【台南美食】洋蔥火龍捲-甘味食堂

爸的洋蔥火龍捲餅2

爸的洋蔥火龍捲餅

特製燒肉飯

爸的洋蔥火龍捲餅2

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不一樣的餐廳、不一樣的料理、不一樣的滋味，就在「甘味食堂」，有著平價又別具風味的火龍捲餅特色料理，酸酸甜甜的好滋味，吃了唇齒留香，留下美好回憶；獨一無二的紅燒豬肉麵讓您愛上啃食的樂趣，尤其湯頭的濃郁無比及鮮甜，會一口接一口吃下去絕對停不下來，趕緊來品嚐不一樣的特色料理。

店家資訊

洋蔥火龍捲-甘味食堂

【餐廳類別】麵食館

【餐點類型】招牌紅燒豬肉麵/戀愛酸辣麵/爸的洋蔥火龍捲餅/招牌豬肉捲/特製燒肉飯/古早味滷肉飯

【營業時間】上午11:00 - 晚上8:30

【公休時間】每週四公休 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】(08)888-1034

【訂餐方式】電話訂位

【店家地址】屏東縣恆春鎮中山路48號

【注意事項】暫無

店家環境

▲ 地理位置

「甘味食堂」位於恆春老街上，在一個非常純樸、人情味十足及有著許多美食的小鎮。由於巷弄狹小建議機車停外圍再步行進入，汽車可開往「恆春鎮公所」等周邊停放，距離店家步行約5分鐘。巧合的是，恆春人氣名店「伯虎在二樓」就在「甘味食堂」樓上，隔壁是在恆春有名的「秋香麵店」，這棟老屋一起擁有這三家有名氣的店家。

▲ 店家門口

「甘味食堂」，「甘味」指美味，覺得味道美之意，就是好吃的滋味。

店家不論是外觀或內用位置，全是老闆一家自己親手包辦，完成按造自己想要的感覺做。北方麵食在南方食用，實在很特別吧！

▲ 用餐環境

長型的用餐環境很寬敞，視覺上就很明亮且舒適！因坐位不多所以用餐的顛鋒時段會常常客滿！

▲ 用餐環境

老闆故意把桌椅用的矮矮的高度，有種趣味用餐氛圍，也有種親切的地方態度，配上牆上可愛童畫更顯活潑。

餐點介紹

「甘味食堂」有著麵類、飯類、餅類、湯類等多樣化的選擇，餐點都是現點現做，純手工製作，請大家多些耐心等候一下～！！

【麵類】

▲【招牌紅燒豬肉麵】

不管天氣如何，來一碗熱呼呼的紅燒豬肉麵，紅燒湯頭香氣濃郁，豬肉也燉得入味，拌著自製的辣鹹菜香氣十足，辣的非常過癮，相信會喜歡吃辣的朋友一定超愛這一道。

有別於一般人的印象，"紅燒"應該吃牛肉才對味呀！

但這裡不賣牛肉，恆春才有的「豬肉麵」只在「甘味食堂」，這碗可是充故事的豬肉麵！本來真有賣「牛肉麵」，因為老闆的爸爸生病，為了還願神明而改賣豬肉麵，從此只有來恆春才吃的到的「豬肉麵」。

▲【招牌紅燒豬肉麵】

銷魂的紅燒豬肉麵使用比陽春麵還厚的麵條，口感咬起來非常Q彈有勁。不說您還不知這碗麵有二種肉塊哦，有排骨三塊及帶骨的梅花骨二塊，肉質嫩而不柴，大器的老闆豪不吝嗇的給客人都大塊大塊的；湯頭老闆每天親自熬煮，充滿蔬菜水果的香氣，入口自然甘甜，讓您整碗喝光光大呼過癮。

▲【紅油炒手】

不吃不可的「紅油炒手」皮薄饀料飽滿，鮮甜的碎肉帶有微微的芝麻香，這裡的吃法很特別，不是直接醬汁翻炒過，是直接沾取獨門配方的紅油沾醬來吃，香辣有勁令人回味無窮，講求健康所以辣油並不鹹膩很順口。如想吃飽的您，可以點上一碗「紅油炒手麵」，會是另一種風味及滿足您！

【餅類】

▲【爸的洋蔥火龍捲餅】

一份對爸爸行動上的關懷，對爸爸滿滿愛的一份料理；

而看鮮紅的外表顏色～熱情有勁，像極了南國的天氣！

吸引人的就是『洋蔥火龍捲餅』，光用想像地就相當有想像空間，目光完全被吸引。大口咬下感受一下特有的「火龍果」捲皮，加上調配的醬汁，慢慢的咀嚼，感受層次變化的魅力，有特色的在地美食，很推薦大家可以來到這裡來嚐嚐美味又健康的洋蔥火龍捲餅！

▲【爸的洋蔥火龍捲餅】

火龍果是一種低能量水果，具有減肥、降低膽固醇、大腸癌等功效，豐富的纖維能夠預防便秘，除此之外，火龍果中鐵的含量也相當豐富。千萬不要害怕那鮮紅的顏色，就是火龍果最真實的天然顏色，絕對沒有添加任何的化學色素，請安心的食用！

▲【招牌豬肉捲】

從餅皮到醬汁都是自家自製，對於食材非常講究。內饀及獨特醬汁融入嘴裡實在人間美味，外皮酥脆好吃不油膩！餡料含有洋蔥跟香菜，不過味道不會很重，算是一點點提味，豬肉部分不會很柴，帶有一些肥肉，吃起來很過癮。可搭配「豬肉麵」及「豬肉捲餅」，真是最佳組合，現點現做好吃不油膩哦！

【餃類】

▲【戀愛酸辣湯餃】(素蛋)

不管在炎熱的夏天沒有食慾，還是冷到發抖的寒冬，來上一碗酸酸辣辣的開胃酸辣湯，搭配水餃一起品嚐，保證絕對夠味；微酸中再灑胡椒香辣提味，鮮甜湯頭搭配豐富的食材會讓食慾大開！

為何取名「戀愛」呢？

『酸』那是一定要的呀、『甜』是紅蘿蔔釋放的甜、『苦』是來自筍絲的苦味、『辣』胡椒粉的辣，結合後就成了客人必點名的「酸辣湯」。

『酸』、『甜』、『苦』、『辣』加起來，這四種味道不就是一種像談一場戀愛呢！

▲【煎餃】(10顆)

平價的銅板小吃，純手工製作的煎餃，吃起來相當的清脆多汁。高麗菜內饀有點鮮甜滋味，加上特製蒜蓉醬，搭配軟Q的餃子皮，入口後非常飽滿。淋上獨有的特調蔥醬油，會讓您一口接一口，當正餐或下午茶、點心都很適合。

【飯類】

▲【特製燒肉飯】(10顆)

與眾不同的特製燒肉，厚實的外在就是令人眼睛為之一亮，豐富的配料把碗整個蓋住豐盛無比，最愛那種咬下的那種咀嚼口感，是一種值得回憶的滿足。

▲【古早滷肉飯】

看似簡簡單單的白飯淋上滷肉汁，以為會很油膩，不～卻是鹹淡剛剛剛好，半肥半瘦溫體豬，滷成深褐色，帶著油亮的滷肉搭配香香QQ的白米，下肚後一點都不會油膩不會太鹹，飲您感到口渴。

▲【洋蔥冰淇淋】恆春名產

一份父親為女兒做的冰淇淋，只在恆春才有的特產「洋蔥冰淇淋」，在「甘味食堂」也有販售也可以吃到，各種口味的冰品裡面可以吃到脆脆的洋蔥末。因為女兒不吃洋蔥，才想將這元素運用在冰品上，用心的父親真的成功了，女兒肯吃了也吃的開心健康，如果不說還真吃不出有洋蔥味。尤其是桑葚、百香果這種有酸度的水果，融合本身洋蔥的甜，很溫潤好吃，喜歡的朋友可以品嚐看看。

餐點介紹

ＭＥＮＵ

洋蔥火龍捲-甘味食堂

ＭＥＮＵ

關於店家

▼ 店家初衷

老闆想給爸爸更多獨一無二的愛，看到爸爸更多的笑容，健康美味的小吃是夢想是初衷。

▼ 店家故事

前面有介紹「火龍捲餅」，名稱為何叫「爸的洋蔥火龍捲餅」呢？這是一道老闆對爸爸行動上的關懷，也是對爸爸滿滿愛的料理。

原本老闆的爸爸是從事廣告招牌工作，40多年來因疲累而身體也慢慢出現狀況，就在退休前的那年不幸的中風。爸爸個性開朗樂觀，平時就是家中的開心果，自從中風生病後，在爸爸的臉上漸漸少了笑容，天天心情煩悶，不斷抱怨埋怨著，老闆用了許多辦法想讓爸爸開心一點，但是都沒有用。有一天正切火龍果給爸爸吃，突然心中有一個靈感，來把火龍果跟麵粉結合做成捲餅，加上火龍果的鮮紫色視覺感很漂亮，這獨特的創意想做給爸爸嚐嚐。

結果爸爸吃了第一口後，爸爸笑了，是打從心裡的開心！還跟大家說「這是我吃過最好吃的捲餅」，往後的兩三天就會問「有火龍果捲餅吃嗎？」！能做出可以讓爸爸吃得健康又開心的美食，決定將這樣好的美食推出給大家，讓大家來恆春玩，不管天氣太熱、下雨或有不開心的事情煩惱時，希望火龍捲餅製作時會讓您有更多的好奇，等看到火龍捲餅後會讓您喜悅，吃到火龍捲餅更讓您有更多的笑容。

這就是給爸爸獨一無二的火龍捲餅！