Follow Us!​

城 食 堂

instagram icon.png
城食堂_頁首 .jpg

位在金華商圈的巷弄美食餐廳『城食堂』是一間將台灣傳統美食與異國風味作結合的創意料理,呈獻了「色、香、味」俱全的經典佳餚,每一道菜呈獻出店家大廚多年累積的真功夫與持續努力精進的好廚藝 。

 

店家營業時間因應在地需求有午餐及晚餐宵夜的時段。除了午、晚餐外,這裡也非常適合晚上結束一整天繁忙的工作後與同事、朋友相約小聚小酌的好地方!店家主要提供的餐點有養生暖胃的「梅子雞火鍋」與「剝皮辣椒雞」,及傳統手路菜與充滿異國風味的創意燒烤類。除了固定菜單的選項,還會不定期的堆出「隱藏版」巧饡佳味,讓用餐的您多了一份不期而遇的小雀幸!

 

 

​店家資訊

城 食堂

 

【餐廳類別】午晚餐/宵夜・創意燒烤台/式料理餐廳

【餐點類型】鍋物/燒烤/套餐/單點

【營業時間】 午  11:00-14:00、 晚  17:00-23:00

【公休時間】每週二 公休  *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】(06)222-0316

【訂位方式】電話 訂位 

【店家地址】台南市中西區大仁街92號

【注意事項】​​

可外帶 

提供Ubereats外送平台服務

 假日限制用餐時間為1.5小時

​店家環境

▲ 停車資訊 / 周邊環境

『城 食堂』位於台南金華路美食一級戰區的小巷弄裡,店家附近只有少許的路邊停車格,相較於開車,騎機車更是方便。

 

金華路不但林立各式各樣的商家,附近更有今年熱門打卡新地標-台南最大的親水公園「河樂廣場」,它是經由荷蘭設計公司以城市潟湖為主題將荒廢已久的中國城做改造,有種古羅馬的設計風格,非常唯美。

▲ 店家門口 / 周邊環境

『城 食堂』午餐及晚餐時段皆有營業,多年廚藝經驗的台南師傅,讓您享有平價卻高品質的創意料理,飽餐一頓後可以到「河樂廣場」走走。白天與小朋友一起戲水享受親子時光,午后可以帶上另一伴感受絕美的夕陽~夜晚時分在燈光的照耀下格外的愜意與浪漫!

▲ 店家門口

走近店家,採用木質調簡約設計風格的門板,並將原木片採不規則的方式拼貼裝飾在一側牆面上。原木切面上迴圈的年輪,撲鼻的木質調氣息,是一種樸實且淳厚的生活姿態,更像是店家大廚底蘊的涵養-簡約純粹,在地紮根!

▲ 用餐環境

餐廳內的坪數不大,裡面有五個大方桌約可容納25~30人。在餐廳有種在自家飯廳的感覺,不時從廚房飄來陣陣令人垂涎的餐食香味!

▲ 店內空間

捨棄奢靡華麗的裝潢,映入眼簾的只有店家大廚的收藏小物擺飾與這面刻意保留的復古紅磚牆,復刻出溫暖又熟悉的感覺,讓您輕鬆自在、細細品味!

 
 

​餐點介紹

以台南人的口味出發,拼接融匯西式、日式、泰式及中華飲食文化而研發的平價創意料理。餐點有鍋物、私房主廚燒烤魚肉類,及多種創意料理。


城食堂提供「單點」或「升級套餐」的點餐選擇,推薦的點餐方式有2種:

1. 若想多人共享可以單點一樣鍋物「梅子雞火鍋」或「剝皮辣椒雞」,再依照喜愛單點多道料理及白飯,其中烤魚超級必點!簡單來講當合菜一起享用就對的!

2. 如果是一個人前往或是想要獨食的朋友,可以升級套餐只要單點+80元,即附白飯+三樣小菜+甜點,一個完整套餐,主食、菜、飯、湯品通通有!

​鍋    物

▲ 【剝皮辣椒雞】

冬日裡來份熱呼呼的養生鍋物暖心又暖胃,微辣又回甘的剝皮辣椒湯頭,經過雞肉的熬煮又增添鮮甜,很是入喉,不小心還會加了好多次湯呢!

肥嫩多汁的嚴選雞肉非常美味份量也很大方,同時還會有豆皮、手工自製的九層塔魚漿、芋頭及高麗菜,尤其是九層塔魚漿和炸過的芋頭有著獨特口感,非常下飯。來為冷天,暖暖身子吧!

​單    點

▲【麻辣烤魚】

「麻辣烤魚」選用軟嫩鮮美的優質鱸魚,經由花椒粒、黃酒、匈牙利粉等辛香料醃漬後再烤,既入味又增加香氣,最後再炒上配料淋上醬汁,完美呈現。火紅紅的外表,其實辣度適中,份量也很足夠,很適合單點一份和朋友一起分享!

▲ 【万三蹄】

「万三蹄」是江蘇地區的傳統名菜之一,源自於明代沈萬三家,用於招待貴賓的菜餚。現今,在重要的節日場合餐桌就會出現,常用來祝壽、婚慶、春酒與尾牙宴等。

 

油亮肥美的表皮,不但有著豐富的膠原蛋白,且口感Q軟有彈性、入口即化,而肉質軟嫩、肉汁濃郁,味道鹹中回甘,還有滷蹄膀一定要有的筍乾,讓你一口接著一口,好吃不油膩,白飯可以配上好幾碗!

​燒    烤

▲【味噌油魚】

選用深海的新鮮油魚片佐以獨門調配比例味增醃漬,再用燒烤方式料理。有著油魚獨特的脂香,肉質細嫩不鹹膩!搭配上店家大廚手工醃漬的白蘿蔔,清脆又爽口,完美拼接絕佳口感!真心推薦,來一定要點~絕對擄獲你的胃!

▲【和牛薄鹽燒】

選用高人氣的日本和牛,烤至七~八分熟,口感柔嫩鮮甜,與肉片下的紫洋蔥一起入口,咀嚼化開嘴裡的鮮甜好滋味!

​套    餐

▲【鹹豬肉】

「鹹豬肉」是傳統的古早味,同時也是頭家嬤的私房料理!嚴選台灣豬肉並手工醃製而成的。從食材挑選到醃漬,每一道程序都是頭家嬤親力親為,全程不添加仿腐劑並堅持選用天然食材,最後火烤、切薄片,搭配店家大廚手工醃製微甜的紅蘿蔔平衡了鹹度,是美味與想念的滋味!這一道料理將傳統與創新結合出另一種新意,也延續了在地傳統的美食文化!

▲【Tom yum海鮮風味】

Tom yum是泰國最具特色的酸辣口味湯品,它結合了酸、辣、香的風味,最後加上煉乳平衡調味,讓湯頭更順口。裡面的多利魚、蝦、蛤蠣及魷魚等多種海鮮,經過Tom yum的熬煮,酸辣中帶甜的風味,相當開胃!

▲【爆爆蝦】

爆炒過的蝦子色澤紅潤,香氣四溢,一上桌就讓人忍不住食指大動!脆口彈牙味道十足,一口蝦一口啤酒非常適合。店內也有販售啤酒唷!晚上不知要到哪裡小酌一下嗎?美食與啤酒這裡通通有!(貼心提醒您:開車不喝酒,喝酒不開車!)
 

▲【三寶虎蹄腱】

燉滷入味的三寶是腱肉、豬腳筋及虎掌。略帶嚼勁的腱肉細緻又多汁,有著豐富膠質的豬腳筋及虎掌Q彈不油膩。裡面還有滷王子麵,當成一份滷味吃女生單點剛剛好,若男生或食量較大可以考慮升級套餐喔!

▲【櫻桃鴨】

店家大廚選用鴨胸肉的部位,先醃漬一晚,乾煎後淋酒火燒,最後進入烤箱烘烤。櫻桃鴨的油質分佈均勻,烤後的表皮焦脆,搭配紮實的鴨胸肉,吃起來油脂豐厚不膩口!附上店家大廚精心特製的香料粉,完美提升食材的絕佳風味!

MENU

 

關於店家

 

|經營初衷|

店家大廚將創業多次的挫折,化成寶貴的經驗,讓他在困境中成長。這一路的失與得都有親愛的媽媽陪伴著他面對與成長!不好高騖遠,不畏勞苦,潛心修習在喜歡的餐廚料理世界中。一步一個腳印把自身對味蕾的挑剔運用在對美食的堅持!
歡迎常來品嚐『城 食堂』裡的五味一絕!

|關於店家|

店家大廚秉持著對料理的熱忱,在台南小吃競爭激烈的環境下,開創了屬於自己的料理之路。從店家的設計風格到菜色的研訂,都充滿了店家大廚的獨特元素,他不僅能在自己最舒適的工作環境中享受對料理的熱愛,也將自己與媽媽傳統&創新結合的台式料理與大家分享!

 

 
 

相片錦集

 

編輯 / 睿睿

攝影 / 食通台南

  美編 / 食通台南

食通台南 Sik Tung Tainan 台南美食 台南市

info@siktungtainan.com

Copyright © 2019 Sik Tung Tainan. All rights reserved.