餵
食
三
刻
「餵食三刻」本來是只是間甜點塔類小工作室，也只有做宅配，
2021年12月底，因應客人們的需求，
終於在北成路有了實體店，開始營業並且有內用！
而營業時間就厲害了，從下午四點半到凌晨兩點，
就算深夜逛完夜市，想來個甜點喝個咖啡，完全沒有問題。
Info
1F/
餵
食
三
刻
餐廳類別
甜點店 / 咖啡店 / 烘焙製造所 / 深夜甜點
主打餐點
塔類 / 法式甜點 / 手工餅乾
營業時間
16:30 - 凌晨02:00
公休時間
無固定店休日 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
店家電話
訂位方式
電話 / Facebook粉專訊息 / IG 預訂
店家地址
營業說明
2F/
- 甜點依現場為主
- 不定期推出穩藏版甜點
- 低消一杯飲品(甜點不算低消)
- 用餐時間100分鐘
- 內用座位9個 / 可預約訂位只保留十分鐘
✔ 提供外帶服務
✔ 寵物友善店:
・寵物要在外出袋或牽繩（不干擾其他人為主）
・如寵物在店裡大小便要收清潔費
※ 僅收現金
※ 禁帶外食
外
星
美
甲
室
ET Nail
營業說明
Envir.
地理位置
「餵食三刻」店址位於台南市北區北成路上，小小的招牌如果沒有仔細看，就直接路過不小心就錯過了。
騎樓處
因為老闆喜歡蕨類板植物，所以外面放置許多種，搭配整片的透明玻璃充滿陽光氛圍。
騎樓處
植物真的很讓人療癒。
1F/ 店內空間
這裡的甜點沒有華麗無謂的裝飾，但是有著表現食材原味的豐富層次，希望把所學習到的全融入在最好最新鮮食材裡。透過堅持每日新鮮手作，讓更多人品嚐到真實純粹的法式甜點，那美好的滋味。
1F/ 店內空間
店裡空間不大，一半是吧檯另一半是座位區，內用座位數不多，不過卻給人很溫馨舒適的感受，就像在家裡的感覺，氛圍令人感到非常放鬆！
1F/ 店內空間
從下午營業至凌晨，讓大家夜晚有地方與朋友聊天相聚。
2F/ ET Nail
二樓還有一個小空間，販售女生的服飾，及一間預約制的美甲工作室。
寵物友善空間
店裡有店貓還一次兩隻，可愛的小白橘兄弟，二隻都有一個可愛的名字，哥哥「筊白筍」凰眼、弟弟「玉米筍」活潑親人，如有到店用餐可以多留意一下，看看他們有躲在哪個角落，絕對讓夜貓族的您不寂寞。
Desserts
主要販售餐點
店裡主要販售甜點及飲品，飲品有咖啡、茶飲、鮮奶飲品以及酒類調飲品。
主打塔類當然少不了檸檬塔，這可是鎮店之寶，內餡是百香果和檸檬製作而成，香氣與酸度恰到好處，再配上酥酥的塔皮很不錯。「百香檸檬塔」在工作室時期就是大受好評的甜點，塔殼加上特製的百香檸檬凝乳，塔殼不易受潮保持脆度，上層帶有些許焦香的檸檬蛋白糖霜，店家的蛋白霜有別於普通蛋白霜的膩口及太酸感，再灑上新鮮檸檬皮～棒！這款可是老闆創業以來改良最多次的品項，也讓怕酸的朋友也能好好享用！
使用若竹抹茶粉，加上手工製作的白玉麻糬，整體口感更有層次！這款屬於偏甜的抺茶不是苦澀的，螞蟻人及抺茶控者應該會很喜歡。
底層是用榛果醬加巧克力脆片做成的脆底，有榛果的香氣及餅乾脆度，吃起來口感更加豐富。由於取名叫「波本」巧克力塔，原來是裡面有加入波本威士忌，用來提味但有點偏苦，屬於重感。但相信喜歡吃巧克力的朋友，可以點這個，因為有著74%的巧克力非常濃郁，又不會太甜膩，吃起來帶點扎實口感，配上咖啡飲品很剛好。
心太軟巴斯克中間心軟帶有起司香氣，灑上一些糖粉還及鮮奶油搭配，風味口感蠻協調。
布朗尼加入焦糖巧克力烘烤，混合進口焦糖脆餅的濃郁巧克力淋面，一些許核桃跟一小陀冰淇淋，一口咬下感受焦糖濃郁香味，搭配酥脆餅乾，多層次口感一次滿足。
新鮮雞蛋加上濃醇的鮮奶油，吃起來清爽不甜膩很符合現代人的需求，再木淋上焦糖醬，布丁主體加入了20%的鮮奶油，整體吃起來更加滑嫩，整個大完美，超級好吃。
主要以慕斯為主體，用酸奶乳酪慕斯去製作，中間部份為杏仁奶油蛋糕，再沾覆盆子糖酒液，最上層放上覆盆子果粒餡，可以吃到覆盆子果粒的口感。
塔類也會隨著季節性，不定期出隱藏版哦！
肉桂的麵包體有加入日本湯種，吃起來比較濕潤，焦糖威士忌肉桂捲上面淋上加入有肉桂威士忌調出的焦糖醬，這食材真的整體有加分很搭。
外脆內軟的可麗露，略帶焦香香氣，是款非常迷人的法式甜點。賞味期限很短，因為也不想為了脆裹的太臘感，想又要外殼脆又不太臘的情況下，可麗露都是開店前一小時開始烤。雖然可麗露看起來不怎麼起眼，堅持越是簡單的，越不簡單。
口味每天會出三到四種不同口味，以當天製作為主，隨時注意官方發文。
店裡招牌是兩種口味提拉米蘇，大人口味的「微ㄎ一ㄤ提拉」加入威士忌跟咖啡酒，酒精感比較重，來點微苦微酸的清爽感還是很適合夏天吃！
「柚子抺茶提拉」使用若竹小山園抹茶粉，柚子丁使用日本進口，混在慕斯液裡，吃起來比較清爽不甜膩不重口味，對於食材及品質相當用心。
部分客人會問微ㄎ一ㄤ提拉的酒感會不會很重？：會，也不會。就40%純威士忌一管。
除了內用外帶，提拉米蘇也很適合宅配！漸層的精品拿鐵，使用不苦澀的咖啡，使視覺順眼、味覺順口。
店內也供應啤酒唷（未滿18歲請勿飲酒）
MENU
About
關於店家讓你很意外的point～
工作室到現在改過一次店名，之前叫「炂點」，
搬家後就改成「餵食三刻」，
現在店名「餵食三刻」則來自老闆的出生時間，
好記又很有梗！
logo其實有名字，叫「阿醜(台語)」，
而會開這間店完全是個意外，
意外又多出很多新創意甜點。
以前比較喜歡做麵包，
現在基本上忘光了也沒很精，
現在則喜歡塔類，就專心做起來，
要做就做好，做出自己最喜歡的甜點，
讓客人吃到最好為目的。
基本上完全一個人自己備料，
每天都工作到天亮但值得。
更希望提供一個舒適的環境，
讓在深夜想吃個甜點喝杯咖啡的您，
好好享受。
Gallery
編輯 / Annie
攝影 / 食通台南
美編 / 食通台南
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