材的新鮮及飲食健康。

店家以擁有造型創意吸睛及綿密不甜膩的「獨家製作雪花冰」為店家主打特色冰品,同時也有提供傳統的刨冰、有機手工豆花、仙草凍及紅豆湯類甜品,而在秋冬季節也會推出燒豆花、燒仙草、紅豆湯等限定熱甜品,讓你不論在盛夏或是寒冷的秋冬季節,都能有天然健康的冰品、甜品可以享用!

系列

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▲【巧克力布丁牛奶雪花】

深受小朋友愛戴的「巧克力布丁牛奶雪花」,基底是選用牛奶製成的冰磚所打成的雪花冰,濃郁軟綿的雪花冰加上一顆完整的統一布丁,淋上美國第一大品牌的Hershey’s巧克力醬,品質穩定外,也有擁純正的巧克力純正的風味,最後再加上煉乳以及小朋友最愛的滿天星加以點綴,這碗簡單的創意冰品,融化你我!

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▲【繽紛粉莓果】  冬 季 限 定  

夏天吃冰消暑又沁心,但是冬天吃冰就是過癮啦!冬季限量的人氣雪花冰品「繽紛粉莓果」以新鮮的草梅所製作的雪花冰,揮別對雪花冰甜膩的既定印象,給你細緻清甜不膩口的口感,搭上當季現採的新鮮草莓果粒,微酸的滋味,讓你一口接著一口愛不釋手!

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▲【豪華宇治金時】

配料超豐富的「豪華宇治金時」,基底的雪花冰是特別嚴選自靜岡的抹茶所製成的冰磚,擁有濃郁的茶香氣,搭配上當日現煮的紅豆,微甜不膩口,口感滑順綿密且粒粒分明,再加上店家選用日本白玉粉製成的手工白玉,特別軟Q帶有咬勁,以及脆彈香濃的手工抹茶凍,最後在上頭放在一球抹茶冰淇淋,一層一層的堆疊,像極口感的層次豐富得令人驚艷!

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▲【極致黑森林】

甘苦濃郁的「極致黑森林」,基底是選用苦甜的可可所製成的雪花冰,鋪上Oreo的餅乾脆片,在搭上台灣在地的新鮮香蕉切片及自製的香草冰淇淋,讓入口即化的可可雪花冰擁有更多層次的口感,可可的甜與苦結合了鮮果的鮮甜,在這裡每一口都吃得到每個配料的融合,真心推薦給想要品嚐特製的手作雪花冰,絕對顛覆你對雪花冰的刻板印象!

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▲【豪華奇檸子】

喜歡檸檬口味的你,絕不能錯過「豪華奇檸子」,基底是運用大量的新鮮檸檬汁所製成的檸檬雪花冰,在貼上富含膳食纖維、維他命C的奇異果及檸檬片最後在淋上在地小農的蜂蜜,整體外型吸睛好拍,吃起來口感細緻綿密且清爽,有著微酸微甜的幸福滋味~

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▲【小丸子涼西瓜】

店家最熱銷的「小丸子涼西瓜」,讓不論處在炎熱夏日或是溫暖冬天的台南人,都不挑季節的吃上一碗令人療癒的西瓜雪花冰,讓你消暑又消氣!

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這碗顏值爆表又消暑西瓜冰磚基底,是夏綠蒂的獨家研發,完全不加入任何一滴水,純粹的體現出原西瓜的清甜,再加上高甜度的精選新鮮西瓜挖球,整碗完食清甜不膩又消暑!另外喜歡吃甜一點的朋友,貼心的闆娘直接附上一瓶煉乳,供你免費加!

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▲【花生省魔術】

花生控的最愛!口口香濃的「花生省魔術」,基底是選用擁有天然醇香滋味的在地花生所製成的花生雪花冰,入口滑順香醇濃郁,再撒上了香氣十足的芝麻粉與麵茶粉,最後在上方放上了一球手工香草冰淇淋起了畫龍點睛的效果,讓你吃的每一口都有著不同的風味,越吃越香,越讓人上癮!

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▲【紅豆牛奶刨冰】

基底的清冰顛覆以往對傳統刨冰的粗顆粒感,這裡的刨出來的清冰口感綿密細緻!

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上方淋上店家自製的糖水與煉乳,甜而不膩、入口即化,搭上當日熬煮的紅豆,不僅粒粒飽滿分明且口感鬆軟綿,口口盡是滿足!除了「紅豆牛奶刨冰」外,另外還有多種品項及季節限定供你選擇!

系列

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▲【綜合芋圓有機手工豆花】、【綜合芋圓仙草奶凍】

另外店家也有販售甜品類供選擇,有手工豆花、仙草凍及銀耳蓮子湯系列,從天然手工研磨的有機豆花到配料都嚴選並每日細細的熬煮而成,都是店家所堅持的,希望給客人最健康、天然、美味的甜品!

其中的「綜合芋圓有機手工豆花」及「綜合芋圓仙草奶凍」,是擁有紅豆、綠豆、薏仁、QQ及芋圓多種精選配料,一碗滿滿的精選讓你輕鬆嚐到多種滋味,搭上香濃滑順的有機手工豆花或是滑嫩爽口的仙草凍,濃郁的香味,也不會過於甜膩,很適合夏日沒有胃口時,當作簡單的一餐不僅有飽足感也消暑!

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系列

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▲【綜合紫米粥】、【綜合紅豆湯】  秋 冬 限 定  

而寒冷的秋冬,最適合來點熱甜湯品,既暖心又暖胃啊~店家提供多種餐點類型熱甜品有紫米粥、有機燒豆花、燒仙草凍、紅豆湯、姜薑茶等,其中「綜合紫米粥」、「綜合紅豆湯」更為冬季的超人氣餐點,溫潤甘甜的紫米、紮實飽滿的紅豆搭著煮得軟Q帶嚼勁的小湯圓、芋圓、珍珠一起享受,口感十分豐富!

 

M E N U

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​關於店家

用最天然健康的食材,做出讓顧客最安心的冰品、甜品,吃得安心又滿足笑容,是老闆娘最期盼的!
 

 

經營理念

冒險,真的趁年輕,因為摔得起!
身為八年級生的年輕老闆娘,擁有著勇敢冒險與創業的精神,她認為剛踏入社會的年輕人最不需要一份安穩、沒風險的工作,在最沒有包袱、機會成本低、效益高,擁有滿腔熱血時去打拼屬於自己想要的生活,因為在年輕時就算失敗了,也可以學到一身本領與經驗,開闊了人生視野!於是,她願意放手一博,邁向她艱辛的創業之路,從打定主意在冬天開冰店以及花費許多金錢與心力在裝潢上,都被身邊的親朋好友不看好、潑冷水,但是她始終堅持自己的信念與想法,只有將自己認為最好的方式呈現,才是不讓自己後悔的!

 

創業初衷

嚴選優質食材、追求食材本身的鮮甜,崇尚天然健康、不添加這樣的餐飲概念已不陌生,但要落實並且堅持卻是一件不易的事!而「夏綠蒂雪花冰」做到了,從雪花冰的冰磚開始,他們百分之百的純手工製,選用當季新鮮水果、嚴選茶底,將最純粹、簡單的好滋味,經過獨家研究配方創造出口感綿密清爽不甜膩的雪花冰,顛覆了市面許多人對雪花冰甜膩的印象,另外也有販售傳統的刨冰、手工有機豆花及仙草凍等多種餐點品項,歡迎您好不論炎熱的夏天或是寒冷的冬天,「夏綠蒂雪花冰」都可以依照季節提供給您最健康美味的冰、甜品。

 

關於店家

​相片錦集

 

編輯 / 睿睿・攝影 / 食通台南・美編 / 食通台南

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夏綠蒂雪花冰 

​-安平店-