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「餵食三刻」本來是只是間甜點塔類小工作室,也只有做宅配,

2021年12月底,因應客人們的需求,

終於在北成路有了實體店,開始營業並且有內用!

而營業時間就厲害了,從下午四點半到凌晨兩點,

就算深夜逛完夜市,想來個甜點喝個咖啡,完全沒有問題。


 

 

Info

1F/

  餐廳類別

甜點店 / 咖啡店 / 烘焙製造所 / 深夜甜點

  主打餐點

塔類  / 法式甜點 / 手工餅乾

  營業時間

16:30 - 凌晨02:00

  公休時間

無固定店休日 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

  店家電話

  訂位方式

  營業說明

2F/

- 甜點依現場為主

- 不定期推出穩藏版甜點

- 低消一杯飲品(甜點不算低消)

- 用餐時間100分鐘

- 內用座位9個 / 可預約訂位只保留十分鐘

✔ 提供外帶服務

✔ 寵物友善店:
   ・寵物要在外出袋或牽繩(不干擾其他人為主)

   ・如寵物在店裡大小便要收清潔費

※ 僅收現金

※ 禁帶外食

ET Nail

  營業說明

- 甜點店二樓個人美甲工作室 IG: @et_nail

- 有位個性像外星人的外星美甲師。

- 採預約制 私訊官方預約 lin.ee/ar8dY0t

- 不接灰指甲、凍甲。

 

Envir.

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地理位置

「餵食三刻」店址位於台南市北區北成路上,小小的招牌如果沒有仔細看,就直接路過不小心就錯過了。

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騎樓處

因為老闆喜歡蕨類板植物,所以外面放置許多種,搭配整片的透明玻璃充滿陽光氛圍。

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騎樓處

植物真的很讓人療癒。

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1F/ 店內空間

這裡的甜點沒有華麗無謂的裝飾,但是有著表現食材原味的豐富層次,希望把所學習到的全融入在最好最新鮮食材裡。透過堅持每日新鮮手作,讓更多人品嚐到真實純粹的法式甜點,那美好的滋味。

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1F/ 店內空間

店裡空間不大,一半是吧檯另一半是座位區,內用座位數不多,不過卻給人很溫馨舒適的感受,就像在家裡的感覺,氛圍令人感到非常放鬆!

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1F/ 店內空間

從下午營業至凌晨,讓大家夜晚有地方與朋友聊天相聚。

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2F/ ET Nail

二樓還有一個小空間,販售女生的服飾,及一間預約制的美甲工作室。

筊白筍與玉米筍.jpg
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寵物友善空間

店裡有店貓還一次兩隻,可愛的小白橘兄弟,二隻都有一個可愛的名字,哥哥「筊白筍」凰眼、弟弟「玉米筍」活潑親人,如有到店用餐可以多留意一下,看看他們有躲在哪個角落,絕對讓夜貓族的您不寂寞。

 

Desserts

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主要販售餐點

店裡主要販售甜點及飲品,飲品有咖啡、茶飲、鮮奶飲品以及酒類調飲品。

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主打塔類當然少不了檸檬塔,這可是鎮店之寶,內餡是百香果和檸檬製作而成,香氣與酸度恰到好處,再配上酥酥的塔皮很不錯。「百香檸檬塔」在工作室時期就是大受好評的甜點,塔殼加上特製的百香檸檬凝乳,塔殼不易受潮保持脆度,上層帶有些許焦香的檸檬蛋白糖霜,店家的蛋白霜有別於普通蛋白霜的膩口及太酸感,再灑上新鮮檸檬皮~棒!這款可是老闆創業以來改良最多次的品項,也讓怕酸的朋友也能好好享用!

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使用若竹抹茶粉,加上手工製作的白玉麻糬,整體口感更有層次!這款屬於偏甜的抺茶不是苦澀的,螞蟻人及抺茶控者應該會很喜歡。

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底層是用榛果醬加巧克力脆片做成的脆底,有榛果的香氣及餅乾脆度,吃起來口感更加豐富。由於取名叫「波本」巧克力塔,原來是裡面有加入波本威士忌,用來提味但有點偏苦,屬於重感。但相信喜歡吃巧克力的朋友,可以點這個,因為有著74%的巧克力非常濃郁,又不會太甜膩,吃起來帶點扎實口感,配上咖啡飲品很剛好。

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心太軟巴斯克中間心軟帶有起司香氣,灑上一些糖粉還及鮮奶油搭配,風味口感蠻協調。

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布朗尼加入焦糖巧克力烘烤,混合進口焦糖脆餅的濃郁巧克力淋面,一些許核桃跟一小陀冰淇淋,一口咬下感受焦糖濃郁香味,搭配酥脆餅乾,多層次口感一次滿足。

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新鮮雞蛋加上濃醇的鮮奶油,吃起來清爽不甜膩很符合現代人的需求,再木淋上焦糖醬,布丁主體加入了20%的鮮奶油,整體吃起來更加滑嫩,整個大完美,超級好吃。

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主要以慕斯為主體,用酸奶乳酪慕斯去製作,中間部份為杏仁奶油蛋糕,再沾覆盆子糖酒液,最上層放上覆盆子果粒餡,可以吃到覆盆子果粒的口感。

 

塔類也會隨著季節性,不定期出隱藏版哦!

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肉桂的麵包體有加入日本湯種,吃起來比較濕潤,焦糖威士忌肉桂捲上面淋上加入有肉桂威士忌調出的焦糖醬,這食材真的整體有加分很搭。

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外脆內軟的可麗露,略帶焦香香氣,是款非常迷人的法式甜點。賞味期限很短,因為也不想為了脆裹的太臘感,想又要外殼脆又不太臘的情況下,可麗露都是開店前一小時開始烤。雖然可麗露看起來不怎麼起眼,堅持越是簡單的,越不簡單。

 

口味每天會出三到四種不同口味,以當天製作為主,隨時注意官方發文。

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店裡招牌是兩種口味提拉米蘇,大人口味的「微ㄎ一ㄤ提拉」加入威士忌跟咖啡酒,酒精感比較重,來點微苦微酸的清爽感還是很適合夏天吃!

 

「柚子抺茶提拉」使用若竹小山園抹茶粉,柚子丁使用日本進口,混在慕斯液裡,吃起來比較清爽不甜膩不重口味,對於食材及品質相當用心。

部分客人會問微ㄎ一ㄤ提拉的酒感會不會很重?:會,也不會。就40%純威士忌一管。

 

除了內用外帶,提拉米蘇也很適合宅配!漸層的精品拿鐵,使用不苦澀的咖啡,使視覺順眼、味覺順口。

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店內也供應啤酒唷(未滿18歲請勿飲酒)

MENU

 

About

餵食三刻 logo.png

關於店家讓你很意外的point~

工作室到現在改過一次店名,之前叫「炂點」,

搬家後就改成「餵食三刻」,

現在店名「餵食三刻」則來自老闆的出生時間,

好記又很有梗!

logo其實有名字,叫「阿醜(台語)」,

而會開這間店完全是個意外,

意外又多出很多新創意甜點。

 

以前比較喜歡做麵包,

現在基本上忘光了也沒很精,

現在則喜歡塔類,就專心做起來,

要做就做好,做出自己最喜歡的甜點,

讓客人吃到最好為目的。

基本上完全一個人自己備料,

每天都工作到天亮但值得。

 

更希望提供一個舒適的環境,

讓在深夜想吃個甜點喝杯咖啡的您,

好好享受。

 

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