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舞壽司 美 味 專 賣

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舞 壽 司

美味專賣

 

當您一踏進「舞壽司」總會看到一位,每天都充滿開心笑臉來迎客的美麗闆娘,「她」親自點菜、親自端餐點及送茶水,把客人當朋友來對待,跟客人又可以直接的互動,讓客人有種回家的感覺,並看到客人吃光每道餐點,心裡那份成就感會更佳開心。帶著對餐飲業的那份熱情,更加不願意離開餐飲業;美食可療癒人心,美麗附屬的環境之美,更能讓客人享受美食同時,也可以拍拍美美的照片,盡情的享受其之樂趣。

 

【餐廳類別】日本料理

【餐點類型】刺身/壽司/軍艦/握壽司/手捲/丼飯/鮮魚火鍋

【營業時間】午  11:30-14:30 (最後點餐時間 14:00)

                  晚  17:00-21:00 (最後點餐時間 20:30)

【公休時間】每週二公休   *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】(06)291-1088

【訂位方式】電話 / FB粉專訊息  預訂

【店家地址】台南市南區水交社路42號

舞壽司 美  味  專  賣

【注意事項】

  • 每人低消120元,禁帶外食。(低消不含酒類和汽水)

  • 現做美味值得一些時間耐心等候。

【優惠活動】

  • 消費滿1000元送100折價卷。

 

​周邊環境 / 地理位置

水交社區這幾年因陸續開發,而越來越熱鬧,「舞壽司」就位在台南水交社區裡,一間日本料理美味專賣店,位置及交通很好,路邊的停車格相當多,不管騎車或開車的朋友都方便!臨近大成路一段有個臨時的汽車停車場,距離餐廳大約只有百公尺,走路三分鐘就到了。

​周邊環境 / 地理位置

水交社區原來是水交社日式宿舍群區域,政府遷臺後陸續興建眷舍提供國軍官兵及眷屬居住。2004年臺南市政府以「原水交社宿舍群暨文化景觀」的名稱為指定古蹟,保存臺南眷村文化資產的重要據點,在您享用美食後,可到附近水交社文化園區走走看看哦!

店家門口

擁有鮮明的現代外觀,招牌設計採用藍色風格,視覺感就已經有別於一般日式店,不覺得他是間賣日式餐飲;門口放置小黑板,每日特別的新鮮料理或隱藏版料理會寫在上頭。

用餐環境

走進「舞壽司」一抬頭會看到好多高掛天花板的彩色燈籠非常的吸晴!闆娘想打破一般看到的傳統燈籠、紅白居酒屋燈籠,闆娘就覺得有點無趣,所以喜歡粉色系的闆娘想呈現人生是彩色的風格,於是花了很長時間親自挑選並親自一個個掛上去;選用了馬卡龍色彩的燈籠,讓整間店顯得非常繽紛及年輕,連帶著讓人的心情跟著好起來,在這裡用餐實在幸福!闆娘想獨特、想創新,想帶給客人有一種不一樣視覺感,想帶給客人永遠是最好的。

用餐環境

店內座位不多,有長桌可供多人聚餐,也有坐起來舒服的沙發;提供簡約餐飲空間,讓客人舒適為主,更重要是料理好吃!

用餐環境-自助區

自助區有提供餐具、調味料,湯品及熱茶,讓客人隨時取用。

關於「舞壽司」

闆娘喜歡跳舞,也喜歡女生跳舞的樣子,因為"很漂亮",更喜歡「舞」這個字,再「有」的台語的發音就是「嘸」,就是「有」的意思,發音跟「舞」相近。因為就是喜歡做,也愛做些有的沒的,像奶酪,果醬,所以有了「有壽司」後,以後將也可延用,有機會出現「有奶酪」、「有果醬」,闆娘真的很會!

 

WU SUSHI【美味.專賣】

「舞壽司」的菜色多樣化,包括壽司、刺身、天婦羅、蕎麥麵、丼飯、冷麵等,主廚善用四季的新鮮食材之外,更發揮食材的天然美味,不論是高湯、調味、刀工、烹調方式都是以保留食物的自然原味為前提。重視外觀擺盤,稱「眼睛的料理」,是一門體現美學修養的擺放藝術。

 

每日有當天極鮮的味噌鮮魚湯跟火鍋限量供應!每種味噌湯皆可加入不同食材,每種喝起來濃郁又回甘,口中充滿各種層次感,保證您喝了一碗後會想再來一碗。

 刺身系列

【舞の特上刺身】刺身4種8入、甘貝×2、赤蝦×2​​     闆娘推薦

新鮮的刺身依當天漁獲的供應,主廚的切法果然大器,大塊又有厚度,超豐富又澎派,不僅讓您吃新鮮也要吃飽吃滿足。

 壽司/軍艦系列

【主廚必點人人愛炸蝦壽司】  闆娘推薦

使用中型草蝦,炸蝦粉完全是主廚自行調配,並不是用麵包粉哦!完全採用傳統作法,炸蝦一入口咔嗞咔嗞就是種幸福呀。主廚的炸蝦壽司一做就是十幾年,從沒被人打槍過,吃過的都很誇獎呢!

 握壽司系列 (生)

【主廚握壽司】8種8貫  闆娘推薦

這款主廚握壽司則依當天採買的新鮮漁獲來做變化,內含海鮮3貫、魚類5貫。

 炙燒握壽司系列

【我愛鮭魚通通有拼盤】8種8顆  闆娘推薦

「舞壽司」的握壽司選項真的超級多,幾乎大部分可以作成生魚片的海鮮這裡都有了吧!因闆娘本身也超愛鮭魚,所以設計這一盤不同口味的鮭魚握壽司拼盤,以免客人有選擇性障礙。不管您喜歡的是炙燒、焦糖、起司、炙塔塔、炙燒鮭魚肚、明太子、焦糖起司鮭魚肚、蜂蜜芥末等,包覆醋飯非常滑順入口香味十足,相信鮭魚控的您千萬不能錯它。

【單點握壽司】闆娘推薦

握壽司們也是不遑多讓,就有好幾種供客人點餐。推薦幾道經典的單點握壽司,如鮭魚親子捲、明太子天使蝦握壽司、炙燒牛肉握壽司及龜山島深海胭脂蝦握壽司,特別一提胭脂蝦是使用龜山島的活體蝦,因一補獲後立刻凍起來,新鮮度更佳足夠。又因像化了胭脂一般,整隻火紅,連蝦頭都非常紅艷,所以稱之「胭脂蝦」,入口後的口感,又比牡丹蝦還甜還脆相當好吃。

 手捲系列 闆娘推薦

【炙天使紅蝦海膽手捲】、【鮭魚卵手捲】

小小的份量和清爽的口感很適合當作開胃的前菜,海苔裡用醋飯包覆小黃或蔥花,再加炙燒天使紅蝦海膽或鮭魚卵真的非常搭,是不是沒吃過這樣的手捲呢?要不要來試一下呢!

 風味冷麵系列

【蒜香溫泉蛋京都豆皮冷麵】闆娘推薦

吃上這一碗,絕對會愛上它!日式冷麵本來就深受大家大好評,以京都產出的豆皮搭蒜香濃厚的醬汁,而豆皮則是切成條狀不是一整塊。豆皮跟冷麵一起吃根本是絕配,麵條又Q又潤超彈牙,這單純的好滋味,吃上一口炎夏暑氣全消!

【日式炸蝦天婦羅蕎麥冷麵】闆娘推薦

夏日想要開胃,又不想燙口!?就是它啦~冰涼涼的蕎麥冷麵,剛剛好的份量無敵啟您的胃,適合胃口不佳的時候吃,每一口都是那樣爽口。再搭配二隻店家招牌炸蝦,蝦子包覆著酥脆又香濃的麵皮,再沾著特調的醬汁,整個滿足了您的味蕾「喔依西」。喜歡日式炸蝦的您,也另外有單點的「經典炸蝦(2隻)」哦!

 丼飯系列

【卡娃伊三杯三色丼】闆娘推薦

這不是三杯雞?!不是啦!!

闆娘真的好可愛,取了個這麼可愛的小丼飯名稱,這是三杯不同種類的魚獲小丼飯。光看擺盤就賞欣悅目又可口,下方則鋪了醋飯,一杯是炙燒比目魚加特製醬汁,一杯是鮭魚切丁並加入特製醬汁,另一杯則是松葉蟹肉加蜂蜜芥末醬,三種不同的海鮮魚種口味一次滿足。

【天使紅蝦軍團丼】闆娘推薦

炙燒天使蝦9隻、滿滿的蟹膏、鮭魚卵給的也相當有份量,把下面的醋飯整個都蓋住,醋飯非常夠味很下飯。喜歡吃蝦的可以考慮點這道,可以吃得很過癮,高CP值很澎湃吃完後您真的回不去了!九個蝦頭若是不想吃生的,也可以請服務人員幫你煮碗濃郁甜美的蝦頭味噌湯, 這個服務完全是免費的,是不是太划算了!

【人氣招牌海鮮丼】闆娘推薦

是一碗料把醋飯塞滿滿的招牌海鮮丼,有人人愛的天使紅蝦、超級肥嫩的鮭魚、紅通通的鮪魚、不可缺少的旗魚,鮭魚卵、玉子燒、蟹膏、松葉蟹,龍蝦沙拉及甘甜的甘貝,還有營養豐富的黑豆及海帶,真的什麼都吃的到,繽粉的色彩更讓整碗配色更加豐富,超高CP值絕對不能錯過。

 沙拉/小點系列

【和風生牛肉鐵多多沙拉】闆娘推薦

和風沙拉所使用的牛肉,是極佳Prime級牛肉,吃起來超嫩的肉質,表面稍為的炙燒一下,一入口就有那股香味跑出來,再搭配多種新鮮蔬果,精緻美味用料不手軟,風味保存絕對超值。

【美肌和風蔬果沙拉】闆娘推薦

顧名思義「美肌」是女人最在意的,女人要靚就要由內到外!擁有五大美肌食材,所有的生菜新鮮清脆,能保持肌膚潤澤,對於女士們而言,可謂一道修身養顏的料理。

 

   M E N U   

舞 壽 司

美味專賣

 

 經營初衷

微小的幸福隨時都可以發生,如果你覺得不快樂,那不是上天虧待了你,而是你自己虧待了你自己。好好愛自己,好好享受每天,做自己喜歡的事,更願這份幸福帶給身邊的每位朋友。

 ​關於「舞壽司」

還記得在崇德路上的星仔冰室,充滿懷舊茶餐廳嗎?

 

沒錯,美麗的闆娘回來了~調整休息了快一年的時間, 終於又回到最熟悉、最喜歡的餐飲業繼續為大家服務,為了新店的設計和裝潢工程,全都由闆娘親自獨立完成,連續忙了2個多月, 每天事情很多也睡很少 ,每天遇到很多問題,但總相信一定有能力和智慧克服一切,看到店裡的一切慢慢地被自己架構起來,就有滿滿的成就感。

 

人生第二次開餐廳,為了更省錢闆娘自己發包找廠商做工程, 每天把發生的問題和困難一一的解決, 問題和困難就漸漸的越來越少,不見換來的是更多經驗累積, 學到的都是自己很珍貴的寶物。

 

有人說女生像花,闆娘覺得自己像小草, 有堅忍不拔的毅力, 越挫越勇。很喜歡自己,所以永遠都要向著陽光走,更感謝沿路陪伴鼓勵在旁,並一起幫忙解決各種問題的親朋好友們!

 

 

編輯 / Annie

攝影 / 食通台南

  美編 / 食通台南

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